მთელ ოჯახს უყვარს ზაფხულში გარეთ შემწვარი სტეიკი. თუმცა, როდესაც ამინდი შეიცვლება, სცადეთ ეს შამფურები, რომლებიც სრულყოფილად არის შემწვარი შენობაში.
ძროხის კაბები
ემსახურება 1
შემადგენლობა:
წვენი 1 ფორთოხლისგან
1 ს.კ. ყავისფერი შაქარი ხელოვნური დამატკბობელი
1/4 ჩ.კ. დაფქული ჯანჯაფილი
4 ან 6 უნცია ხახვის სტეიკი, დაჭრილი 1 ინჩიან ნაჭრებად (ზომა გეგმის მიხედვით)
1/4 საშუალო მწვანე წიწაკა დაჭრილი 1 ინჩიან კვადრატებად
1 ჭიქა ყაბაყი ან ყვითელი გოგრა დაჭრილი 1 ინჩიან ნაჭრებად
1/4 საშუალო წითელი ხახვი, დაჭრილი 1 ინჩიან კვადრატებად
მიმართულებები:
1. შეურიეთ ფორთოხლის წვენი, ყავისფერი შაქარი და ჯანჯაფილი. დაამატეთ ძროხის და წიწაკა; აურიეთ ხორცის დასაფენად. დააფარეთ და გააჩერეთ 1 საათით მაცივარში. გადაწურეთ და შეინახეთ მარინადი. წინასწარ გახურებული ბროილერი.
2. შამფურზე, ალტერნატიული ძროხის ხორცი, წიწაკა, ყაბაყი ან ყვითელი გოგრა და ხახვი, დატოვეთ 1/4 ინჩი ნაჭრებს შორის. გაიმეორეთ დარჩენილი ინგრედიენტებით. მოათავსეთ კაბები ბროილერის ტაფაზე. ფუნჯი მარინადით. გახეხეთ 4 სანტიმეტრი სითბოდან დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში, ან სასურველ დონემდე, მოხარშეთ და გახეხეთ კაბინები მარინადთან ერთად ხარშვისას.
რჩევა: კაბები შესანიშნავი გზაა ახალი ხილისა და ბოსტნეულის მრავალფეროვნების შესაქმნელად თქვენს დღეში.
