ჯანსაღი დედის დღის რეცეპტები - SheKnows

იზეიმეთ დედა და მისი ჯანმრთელობა, მიირთვით გემრიელი და მკვებავი დედის დღე, რომელიც შეიცავს ჯანსაღ რეცეპტებს ახალი, არომატული ინგრედიენტებისგან. იყიდეთ თქვენი ადგილობრივი ფერმერების ბაზარი გაზაფხულის ხილისა და ბოსტნეულისთვის და შეარჩიეთ ორგანული, თავისუფალი ჯიშის კვერცხი და ფრინველი. დედის დღის ეს ჯანსაღი მენიუ არის მარტივი, ეკო მეგობრული და შთამბეჭდავი.

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გააზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს

კრევეტებისა და პიკო დე გალოს ნაკბენები

ეწვიეთ თქვენს ადგილობრივ კოოპერატივს ან თევზის გამწმენდს ეკო მეგობრული კრევეტებისთვის და, თუ მიუწვდომელია, უბრალოდ ჩაანაცვლეთ თქვენი დედის საყვარელი მდგრადი თევზი.

იღებს 15 პორციას

ინგრედიენტები

• 1/2 ჭიქა მოხარშული, საშუალო ზომის კრევეტები, დაჭრილი კუბიკებად
• 1 მწიფე, მყარი ავოკადო, განახევრებული, ორმოში გახეხილი, დაჭრილი კუბიკებად
• 1 ვაზის მწიფე პომიდორი, განახევრებული, თესლიანი, დაჭრილი
• 1 მწვანე ხახვი, დაჭრილი (თეთრი და მწვანე ნაწილები)
• 1 სუფრის კოვზი დაფქული ყვითელი ბულგარული წიწაკა
click fraud protection
• 2 სუფრის კოვზი მსუბუქი მაიონეზი ზეითუნის ზეთით
• 1 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი
• 1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი კილანტრო
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
• 1, 15 – თვლიანი ყუთი მინი ფილოს ჭურვი
• გარუჯვისთვის 15 კილანტოს ყლორტი

მიმართულებები

1. პატარა თასში აურიეთ კრევეტები, ავოკადო, პომიდორი, მწვანე ხახვი, ბულგარული წიწაკა, მაიონეზი, ძმარი და ქინძი, ნაზად ურიეთ ერთმანეთში; ზღვა მარილითა და პილპილით; შედგით ჭურვების მომზადების დროს.
2. გამოაცხვეთ ნაჭუჭები პაკეტის მითითებების შესაბამისად, სანამ ოდნავ არ გახდება; სრულად გაგრილება.
3. გაანაწილეთ კრევეტების ნარევი ფილოს ჭიქებს შორის; მორთეთ თითოეული მათგანი კილანტროს ყლორტით და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

ღუმელში გამომცხვარი ქათმის მკერდი ჯიკამა-მანგო სალსასთან ერთად

მსუბუქად დაფქული ღუმელში გამომცხვარი ქათმის მკერდი ტკბილი სალზით, დედის დღის სრულყოფილი კვებაა.

ემსახურება 6

ინგრედიენტები

• 1/2 ჭიქა გარუჯული ფისტა
• 1/2 ჭიქა მთლიანი ხორბლის პური
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და მეტი სუნელი
• ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი
• 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კამინი
• 3 სუფრის კოვზი წვრილად გახეხილი ფორთოხლის ცედრა, გაყოფილი
• 2 უფასო დიაპაზონი, ორგანული კვერცხი
• 6 ძვლის გარეშე, კანის გარეშე, თავისუფალი დიაპაზონი, ორგანული ქათმის მკერდის ნახევარი, დაფქვილი თანაბარ სისქემდე
• 1/4 ჭიქა ახლად გაწურული ფორთოხლის წვენი
• 1 მანგო, გახეხილი, ორცხობილა, დაჭრილი კუბიკებად
• 1 ჭიქა დაჭრილი ჯიკამა
• 1 ჯალაპენიო, დათესილი, დაფქული
• 3 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი კილანტრო

მიმართულებები

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F- ზე და შეზეთეთ დიდი საცხობი კერძი.
2. განათავსეთ პისტოლეტი, პურის ნამცეცები, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, პილპილი, ქინძი, კამა და 1 1/2 სუფრის კოვზი კვების პროცესორში და გააჩერეთ სანამ წვრილად დაჭრილია.
3. მოათავსეთ პისტოს ნარევი არაღრმა ჭურჭელში; ათქვიფეთ კვერცხი მეორე ზედაპირულ კერძში.
4. ჩაასხით ქათამი კვერცხში, შემდეგ გააფართოვოს პისტოს ნარევი დასაფენად; ზედმეტი საფარი დაეცემა და მოათავსეთ ქათამი მომზადებულ საცხობ ფორმაში; გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათამი მსუბუქად შეწითლდება და ქათამი არ მოიხარშება.
5. იმავდროულად, საშუალო თასში აურიეთ დარჩენილი ფორთოხლის ცედრა, ფორთოხლის წვენი, მანგო, ჯიკამა, ჟალაპენიო და კილანტრო; სეზონი მარილი და პილპილი.
6. დასალევად, ქათმის მკერდი დადეთ თეფშზე და ზემოდან მოაყარეთ სალსა.

შემწვარი პრასი, სტაფილო და წითელი წიწაკა

იმისათვის, რომ დედის დღის ეს თვალშისაცემი, ჯანსაღი რეცეპტი მარტივი ამოცანა იყოს, გამოიყენეთ ჟულიენის ინსტრუმენტი, რომელიც სწრაფად მოჭრის ბოსტნეულს ასანთის ჩხირის თხელ ნაჭრებად. ეს არის უგემრიელესი ალტერნატივა ჩვეულებრივი მწვანე სალათისთვის.

ემსახურება 6

ინგრედიენტები

• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 3 სტაფილო, ჟიულიენი
• 2 დიდი პრასი, თეთრი და ღია მწვანე ნაწილები, ჟიულიენური
• 1 დიდი წითელი ბულგარული წიწაკა, დათესილი, ჟიულიენრებული
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 სუფრის კოვზი წვრილად გახეხილი ლიმონის ცედრა
• 2 ჩაის კოვზი ბავშვის thyme ფოთლები
• 1 სუფრის კოვზი დაფქული ოხრახუში
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

მიმართულებები

1. გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე; დაამატეთ სტაფილო, პრასი და ბულგარული წიწაკა; მოხარშეთ, ხშირად აურიეთ, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება და მხოლოდ ოქროსფერი გახდება.
2. აურიეთ ნიორი და ლიმონის ცედრა; მოხარშეთ, ხშირად აურიეთ, სანამ არ გახდება სურნელოვანი; დაამატეთ thyme და ოხრახუში, აღვივებს ერთად, შემდეგ ამოიღეთ ცეცხლიდან; სეზონი მარილი და პილპილი.
3. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

გარგარის ქოქოსის ხრაშუნა

დაე, დედამ ჩანგალი ჩაყაროს დედის დღის დესერტში, რომელშიც თბილი, ნაზი ხილია შემწვარი ქოქოსისა და შვრიის ქვეშ.

ემსახურება 8

ინგრედიენტები

• 2 ფუნტი ახალი გარგარი, ორმოში, ოთხად
• 3 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი, გაყოფილი
• 2/3 ჭიქა შეფუთული ყავისფერი შაქარი
• 2/3 ჭიქა თეთრი მთლიანი ხორბლის ფქვილი
• 1/2 ჭიქა ნაგლინი შვრია
• 3/4 ჭიქა ქოქოსის ფანტელი, უხეშად დაჭრილი
• 3/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული მუსკატის კაკალი
• 6 დან 8 სუფრის კოვზი ორგანული კარაქი, დარბილებული
• 2 ჭიქა მსუბუქი ვანილის ლობიოს ნაყინი (სურვილისამებრ)

მიმართულებები

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F– ზე და შეზეთეთ 9 დიუმიანი კვადრატული საცხობი კერძი.
2. დიდ თასში აურიეთ გარგარი, გრანულირებული შაქარი და 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი; დაასხით გარგარის ნარევი მომზადებულ საცხობ ფორმაში.
3. საშუალო თასში აურიეთ დარჩენილი დარიჩინი, ყავისფერი შაქარი, ფქვილი, შვრია, ქოქოსის ფანტელები, მუსკატის კაკალი და კარაქი; თითებით წაუსვით კარაქი მშრალ ინგრედიენტებს, სანამ არ დაიშლება.
4. გარგარს თანაბრად დაასხით მშრალი ინგრედიენტები; აცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში, ან სანამ გარგარი არ გახდება ცხელი და ბუშტუკოვანი და ტოპინი ოდნავ შეწითლდება.
5. სურვილისამებრ მიირთვით კოვზი მსუბუქი ვანილის ნაყინით.

დედის დღის მეტი მენიუ და რეცეპტი

დედის დღის პიკნიკის რეცეპტები
დედის დღის შემწვარი მენიუ
დედის დღის ბრინჯის რეცეპტები