ავოკადოს უსიყვარულო მოყვარულებმა იციან, რომ არ არსებობს უფრო დიდი საიდუმლო და ტკივილი, ვიდრე იმის გარკვევა, თუ როგორ შეინახოთ დარჩენილი ავოკადო. როგორც ჩანს, ნებისმიერ მომენტში ავოკადო არ გადადის პირდაპირ თქვენს პირში, ის აქტიურად ხდება ყავისფერი, მოთეთრო და მიმზიდველი. რა თქმა უნდა, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ მოაშოროთ ყავისფერი ნაჭრები, მაგრამ გუაკი ზედმეტი ნიშნავს რომ მტკივნეულია მისი გაფლანგვა.
იმის გასაგებად, თუ რატომ არის ასე ძნელი შესანახი, უნდა გესმოდეს რა ქმნის ავოკადო ყავისფერი გახდება პირველ რიგში. ამან შეიძლება ქიმიის მთელი გაკვეთილი მიიღოს, მაგრამ საფუძვლებია: ავოკადოში შემავალი ფენოლები ჟანგბადთან რეაგირებენ გადაიქცევა სხვა ნაერთად ქინონი ეწოდება, რომლებიც ერთმანეთთან აკავშირებს და ხედავთ ყავისფერ პიგმენტს. დიახ, ეს ხდება უფრო სწრაფად, ვიდრე თითქმის ყველა სხვა კომერციული ხილი.
მეტი:14 ქონდარი ავოკადოს რეცეპტი, რომელიც არ შეიცავს სადღეგრძელოს
თქვენ გაჭერით ავოკადო, რომ ისიამოვნოთ და ჟანგბადი მაშინვე იწყებს რეაგირებას ფენოლებთან და მუშაობს იმაზე, რომ თქვენი ავოკადოს ხორცი არ იყოს საკვები. ხალხი გვირჩევს ყველა სახის მკურნალობას, რომ ავოკადო უფრო დიდხანს გაძლოს. მათ განაცხადეს, რომ ლიმონის წვენი, ინგრედიენტი, რომელიც რეგულარულად გამოიყენება როგორც კონსერვანტი, დაგეხმარებათ. ისინი ამტკიცებდნენ, რომ ორმოს დატოვება ეხმარება, წყალში ავოკადოს დაჭრილი ნახევარი, თუნდაც ზეთი, დაგეხმარებათ.
თუ თქვენ სცადეთ ეს მეთოდები, იცით რომ ისინი არ შეესაბამება. რამდენიმე ექსპერიმენტი ონლაინ რეჟიმში აჩვენეს იმდენი. საუკეთესო შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ დაელოდოთ ჯერ კიდევ ნაწილობრივ საჭმელ ავოკადოს 24 საათის შემდეგ.
მეტი:აი, როგორ რთავენ თქვენი საყვარელი მზარეულები კვერცხებს
რა არის საუკეთესო მეთოდი ავოკადოს შესანარჩუნებლად?
ვაკუუმური დალუქვა.
დაფიქრდით: რას აკეთებს მტვერსასრუტი? ის შლის ჰაერს (ანუ ჟანგბადს) კონტეინერიდან. რა ხდება ავოკადო ყავისფერი? Საჰაერო.
ხრიკი ის არის, რომ სწრაფად იმოქმედოთ ავოკადოს გახსნის შემდეგ. ან ჩადეთ ორმოს შემცველი მხარე ვაკუუმურ ჩანთაში, ან სწრაფად მოამზადეთ ავოკადო დაფქვით, შემდეგ კი ვაკუუმში დალუქეთ. ზოგიერთი მოხსენება ამტკიცებს, რომ ის შეიძლება დარჩეს ახალი ერთ კვირამდე ამ გზით. თუ დაიცავთ ვიდეოს რჩევას, შეგიძლიათ გაყინოთ ვაკუუმში დალუქული ავოკადოც. მათი გაყინვისას მათ არ ექნებათ ზუსტად იგივე ტექსტურა, მაგრამ ორი თვის შემდეგ მაინც საკვები იქნება.
თუ თქვენ არ გაქვთ და არ გსურთ ინვესტიცია ვაკუუმში, შეგიძლიათ მიიღოთ მსგავსი ეფექტი მჭიდროდ შეფუთვით ავოკადო პლასტმასის შეფუთვაში ან ავოკადოს დაფქვა, ჩასმა zip-close ჩანთაში და ჰაერის დაჭერით საუკეთესოდ უნარი.
მეტი: აიყვანეთ თქვენი რეცეპტები შემდეგ დონეზე ამ 5 რთული კარაქის იდეით
ან, იცით, უბრალოდ მიირთვით მთელი ავოკადო.
