გაზპაჩო არის ტრადიციული გაცივებული ესპანური წვნიანი, მაგრამ ზამთარში შეიძლება გაცხელდეს და გაცივდეს თბილ ამინდში. გარდა იმისა, რომ დააგემოვნებთ გემრიელს, ეს კარგი საშუალებაა ორგანიზმის დატენიანებისთვის სითხითა და საკვები ნივთიერებებით. ულამაზესი მწიფე პომიდვრის გამოყენება (ორგანულად მოყვანილი საუკეთესოა) თქვენს სუპს მიმზიდველ ფერს და არომატს მისცემს.
Კითხვა: მე მიყვარს წვნიანი ცივ დღეს, მაგრამ მინდა ვცადო რაიმე ახალი, რაც შემიძლია გავაკეთო ჩემთვის, რაც ასევე საკმაოდ შთამბეჭდავია სტუმრებისთვის მოსამზადებლად. რაიმე იდეა?
პასუხი: წვნიანი მართლაც უმაღლესი კომფორტული საკვებია და ძალიან მრავალმხრივი საკვებია. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც პირველი კურსი ან დამწყები. ქვემოთ მოცემულია სუპის რეცეპტი, რომელიც უნდა მოეწონოს თქვენს გემოვნებას და თქვენს მეგობრებს.
ის რაც ამ რეცეპტს ასე გემრიელს ხდის არის კილანტრო, რომელსაც ასევე უწოდებენ ჩინურ ოხრახუშს და ქინძი. მას აქვს არომატი, რომელიც აძლევს კავშირს ცერეცოსთან და ანისთან. ეს არის A ვიტამინის კარგი წყარო, 270 სე -ზე მეტი ერთ მეოთხედ ჭიქაზე. ის ასევე შეიცავს ბოჭკოს, კალციუმს, რკინას, მაგნიუმს, ფოსფორს, კალიუმს, სპილენძს, მანგანუმს, თუთიას და C, E, K და B ვიტამინებს. ეს ბალახი გამოიყენება როგორც საჭმლის მომნელებელი საშუალება, განსაკუთრებით გაზისა და კოლიკის დროს და მას აქვს ძლიერი ანტიოქსიდანტური ძალა. დაღეჭეთ ზოგი ნივრის სუნთქვის მოსაშორებლად.
შემადგენლობა:
8 რომაული პომიდორი
1 კიტრი
1 მწვანე წიწაკა
ნიახურის 4 ღერი, ფოთლებით
3 კბილი ნიორი, გახეხილი
4 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
2 სუფრის კოვზი დაჭრილი კილანტრო
1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
1 ჩაის კოვზი thyme
1/4 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა
ზღვის მარილი და პილპილი გემოვნებით
ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი მარილისა და წიწაკის გარდა კვების პროცესორში და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და მიირთვით თბილი ან გაცივებული ცოტაოდენი გარსის გარნირით. ეს წვნიანი მშვენიერია მეორე დღესაც... თუკი გაქვთ ნარჩენები, ეს არის! იღებს დაახლოებით 5 ჭიქას.
