სრირაჩას სოუსი გახდა კულინარიული ფენომენი. ეს არის ცოტა ცხარე, ცოტა ტკბილი, ოდნავ დამამშვიდებელი და ცოტა ქონდარი, ყველაფერი გახვეულია ცოცხალ წითელ სოუსში. ბევრმა სცადა, ბევრი რესტორანი ემსახურება მას, მაგრამ ცოტამ თუ იცის ამის შესახებ.
ამ მომენტში თითქმის ყველამ გაიგო სრირაჩას ცხელი სოუსის შესახებ. წითელი წიწაკის ნაზავი, ძმარი, ნიორი, შაქარი და სანელებლები, შრირაჩა სოუსი არის როგორც ცხელი, ასევე მაღალი, რადგან ის პოულობს გზას უფრო A სიაში, ვიდრე კინოს ვარსკვლავი და უფრო ხუთვარსკვლავიან კერძებში, ვიდრე ცნობილი შეფი. მიუხედავად ამისა, ამ სოუსის შესახებ ბევრი რამის სწავლაა შესაძლებელი.
1. რატომ ჰქვია სრირაჩა?
კარგი კითხვა. დოკუმენტური ფილმის მიხედვით შრირაჩა, სახელი მომდინარეობს სოუსის მშობლიური სოფლიდან სი რაჩაში, ტაილანდი, სადაც ის გამოიგონეს 1930 -იან წლებში ქალმა სახელად თანომ ჩაქკაპაკი. მას სურდა სოუსი, რომლის გემოც საოცარი იყო ზღვის პროდუქტებით, მისი მშობლიური სოფლიდან.
2. შრირაჩას სოუსის რამდენიმე სახეობა არსებობს.
მიუხედავად იმისა, რომ სრირაჩას სოუსს შეუძლია თავისი წარმომავლობა მიაკუთვნოს 1930 -იან წლებს, ის, რაც შექმნა თანომ ჩაკაპაკმა, სინამდვილეში ოდნავ განსხვავდებოდა იმისგან, რასაც ამერიკელები სრირაჩას სოუსს უწოდებენ. მისი სოუსი უფრო თხელი და ტკბილი იყო, ხოლო ამერიკული წარმოების ვერსია, აუცილებლობისამებრ, მზადდება ძალიან განსხვავებული წიწაკისგან. ორიგინალური ვერსია იყენებს ტაილანდურ წიწაკას, ამერიკული კი მკაცრად იყენებს წითელ ჟალაპენოსს, რომელიც გაიზარდა სრირაჩას აშშ -ს ქარხნის მახლობლად.
3. გაუფრთხილდით ტაბასკოს ვერსიას.
ბევრმა კომპანიამ სცადა სრირაჩას სოუსის პოპულარობის გამომუშავება იმიტატორების წარმოებით, მათ შორის ტაბასკოს ბრენდით. არ მოგატყუოთ. მწვანე ქუდი, კაშკაშა წითელი ფერი, თეთრი მამალი - ეს არის ნამდვილი ამერიკული სრირაჩას სოუსი, რაც გსურთ, თუნდაც ეს არ იყოს ნამდვილი ტაილანდური სრირაჩას სოუსი.
4. სრირაჩას სოუსი არის ასტრონავტი.
რამდენიმე წლის წინ, სრირაჩას სოუსი ააფეთქეს კოსმოსში მას შემდეგ, რაც NASA– მ გადაწყვიტა, რომ ცხარე სანელებელი იდეალურია კოსმოსური სიმაღლეებით მოკვდალი ენებისთვის.
5. საიდან გაჩნდა მამლის სურათი?
Huy Fong Foods- ის დამფუძნებელი, ამერიკული სრირაჩას სოუსის მწარმოებელი, დევიდ ტრანის ჩინური ზოდიაქოს ნიშანი არის მამალი. ასე რომ, მიხედვით შრირაჩა დოკუმენტური ფილმი, ტრანმა სთხოვა ქუჩის მხატვარს მამლის დახატვა, რომელიც მოგვიანებით ბოთლზე აღმოჩნდა.
მას შემდეგ ტრანს არ ესაუბრა მხატვარი და დაივიწყა მისი სახელი.
6. სხვათა შორის, იცოდით რომ მისი მეტსახელი არის მამლის სოუსი?
ჩვენ ნამდვილად, ნამდვილად, ნამდვილად ვიმედოვნებთ, რომ ეს მამლის იმიჯის გამოა. თუ არა, ჩვენ არ გვინდა ვიცოდეთ.
7. Huy Fong Foods არ აწარმოებს სრირაჩას სოუსს.
Sriracha სოუსი იმდენად პოპულარულია, რომ Huy Fong Foods– ს არ სჭირდება თავისი პროდუქტის რეალიზაცია. მსოფლიომ შეიტყო ამის შესახებ და აგრძელებს პროდუქტისთვის კომპანიისკენ სწრაფვას.
8. სრირაჩას სოუსს ხშირად ამბობენ, რომ აუმჯობესებს ყველაფერს, წებოსაც კი.
www.youtube.com/embed/pPlGvzH0pJI
და არის ვიდეო ამის დასამტკიცებლად.
9. მიუხედავად ამისა, სრირაჩას სოუსი არ არის ამერიკის საყვარელი სანელებელი, რაც არ უნდა თქვან.
Sriracha სოუსი ყიდის დაახლოებით 20 მილიონ ბოთლს წელიწადში. ამის საპირისპიროდ, მხოლოდ ჰაინცის კეტჩუპი ყიდის ყოველწლიურად 11 მილიარდი პაკეტი კეტჩუპი. გარდა ამისა, თუ თქვენ ეძებთ სანელებლებს ან სოუსებს Google- ში ან Amazon- ში, Sriracha სოუსი არ არის საუკეთესო შედეგი. ამაზონის თანახმად, ყველაზე მნიშვნელოვანი შედეგი სოუსისთვის არის ჩვეულებრივი ტომატის სოუსი. სანელებლების ყველაზე მნიშვნელოვანი შედეგი - როდესაც თქვენ მიიღებთ რეალურ სანელებლებს - არის ჰაინცის კეტჩუპის, მდოგვისა და გემოს ტრადიციული ნაზავი.
და მაინც, ყველა იმედი არ არის დაკარგული. სამი მუსიკალური ვიდეო გამოჩნდება, თუ თქვენ ეძებთ "sriracha მუსიკალურ ვიდეოს", ხოლო კეტჩუპს აქვს მხოლოდ ორი.
10. მიუხედავად მისი მძაფრსიუჟეტიანი რეპუტაციისა, ის მხოლოდ 2000 -მდე სკოვილის ერთეულია.
ეს მას ნაკლებად ცხელს ხდის ვიდრე ჯალაპენიო. მიუხედავად ამისა, რატომღაც ცხარე სოუსი ახერხებს წარმოქმნას საკმაოდ ფანტასტიკური ცეცხლი ძალიან ცდის გარეშე.
11. მაკდონალდსი ემსახურება სრირაჩას სოუსს (და მას მარწყვის ტორტზე დადებს).
გააფუჭეთ ეს დიდი ინტერნეტ ჭორამდე, მაგრამ მაკდონალდსი ყიდის სრირაჩას სოუსს. ის ასევე ემსახურება მარწყვის ტორტს. სრირაჩა-მარწყვის ტორტზე გადასვლა, მიუხედავად იმისა, რომ საშინელი და ამაზრზენია, არც ისე შორსაა.
მეტი სრირაჩას სოუსზე
გამომცხვარი ბუტერნატის გოგრა კარტოფილი სრირაჩა-იოგურტის სოუსით
Sriracha, pesto ან ზეთისხილის tapenade თქვენს guacamole სპეციალური მკურნალობა
Udon noodle bowls იღებს ცხარე ირონია ერთად Sriracha
