გაუმასპინძლდით ალუბლის და პისტოშის უგემრიელესი ნაჭერით - SheKnows

განაგრძეთ - უთხარით თქვენს მეგობრებს, რომ თქვენ საათობით მორჩით მათ ალუბალსა და პისტოჩის მუსი ნაჭრებად. არც ერთი წარბი არ აუწევია. ისინი არ დაგკითხავენ... მაგრამ ასე უნდა გააკეთონ, რადგან ამ კონკრეტული დესერტის დამზადება მოტყუებით ადვილია.

დაკავშირებული ამბავი. კოალაების 95% გაქრა - აი როგორ დავეხმაროთ ავსტრალიის ტყის ხანძრების შედეგად დაზარალებულ ცხოველებს

თუ თქვენ ფლობთ მიქსერს, მაცივარს და მიკროტალღურ ღუმელს (ან გაზქურას), შეგიძლიათ მიირთვათ ეს ექსტრავაგანტული გარეგნობის დესერტი ისე, როგორც ოფლი არ დაგილევიათ. ცოტა შერევა აქ, ცოტა მათრახი იქ და რამოდენიმე წუთის აწყობა საკმარისია. თქვენი დროის უმეტესი ნაწილი რეალურად დაიხარჯება ფეხების აწევით და ელოდება ფენების ჩამოყალიბებას. და შედეგი არის სანახაობრივი: ტორტის ფენები, ორი სახის მუსი და პისტოშით დაფარული ალუბლის მინანქარი. მმმმ…

ალუბლის და პისტოჩის მუსი ნაჭრის რეცეპტი

ალუბლის ან პისტოს ფანი არ ხართ? Არაფერია სანერვიულო. მისი შერევა ადვილია - უბრალოდ შეცვალეთ ხილი და თხილი თქვენი რჩეულებით და წადით.

მომზადების დრო: 5 წუთი | მომზადების დრო: 60 წუთი | შეკრების დრო: 2 საათი | საერთო დრო: 3 საათი 5 წუთი

იძლევა 8

შემადგენლობა:

ტორტისთვის:

• 3/4 ჭიქა კარაქი, დარბილებული
• 3/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
• 4 კვერცხი
• 1-1/2 ჭიქა ჩვეულებრივი ფქვილი
• 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• 1/4 ჭიქა უცხიმო რძე
• 1/2 ჭიქა pistachio კაკალი, უმარილო, დაჭრილი

პისტოჩის მუსი:

• 2 ფურცელი ჟელატინი
• 2 ჭიქა გასქელებული კრემი
• 3 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი
• 2 სუფრის კოვზი პისტოს თხილი, დაჭრილი

ალუბლის მუსი:

• 3 ფურცელი ჟელატინი
• 2-1/2 ჭიქა გასქელებული კრემი
• 3 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი
• 1 ჭიქა ალუბალი, პიურე

ალუბლის მინანქრისთვის:

• 3 ფურცელი ჟელატინი
• 3 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი
• 1 ჭიქა ალუბალი, დაფქული და დაძაბული
• ფისტის თხილი, დაჭრილი (დეკორაციისთვის)

მიმართულებები:

Სანამ დაიწყებ:

ამ დესერტის მომზადების ორი გზა არსებობს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვადრატული ან მართკუთხა მუსი ბეჭდები, ამ შემთხვევაში თქვენ არაფრის გაკეთება არ გჭირდებათ მოამზადეთ ისინი, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ კონტეინერი მაღალი მხარეებით, ამ შემთხვევაში თქვენ უნდა დაიხუროთ იგი საკინძით ფილმი როდესაც დესერტი მზად არის, თქვენ გინდათ დარწმუნდეთ, რომ ადვილია მისი ამოღება კონტეინერიდან.

ტორტისთვის:

1. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუს ცელსიუსზე და დაფარეთ ზედაპირული საცხობი ქაღალდი საცხობი ქაღალდით.
2. დიდ თასში აურიეთ დარბილებული კარაქი და შაქარი, სანამ უხეშად არ გაერთიანდება.
3. დაამატეთ კვერცხი და აურიეთ სანამ არ აურიეთ.
4. დაამატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი და აურიეთ.
5. დაუმატეთ რძე, ცოტაოდენი, აურიეთ სანამ ცომი არ გახდება სქელი სითხე.
6. მოაყარეთ დაჭრილი ფისტა და მოაყარეთ.
7. ჩაასხით ან ჩაასხით ცომი არაღრმა საცხობ ფორმაში და გაასუფთავეთ ისე, რომ თანაბარი იყოს. არ გახადოთ ის 1 სანტიმეტრზე უფრო სქელი, რადგან ეს იქნება თქვენი დესერტის საფუძველი.
8. შეამცირეთ სითბო 165 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში ან სანამ ნამცხვარი არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ ამოიღეთ და გააცივეთ.
9. გაჭერით ტორტი თქვენი კონტეინერის ან მუსი ბეჭდის ზომაზე, რომელი არ უნდა გამოიყენოთ, განათავსეთ იგი კონტეინერის ან მუსი ბეჭდის ბოლოში და შედგით მაცივარში.

მეტი:გიგანტური ფერერო როშერი არის თქვენი ოცნების შოკოლადის-თხილის დესერტი

პისტოჩის მუსი:

1. მოათავსეთ ჟელატინის ფურცლები ცივ წყალში 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ჟელატინი არ დარბილდება.
2. გაწურეთ წყალი, ჩაყარეთ ჟელატინი თასში 2 სუფრის კოვზ შაქართან ერთად და გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში 10 წამის განმავლობაში, აურიეთ, შემდეგ გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე - მაგრამ არ დაუშვათ. თუ არ გაქვთ მიკროტალღური ღუმელი, შეგიძლიათ გაათბოთ ჟელატინი და შაქარი პატარა ქვაბში გაზქურაზე, აურიეთ სანამ არ დაიშლება და არ გახდება.
3. ამავდროულად, ათქვიფეთ ნაღები და დარჩენილი სუფრის კოვზი შაქარი, სანამ არ შექმნის თეთრ მწვერვალებს.
4. ნაზად ჩაყარეთ ჟელატინის ნარევი კრემში და აურიეთ. შემდეგ დაუმატეთ პისტოქები და ნაზად გადაკეცეთ.
5. სწრაფად მუშაობთ, დაასხით მუსი ტორტზე და გაასუფთავეთ ისე, რომ ის თანაბარ ფენას ქმნის. მოათავსეთ მუსი და ნამცხვრის კომბინაცია მაცივარში.
6. გააჩერეთ 45-60 წუთის განმავლობაში.

მეტი:18 3-ინგრედიენტიანი დესერტის რეცეპტი, რომელსაც ვერ გაუძლებთ

ალუბლის მუსი:

1. მოათავსეთ ჟელატინის ფურცლები ცივ წყალში 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ჟელატინი არ დარბილდება.
2. ალუბალი დავჭრათ და გავფცქვნათ სანამ არ გახდება ძალიან წვნიანი პიურე.
3. წყლის გამოწურვის შემდეგ ჟელატინი ჩაყარეთ თასში ალუბლის პიურესთან და 2 სუფრის კოვზ შაქართან ერთად. გააცხელეთ იგი მიკროტალღურ ღუმელში 10 წამის განმავლობაში, შემდეგ გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე (მაგრამ არ დადგინდა). თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა ქვაბი გაზქურაზე ნაცვლად მიკროტალღოვანი.
4. ამავდროულად, ათქვიფეთ ნაღები და დარჩენილი სუფრის კოვზი შაქარი, სანამ არ შექმნის თეთრ მწვერვალებს.
5. ალუბალი-ჟელატინის ნაზავი ნაზად ჩაყარეთ კრემში და აურიეთ.
6. სწრაფად მუშაობისას, კოვზით დაასხით მუსი პისტოქის მუსიზე და გაასუფთავეთ ისე, რომ ის თანაბარ ფენას ქმნის. მოათავსეთ მუსი და ნამცხვრის კომბინაცია მაცივარში.
7. გააჩერეთ 45-60 წუთის განმავლობაში.

მეტი:5 შოკოლადის რეცეპტი თქვენი ზაფხულის ტკბილად დასაწყებად

ალუბლის მინანქრისთვის:

1. განათავსეთ ჟელატინი ცივ წყალში 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ჟელატინი არ დარბილდება.
2. ალუბლის პიურე ისე გადაწურეთ, რომ დარჩეს ალუბლის სქელი წვენი.
3. წყლის ამოწურვის შემდეგ, ჟელატინი ჩაყარეთ თასში დაძაბულ პიურესთან და შაქართან ერთად და გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში 10 წამის განმავლობაში. ნება მიეცით ოდნავ გაცივდეს (ისე, რომ არ დადნდეს მუსი) შემდეგ დაასხით ალუბლის მუსი ფენა და დააბრუნეთ მაცივარში შესამცირებლად.
4. როგორც კი დადგით, ამოიღეთ დესერტი მაცივრიდან და ამოიღეთ მუსიანი რგოლები ან ამოიღეთ იგი კონტეინერიდან, გააცალეთ და გადაყარეთ სამაგრი ფილმი.
5. ცხელ წყალში ჩაძირული დანით, დესერტი დაჭერით ნაჭრებად და ზემოდან მორთეთ დაჭრილი პისტოს კაკლით.

მაშინ დროა შთაბეჭდილება მოახდინოთ თქვენს მეგობრებზე.