ბავშვები (და მოზრდილები) დაიმორჩილებენ სიკეთის ამ ხელნაკეთ, ლაღი პაკეტებით. არ ინერვიულოთ: კლასიკური ემპანადას ამ ვერსიას მთელი დღე არ სჭირდება. ეს რეცეპტი ემყარება რამდენიმე არომატულ მალსახმობას, რომლის მიწოდებაც შესაძლებელია.
ეს არ არის ერთ -ერთი იმ რეცეპტებიდან "წადი სახლში ან წადი სახლში". ემპანადა ადვილია გასაკეთებლად, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც თქვენ იყენებთ მომზადებულ ცომს. მიირთვით ისინი სკოლის შემდგომ საუზმეზე ან მსუბუქ სადილად დიდ სალათთან ერთად. ისინი დააკმაყოფილებენ მშიერ მადას იმ ინგრედიენტების გამო, რასაც მე ვავსებდი მათ. მიირთვით მათ კრემისებრი შემწვარი წითელი წიწაკის სოუსით გვერდით, ნამდვილი სამკურნალოდ.
მომზადებული ოსპი (მე ორგანული ავირჩიე ქილადან), სწრაფად მოხარშული სოკო და მომზადებული ტორტის ცომი აადვილებს ამ სახალისო და პორტატულ საჭმლის გამოცხობას. თქვენც მოგეწონებათ წვნიანი სოუსი. თქვენ შეიძლება ცოტაოდენი გქონდეთ, მაგრამ ეს ნორმალურია - ის იდეალურია დაჭრილი ბოსტნეულის დასალევად ან თუნდაც ათქვეფილ კვერცხზე გაწურულ სუფრაზე.
ოსპისა და სოკოს ემპანადა კრემისებრი შემწვარი წითელი წიწაკის სოუსით რეცეპტი
მოხერხებულობა მეფეა, მაგრამ თქვენ არ უნდა გაწიროთ გემოს ან ხარისხის იმ საჭმლის, რომელსაც თქვენ ემსახურებით. ეს რეცეპტი შეიძლება მორგებული იყოს ბოსტნეულსა და სუნელებზე, რომლებიც ყველაზე მეტად გიყვართ.
იძლევა 8
მომზადების დრო: 10 წუთი | მომზადების დრო: 15 წუთი | საერთო დრო: 25 წუთი
შემადგენლობა:
სოუსისთვის
- 4 უნცია შემწვარი წითელი წიწაკა ზეთში, გაწურული
- 4 უნცია ნაღების ყველი, დარბილებული
- 1/4 ჭიქა ჩვეულებრივი ბერძნული იოგურტი
- 1 სუფრის კოვზი რძე
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
- 3 სუფრის კოვზი ახალი ქინძის ფოთლები
ემპანადებისთვის
- 2 მომზადებული ტორტის ქერქის რაუნდი (1 პაკეტი), გალღობილი
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 (15 უნცია) შეგიძლიათ ორგანული ოსპი, გაწურეთ და გაირეცხეთ
- 4 უნცია სოკო, დაჭრილი კუბიკებად
- 1/4 ჭიქა თეთრი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
- 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ხმელი კამინი
- 1/4 ჩაის კოვზი ხმელი ქინძი
- 2 სუფრის კოვზი ახალი ქინძის ფოთლები
- 1 კვერცხის ცილა
მიმართულებები:
სოუსისთვის
- დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი კვების პროცესორს და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- შედგით მაცივარში, სანამ არ იქნებით ემსახურება.
ემპანადებისთვის
- გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F. დააფინეთ 2 საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით და გადადეთ გვერდზე.
- ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. როდესაც ზეთი ცხელია, დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაიწყებს დარბილებას.
- დაამატეთ სოკო ტაფაზე და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაიწყებენ წვენის გამოყოფას. დაუმატეთ ოსპი ქვაბს მარილთან, შავ პილპილთან, კუმბად და ქინძი. აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.
- გადმოვდგათ ცეცხლიდან და დავამატოთ ახალი კილანტრო.
- ტორტის ქერქები გააბრტყელეთ ბრტყელ სამუშაო ზედაპირზე. თითოეული მრგვალი დავჭრათ მეოთხედებად. თქვენ უნდა გქონდეთ 8 ცალი სამკუთხედის ფორმის ცომი.
- ჩაასხით ოსპისა და სოკოს ნარევის დაახლოებით 2 დიდი კოვზი სამკუთხედის ცენტრში, ისე რომ არ იყოს ძალიან ახლოს კიდეებთან.
- ჩაასხით თითები წყლის პატარა თასში და დაასველეთ ცომის კიდეები. გადაკეცეთ იგი ნარევზე, რათა შეიქმნას პატარა სამკუთხედი და თითებით დაიხუროთ დახურული კიდეები.
- განათავსეთ ემპანადები საცხობ ფირფიტებზე. კვერცხის ცილა მსუბუქად წაუსვით ემპანადას ზედა და კიდეებს. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა, რომ გაჭრათ 2 პატარა ნაჭერი ზედა ნაწილში, დაახლოებით 1/2 ინჩის სიგრძის.
- აცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ცომი არ გახდება ოქროსფერი.
- მიეცით საშუალება ემპანადას გაგრილებას, სანამ მიირთმევთ ნაღების შემწვარ წითელ წიწაკის სოუსთან ერთად.
ტონა შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, როგორც ჩვენი მე გვერდი ფეისბუქზე.
მეტი საჭმლის რეცეპტი
Patatas bravas ცხარე და შებოლილი ტომატის სოუსით
ნიგვზის, სტაფილოს და კაკლის ჩალიჩები იოგურტ-პიტნის სოუსით
გამომცხვარი შავი ლობიო და მწვანე ჩილეს ტაკიტო
