3 სადღესასწაულო სადღესასწაულო მადის რეცეპტი - SheKnows

თუ დაიღალეთ სტანდარტული სადღესასწაულო მადისაღმძვრელი ბოსტნეულით და დიპლომატიით, ხორცით და ყველით, დაამატეთ ცოტაოდენი პიცა, ამ მინიატურული ნაკბენებით, სავსე სასიამოვნო გემოთი.

დაკავშირებული ამბავი. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-Topped Pizzas Irresistibly Cute & Delicious

წლის ყველა ამ დროს კოქტეილის წვეულებებთან და სადღესასწაულო ვახშმებთან ერთად, ადვილია ჩახშობა, როდესაც საქმე მენიუს დაგეგმვას ეხება. ამ სეზონში სცადეთ რაიმე ახალი ამ მარტივი, მაგრამ შთამბეჭდავი მადათი.

მინი ბეკონი-ხახვის ნაკბენები თხის ყველის მუსით

ბეკონი ყოველთვის გულშემატკივარია, მაგრამ ეს კიდევ უფრო უკეთესია, როდესაც ის კარამელიზირებულია ხახვით და ბალზამიანი ძმრით.

იძლევა 20

შემადგენლობა:

• 6 ზოლიანი ბეკონი, დაჭრილი
• 1 ჭიქა წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი
• 1-2 ჩაის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
• 2 უნცია თხის ყველი, ოთახის ტემპერატურა
• 1/4 ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი მძიმე კრემი, გაყოფილი გამოყენება
• 1 ჩაის კოვზი ახალი დაჭრილი thyme
• 1 გაცივებული ტორტის ქერქი
• Ფქვილი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F.
2. მსუბუქად დაასხით თქვენი სამუშაო ზედაპირი და გააბრტყელეთ ტორტი ოდნავ ყველა მიმართულებით. 2-1/2 ინჩიანი მრგვალი ბისკვიტის საჭრელით, ამოჭერით 20 ცალი საკონდიტრო ნაწარმი.
   click fraud protection
3. დაჭერით საკონდიტრო ნაწარმი მინიფინის მაფინის ფორმებში, დარწმუნდით, რომ დაჭერით კუთხეებში და ბოლოში. თითოეული საკონდიტრო ნაწარმი რამდენჯერმე დაჭერით ჩანგლით.
4. აცხვეთ 12-14 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააციეთ საკონდიტრო ნაჭუჭი მავთულის თაროზე.
5. პატარა ქვაბში აურიეთ ბეკონი და ხახვი. გააცხელეთ საშუალოზე, სანამ ბეკონი არ დაიწყებს წუწუნს, შემდეგ შეამცირეთ დაბალზე. მოხარშეთ ნარევი ძალიან დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, ხშირად აურიეთ და გახეხეთ ტაფის ქვედა ნაწილი.
6. დაამატეთ ბალზამიანი ძმარი, გემოვნებით და გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ბეკონი და ხახვი ძალიან კარგად კარამელირდება.
7. შერევით თასში აურიეთ თხის ყველი, 1 სუფრის კოვზი ნაღები და თმიმი.
8. ელექტრული მიქსერში ათქვიფეთ დანამატით, ათქვიფეთ 1/4 ჭიქა ნაღები სანამ არ შეიქმნება მყარი მწვერვალები.
9. ათქვეფილი ნაღები ჩაყარეთ თხის ყველის ნარევში. (უფრო ადვილი შეკრებისთვის, კოვზის ნარევი ჩაასხით საკონდიტრო ტომარაში ან დახურულ ჩანთაში, სადაც კუთხე მოწყვეტილია.)
10. ასაწყობად, შეავსეთ თითოეული საკონდიტრო ჭიქა ბეკონი-ხახვის ნარევით, შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ თხილის ყველის მუსი.

ჩიპოტლე-კაკაოს ღორის ხორცის ფილე კროსტინი

ნუ მისცემთ გემოს ამ უნიკალურ კომბინაციას შეწყვეტას ამ გემრიელი და ნაზი ღორის კროსტინიდან.

იძლევა დაახლოებით 20-30 ღორის ნაჭრების სისქეს

შემადგენლობა:

• 1 ფუნტი ღორის ხორცის ფილე, გათლილი ცხიმითა და ვერცხლისფერი ტყავით
• 1 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
• 1 სუფრის კოვზი უშაქრო კაკაოს ფხვნილი
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/2 ჩაის ჭიქა დაფქული წიწაკა
• 1/4 ჩაის კოვზი დარიჩინი
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 3 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი პომიდორი
• 2 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი
• 1/2 სუფრის კოვზი დაჭრილი კილანტრო
• ბაგეტი, დაჭრილი
• ჯეკ ყველი, დაჭრილი
• ბალზამიანი ძმარი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F.
2. შეუთავსეთ ყავისფერი შაქარი, კაკაოს ფხვნილი, მარილი, წიწაკა და დარიჩინი. ლიბერალურად დაასხით ღორის ხორცი ყველა მხრიდან სანელებლების ნარევით.
3. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი ღუმელში მდგარ ტაფაზე მაღალ ცეცხლზე. (არ გამოიყენოთ წებო.) როდესაც ტაფა ძალიან ცხელია, გახეხეთ ღორის ხორცი დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, რომ ქერქი ჩამოყალიბდეს. განათავსეთ ტაფა ღუმელში სამზარეულოს გასაგრძელებლად, დაახლოებით 15-18 წუთის განმავლობაში, ღორის ზომისა და სასურველი მზაობის მიხედვით. (ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ ხორცის თერმომეტრი 140 გრადუსამდე ცელსიუსამდე). ღორის ღუმელი აგრძელებს სამზარეულოს ღუმელიდან ამოღების შემდეგ, რათა მიაღწიოს 145 გრადუსს.)
4. ამოიღეთ ღორის ხორცი ღუმელიდან და კარავში გახეხეთ კილიტაზე მინიმუმ 5 წუთის განმავლობაში. როცა საკმარისად გაგრილდება, ღორის ხორცი წვრილად დაჭერით.
5. პატარა თასში აურიეთ პომიდორი, ხახვი და ქინძი.
6. ასაწყობად, მოათავსეთ ბაგეტის ნაჭრები საცხობ ფირფიტაზე. ზემოდან მოაყარეთ ყველის ნაჭერი, შემდეგ გააცხელეთ ცხელ ღუმელში, სანამ ყველი არ გადნება. ზემოდან მოაყარეთ 2 ნაჭერი ღორის ხორცი, კოვზი ტომატის ნარევი და მოაყარეთ ბალზამიანი ძმარი.

მინი ბუტერნატის გოგრა-ცერეცოს ტორტის ჯიბეები

სიტკბოს მინიშნება ამ ტკბილეულის ჯიბეს მღერის.

იძლევა 20

შემადგენლობა:

• 1-1/2 ფუნტი ბუტერნატის გოგრა, გახეხილი და დაჭრილი კუბიკებად
• 1 დიდი კამის ბოლქვი, ბირთვიანი და უხეშად დაჭრილი
• 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1/8 ჩაის კოვზი მუსკატის კაკალი
• 1/4 ჩაის კოვზი ახლად გახეხილი ჯანჯაფილი
• 2 მაცივარში ტორტის ქერქი
• 2-3 სუფრის კოვზი თაფლი, საჭიროების შემთხვევაში გაათბეთ თხლად
• 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი შემწვარი პეკანი
• 1 კვერცხი
• Ფქვილი
• Მარილი
• Წიწაკა

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F.
2. შუშის საცხობ ფირფიტაში აურიეთ კარაქი და ცერეცო. მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და გახეხეთ მარილით და პილპილით. აცხვეთ სანამ გოგრა გახდება ჩანგალი, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 350 ° F- მდე.
3. განათავსეთ შემწვარი ბოსტნეული კვების პროცესორში და პიურე. დაამატეთ ჯავზი და ჯავზი. პულსი გაერთიანდეს. დააგემოვნეთ ნარევი სუნელებისთვის. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი და პილპილი.
4. მსუბუქად დაასხით თქვენი სამუშაო ზედაპირი და გააბრტყელეთ ტორტი ოდნავ ყველა მიმართულებით. 2-1/2 ინჩიანი მრგვალი ბისკვიტის საჭრელით, თითოეული ქერქიდან ამოჭერით 20 ცალი საკონდიტრო ნაწარმი.
5. გააკეთეთ კვერცხის რეცხვა კვერცხის სცემით წყლით.
6. მოათავსეთ 20 ცალი პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. ფუნჯი კვერცხი დაიბანეთ კიდეებს გარშემო. თითოეული საკონდიტრო ნაწარმის შუაში მოათავსეთ უზარმაზარი ჩაის კოვზი კარაქის პიტნის პიურე. ზემოდან მოათავსეთ დარჩენილი საკონდიტრო ნაწარმი. ჩანგლის გამოყენებით, შეკუმშეთ თითოეული ტორტის კიდეები. თითოეული ტორტის თავზე 3 პატარა ხვრელი ჩადეთ. ფუნჯი დადეთ კვერცხის დასაბანად.
7. აცხვეთ 15-17 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
8. დაუყოვნებლივ გაწურეთ თბილი ღვეზელების ზედა ნაწილი თაფლით და მოაყარეთ დაჭრილი პეკანი.

სწრაფი რჩევა: სურვილისამებრ გააკეთეთ ტორტის ჯიბეები სურვილისამებრ დარჩენილი ბუტერის პიურეზე ან აურიეთ სწრაფი წვნიანი ქათმის ბულიონი და რძე საშუალო ცეცხლზე ათქვიფეთ სასურველი თანმიმდევრულობის მისაღწევად.

მეტი მადის რეცეპტი

მარტივი ჩაყრილი საკონდიტრო ჭიქები
გამომცხვარი გოგრა ნივრის იოგურტით
მინი რუბენის სენდვიჩები