უგლუტენო შეიძლება იყოს საკვანძო სიტყვა კვების და კვების მრეწველობაში, მაგრამ ეს კრიტიკული სიტყვაა ცელიაკიის მქონე ადამიანებისთვის. ახალი კვლევა ვარაუდობს, რომ 1 მილიონზე მეტ ამერიკელს აქვს კუჭ -ნაწლავის დაავადება და არც კი იცის ამის შესახებ.
უგლუტენო შეიძლება იყოს საკვანძო სიტყვა კვების და კვების მრეწველობაში, მაგრამ ეს კრიტიკული სიტყვაა ცელიაკიის მქონე ადამიანებისთვის. ახალი კვლევა ვარაუდობს, რომ 1 მილიონზე მეტ ამერიკელს აქვს კუჭ -ნაწლავის დაავადება და არც კი იცის ამის შესახებ.
რა არის ცელიაკია?
ცისფერი სისხლი მსახიობი ჯენიფერ ესპოზიტო იყო ერთ -ერთი სავარაუდო 1,4 მილიონი ამერიკელიდან, რომელმაც არ იცის ცელიაკია. ესპოზიტომ განუცხადა SheKnows– ს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ წლების განმავლობაში განიხილავდა მის სიმპტომებს გასტროენტეროლოგთან, მას არასოდეს სმენია ცელიაკიის შესახებ.. მსახიობი იხსენებს: ”მე არასოდეს მსმენია ცელიაკიაზე დიაგნოზამდე, რაც შემზარავია [იმის გათვალისწინებით], რომ მე ვიყავი გასტროენტეროლოგთან ხუთი წლის განმავლობაში, სადაც მე ვმკურნალობდი მუცლის ღრუს სხვა დაავადებების დროს მზე მას არასოდეს უფიქრია ცელიაკიის ხსენებაზე. ”
ცელიაკია არის საჭმლის მომნელებელი დაავადება, რომელსაც ახასიათებს ხორბლის, ჭვავის და ქერის მონელების უუნარობა პროტეინის წებოვანის არსებობის გამო. ცელიაკიის მქონე ადამიანებმა თავი უნდა აარიდონ ნებისმიერ საკვებს, რომელიც შეიცავს ამ მარცვლებს, ასევე ამ მარცვლეულისგან მიღებულ ინგრედიენტებს. მათ არსებითად უნდა დაიცვან წებოვანა თავისუფალი დიეტა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი ძალიან ავად გახდებიან.
>> ცელიაკიის დაავადების სიმპტომები
ახალი კვლევა ცელიაკიაზე
კვლევა, რომელიც 31 ივლისს გამოჩნდა გასტროენტეროლოგიის ამერიკული ჟურნალიგამოთვლილია, რომ 1.8 მილიონი ამერიკელია ცელიაკიით დაავადებული, მაგრამ მათგან 78 პროცენტმა არც კი იცის რომ აქვს ეს. ჯანმრთელობის დღის ამბების თანახმად, დოქტორი ჯოზეფ მიურეი, კვლევის თანაავტორი და გასტროენტეროლოგი მაიოს კლინიკაში, ამბობს: ”ეს ადასტურებს, რომ დაავადება გავრცელებულია შეერთებულ შტატებში. თუ თქვენ აღმოაჩენთ ერთ ადამიანს ყოველ ხუთ ან ექვსზე [ვისაც აქვს], ჩვენ არ ვაკეთებთ ძალიან კარგ საქმეს ცელიაკიის აღმოსაჩენად. ”
წებოვანა თავისუფალი დიეტა, რომელსაც მოჰყვება ბევრი, ვისაც არ აქვს ცელიაკია
კვლევა, რომელიც მოიცავდა სისხლის ანალიზის შედეგებს და ეროვნულ გამოკითხვას, ასევე ვარაუდობს, რომ დაახლოებით 1.6 მილიონი ადამიანი იცავს გლუტენის გარეშე დიეტას, მიუხედავად იმისა, რომ მათ შეიძლება ეს არ სჭირდებათ. ”ბევრი ადამიანია უგლუტენო დიეტაზე და არ არის ნათელი, რა არის ამის სამედიცინო საჭიროება”,-თქვა მიურეიმ. ”მნიშვნელოვანია, თუ ვინმეს ჰგონია, რომ აქვს ცელიაკიის დაავადება, მან უნდა გაიაროს ტესტირება დიეტის დაწყებამდე.” საინტერესოა, რომ კვლევა ასევე მიუთითებს იმაზე, რომ ცელიაკია ხშირია კავკასიელებში.
ეძებთ წებოვანის გარეშე რეცეპტებს? სცადეთ ეს!
