თქვენი ხილისა და ბოსტნეულის მაცივარში შენახვა შეიძლება დაგეხმაროთ მათი სიახლის გახანგრძლივებაში და შეანელოთ ჩანასახების ზრდა, არა? Დიახ ზოგჯერ. მაგრამ ყველა ხილი და ბოსტნეული არ უნდა ინახებოდეს მაცივარში, განსაკუთრებით არა კარტოფილი.
მეტი:უსახლკარო ჰოსტელები და ქალთა თავშესაფრები ისარგებლებენ სუპერმარკეტის საკვების ნარჩენებით
ის საკვები სტანდარტების სააგენტო (FSA) გვირჩევს, არასოდეს შეინახოთ მოხარშული კარტოფილი მაცივარში, რადგან არა მხოლოდ მისი გემოვნების შეცვლა, არამედ ჯანმრთელობის პოტენციურად მავნე ზემოქმედებაც შეიძლება გამოიწვიოს.
როდესაც კარტოფილი ინახება მაცივარში, სახამებელი გარდაიქმნება შაქრად, რამაც შეიძლება შეცვალოს თქვენი კარტოფილის გემო და ტექსტურა, გახადოს ისინი ტკბილი და გამკაცრებული. რაც უფრო მნიშვნელოვანია, FSA– ს თანახმად, „გამომცხვარი ან შემწვარი ეს შაქარი აერთიანებს ამინომჟავას ასპარაგინს და წარმოქმნის ქიმიურ აკრილამიდს, რომელიც საზიანოდ მიაჩნდა.”
Მიხედვით მეტროქიმიური აკრილამიდი არის
მეტი:კვლევის თანახმად, ჩვილების თხილის კვება ხელს შეუწყობს მომავალში ალერგიის თავიდან აცილებას
ამის მიუხედავად, მაცივარში კარტოფილის შენახვის ჯილდო უბრალოდ არ ღირს რისკად. მაშ სად უნდა ისინი ცხოვრობენ?
Მიხედვით ჭამა კარგად, კარტოფილი მოსწონს მაგარი არა ცივი ტემპერატურა იდეალური ტემპერატურა დაახლოებით 7 გრადუსი ცელსიუსით. ოპტიმალური შედეგისთვის, მოათავსეთ ნედლი კარტოფილი ქაღალდის ჩანთაში (ეს არის პლასტმასის უკეთესი ალტერნატივა ის უფრო სუნთქავს და ამით აჭიანურებს ლპობას) და შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას ყოველგვარი პირდაპირი ჩარევის გარეშე მზის შუქი.
კიდევ ერთი რჩევა ზემოთ შენახვის ვადა რჩევა არის მოერიდეთ კარტოფილის დაბანას შენახვის წინ მათი ნარჩენი ტენიანობა „დააჩქარებს გაფუჭებას და ობის ზრდას“.
მეტი:ახალი კვლევა აჩვენებს, რომ ჯანსაღი საკვები მითია, მაგრამ ჯერ არ დაიწყოთ ჭამა
კარტოფილი არ არის ერთადერთი ხილი, რომელსაც თქვენ არასწორად ინახავთ: მყარი ავოკადო არ უნდა იყოს მაცივარში, რადგანაც ის ვერ შეძლებს მომწიფებას; ხახვი არ უნდა ინახებოდეს კარტოფილის გვერდით; შეინახეთ პომიდორი მაცივრიდან და დახლზე, მზის პირდაპირი სხივებისგან მოშორებით. დამატებითი ინფორმაციისთვის, თუ როგორ შეინახოთ გარკვეული საკვები, ეწვიეთ საიტებს, როგორიცაა ჭამა კარგად ან პრევენცია.
