Uncorked: 5 ახალი ღვინო უნდა სცადოთ ამ გაზაფხულზე - SheKnows

ეძებთ ახალი და საინტერესო სასმელების მოსინჯვას ამ სეზონზე? შეიტყვეთ ხუთი გამაგრილებელი და არომატული საგაზაფხულო ღვინის შესახებ, რომელთა შემოწმებაც ღირს.

დაკავშირებული ამბავი. ეს საიდუმლო Costco-Alternative Store ყიდის მართა სტიუარტის საუკეთესო საზაფხულო ღვინოებს ფასდაკლებით

იმის გადაწყვეტა, თუ რომელი ღვინოები უნდა სცადო ყოველ სეზონზე, ადვილი არ არის. ამიტომაც მოვიყვანეთ სიბრძნე ღვინის მაესტრო, ბრეტ ჯონსი, რომელსაც აქვს 40 წელზე მეტი გამოცდილება ამ სფეროში, რათა მოგვცეს გამხდარი საუკეთესო გაზაფხულზე ღვინო პარამეტრები.

მიუხედავად იმისა, რომ ფრანგული ღვინის რეგიონის Muscadet-ის მეღვინეებმა გარკვეული დრო გაატარეს უსაფრთხოდ სათამაშოდ, განმარტავს ჯონსი მათ ძირითადად გააძლიერეს თამაში და ახლა აწარმოებენ მრავალფეროვან გემრიელ და იაფს ღვინოები. იგი აღმოაჩენს, რომ ეს ღია ოქროსფერი ღვინო არის ძვლოვანი მშრალი ნაზი მჟავიანობით და ხაზგასმულია ვაშლის არომატითა და ლიმონის არომატით. ეს კარგად მომრგვალებული ღვინო შესანიშნავად უხდება თევზს.

იურა არის განსაკუთრებული ტერიტორია აღმოსავლეთ საფრანგეთში, რომელიც ცნობილია თავისი უნიკალურით ვინ ჟინი, განმარტავს ჯონსი. ვინ ჟაუნი უნდა დაძველდეს კასრში მინიმუმ ექვსი წლისა და სამი თვის განმავლობაში, ყოველგვარი ზემოდან ჩაყრის გარეშე, რაც იწვევს ჟანგვის სტილს. ეს სავანინი მზადდება იმავე ჯიშის კენკრით, როგორიც გამოიყენება ვინ ჟინი და ასევე არ არის შევსებული, რაც მას შესანიშნავ შესავალს ხდის Jurassien სტილის, ვარაუდობს ჯონსი. ეს არის ოქროს ღვინო კარგი სიღრმით და შერბეტის ლიმონის და ლიმონის მერინგის ღვეზელის არომატით. ჟღერს გაზაფხულზე იდეალური არომატის კომბინაცია! ნამდვილი სიამოვნებისთვის, შეუთავსეთ ის მყარ ყველს, როგორიცაა გრუიერი, ან მსუბუქი კარის.

ეს მშვენიერი წითელი ღვინო საფრანგეთის ბოჟოლეს რეგიონიდან გვთავაზობს ხილის არომატს და მდიდარ, სრულ გემოს ნათელი და შთამაგონებელი დასრულებით, განმარტავს ჯონსი. იგი მზადდება გამაის ყურძნისაგან, არის მსუბუქად მუხა და აქვს დახვეწილი ტანინები, ამიტომ შეიძლება მიირთვათ ოდნავ გაცივებული.

ეს მსუბუქი ლალისფერი ღვინო, შექმნილი ინგლისელმა ჯეიმს ფროსტისა და მისი მეუღლის ენის მიერ, მათ პატარა 11 ჰექტარ მიწაზე ლისაბონის ჩრდილოეთით, შედგება დამაინტრიგებელი ნაზავისაგან. პორტუგალიური კენკრა და ყურძნის საერთაშორისო ჯიშების კომბინაციის მცირე დამატება: 60 პროცენტი ტურიგა ნაციონალური, 25 პროცენტი არაგონესი და 15 პროცენტი მერლო. ჯონსი აღწერს მას, როგორც მშრალ და ხილს, წვნიანი დასრულებით. ხორცის მჭამელებს შეუძლიათ მიირთვან ეს ელეგანტურად დაბალანსებული ღვინო ცხვრის ჩაშუშულთან ერთად, ხოლო ვეგეტარიანელებს შეუძლიათ ბადრიჯანზე დაფუძნებული სასიამოვნო კერძი.

ჯონსი აღმოაჩენს, რომ ამ ღრმა, ლალისფერ-წითელ ღვინოს ქლიავის, მარწყვის და ტკბილი სანელებლების სასიამოვნო არომატი აქვს. ის გვთავაზობს რთულ, მწიფე ჟოლოსა და მაყვლის არომატებს, ახალ მჟავიანობასთან და მტკიცე, მაგრამ რბილ ტანინებთან ერთად, რაც იწვევს ელეგანტურ და ხანგრძლივ დასრულებას. კენკრა მოდის კოლჩაგუას ხეობიდან, სადაც მეღვინეები სრულად სარგებლობენ ჩილეს ჯანსაღი კლიმატით და ეწევიან ორგანულ მეღვინეობას.

მეტი ღვინოზე

ღვინისა და საკვების შეხამება
დარჩენილი ღვინის გამოყენების გზები
მსოფლიოს უყვარს კანადური ომერტო პომიდვრის ღვინო