ნაღებიანი ხახვი მთლიანი ხორბლის პურის ნამსხვრევებით - იცის

თუ თქვენ ჯერ კიდევ გეგმავთ თქვენს საახალწლო ვეგანურ კერძებს, განათავსეთ ეს ხორცის საჭმლის რეცეპტი თქვენს მენიუში. კრემისებრი რძის გარეშე ხახვი, გამომცხვარი მთლიანი ხორბლის ტოპით, შეიძლება უბრალოდ მოიპაროს ჩვენება თქვენს სადღესასწაულო სუფრაზე.
თუ თქვენ ჯერ კიდევ გეგმავთ თქვენს ვეგანურ საშობაო კერძებს, განათავსეთ ეს სპორკის საკვები რეცეპტი თქვენს მენიუში. კრემისებრი რძის გარეშე ხახვი, გამომცხვარი მთლიანი ხორბლის ტოპით, შეიძლება უბრალოდ მოიპაროს ჩვენება თქვენს სადღესასწაულო სუფრაზე.

დაკავშირებული ამბავი. ვეგანური აღდგომის მენიუ

ვინ არის Spork Foods?

Spork Foods არის ლოს-ანჯელესში დაფუძნებული გურმანი ვეგანური კვების კომპანია, რომელსაც ფლობენ და მართავენ დები ჯენი ენგელი და ჰეზერ გოლდბერგი. ისინი გვთავაზობენ სამზარეულოს ცოცხალ კლასებს დასავლეთ ჰოლივუდში, Spork Foods– ში, ონლაინ ვეგანური სამზარეულოს კლასებში www.sporkonline.com, სახლში ჯანსაღი საკუჭნაოს გადაკეთება და შეფ-მზარეულის რეცეპტების შემუშავება/ტრენინგები, საკვები კომპანიები და კოლეჯები. მათი მზარეულის წიგნი, Spork-Fed: სუპერ სახალისო და არომატული ვეგანური რეცეპტები დების ხორცის საჭმლისგან

(სენტ ლინსი, 2011 წლის ოქტომბერი), ამჟამად თაროებზეა, თანამოაზრე თაყვანისმცემლებისა და დების, ემილისა და ზოი დეშანელის წინასიტყვაობით.

ნაღებიანი ხახვი მთლიანი ხორბლის პურის ნამსხვრევებით

ემსახურება 4 -დან 6 -მდე
პურის ნამცხვრის ინგრედიენტები:

ტ
• 2 ნაჭერი მთლიანი ხორბლის პური, უხეშად დაჭრილი

ტ

• 2 ჩაის კოვზი ნეიტრალური გემოვნების მაღალცხიმიანი ზეთი

ტ

• 1? 2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი

ტ

• 1? 4 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი

ტ

• 1? 2 ჩაის კოვზი წვრილად დაფქული შავი პილპილი

ტ

• 1? 2 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო

ტ

• 1 ჩაის კოვზი აგავას ნექტარი

ტ

• 1 ჩაის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი

კრემისებრი ხახვის ინგრედიენტები:

ტ
• წყალი მდუღარე, დამარილებული

ტ

• 1 ფუნტი ახალი მარგალიტის ხახვი

ტ

• 3 სუფრის კოვზი უცხიმო კარაქი

ტ

• 3 სუფრის კოვზი დაწერილი ფქვილი

ტ

• 1 ჭიქა სოიოს რძის კრემი

ტ

• 1? 2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი

ტ

• 1? 4 ჩაის კოვზი წვრილად დაფქული შავი პილპილი

ტ

• 1? 4 ჩაის კოვზი ახლად გახეხილი მუსკატის კაკალი

ტ

• 1 ჩაის კოვზი შამპანური ძმარი

ტ

• 1 ჩაის კოვზი ყავისფერი ბრინჯის სიროფი

მიმართულებები:

ტ
1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F.

ტ

2. პურის ნამსხვრევებისთვის: მოათავსეთ პური საცხობ ფირფიტაზე. დაასხით ზეთი და მოაყარეთ ნივრის ფხვნილი, ზღვის მარილი, შავი პილპილი, ორეგანო, აგავა და ლიმონის წვენი. აურიეთ და აცხვეთ დაახლოებით 7-9 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება. პულსის პურის ნაზავი კვების პროცესორში, სანამ პურის ნამსხვრევის კონსისტენციას არ მიაღწევთ და გადადგით.

ტ

3. ნაღების ხახვისთვის: მიიყვანეთ ადუღებამდე დიდი (6 კვარტი) ქვაბი მარილიანი წყლით. დაამატეთ მარგალიტის ხახვი მათ კანში და მოხარშეთ დაუცველი, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ ხახვი და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, რომ შეწყვიტოთ სამზარეულო. გასასუფთავებლად, დაჭერით ორივე ბოლო და ამოიღეთ ხახვი კანიდან, გადაყარეთ გარე ფენები. ხახვი გვერდზე გადადეთ.

ტ

4. საშუალო (4 მეოთხედი) ქვაბში აურიეთ კარაქი და ფქვილი. ათქვიფეთ საშუალო ცეცხლზე, გააკეთეთ რუსი. დაამატეთ კრემი, ზღვის მარილი, შავი პილპილი, მუსკატის კაკალი, ძმარი და ყავისფერი ბრინჯის სიროფი. გამუდმებით ათქვიფეთ, მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ნარევი არ გახდება სქელი და კრემისებრი.

ტ

5. შეზეთეთ 8x8 საცხობი კერძი და დაამატეთ ხახვი. გადააფარეთ სოუსის ნარევით და ზემოდან მოაყარეთ პურის ნაჭერი. აცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ნარევი ბუშტუკდება ცენტრში.

უფრო გემრიელი ვეგანური სადღესასწაულო რეცეპტები!