ვეგეტარიანული შოკოლადი ჩილი
იღებს 6 პორციასშემადგენლობა:
2 საშუალო გამომშრალი ანჩო ჩილი, გარეცხილი, გაშლილი მშრალი, გაყოფილი სიგრძით, დათესილი
1 გამხმარი ჩიპოტლე ჩილი, გარეცხილი, მშრალი, გაყოფილი სიგრძით, თესლით
1 ჩაის კოვზი მწიკვი თესლი, შემწვარი
1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო, დაფქული
1/8 ჩაის კოვზი დარიჩინი
1-1/2 ჩაის კოვზი მარილი
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
2 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
3 ყაბაყი და/ან ყვითელი გოგრა, ოთხკუთხედის სიგრძეზე და კუბიკებად
3/4 ფუნტი კომბოსტო, ღეროები, ნეკნები გადაყრილი, ფოთლები დაჭრილი
1 ჩაის კოვზი გახეხილი ფორთოხლის ცედრა
1/8 ჩაის კოვზი შაქარი
1 უნცია უშაქრო შოკოლადი, გაპარსული ან გახეხილი
1 (14.5 უნცია) შეიძლება მთელი პომიდორი წვენში, გაწურული, სარეზერვო წვენით, დაჭრილი
1-1/4 ჭიქა წყალი
3 (15 უნცია) ქილა პინტო ლობიო, გაწურული, გარეცხილიმიმართულებები:
1. მოხარშეთ ჩილეს წიწაკა ტაფაზე ორივე მხრიდან საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 30 წამი. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. (დარწმუნდით, რომ ჩართეთ ვენტილატორი ღუმელზე და არ ისუნთქოთ ორთქლი, რომელიც ამოდის ტაფაზე.) 2. შეურიეთ ჩილეს წიწაკა და კამნის თესლი ყავის ან სანელებლების საფქვავში და დაამუშავეთ სანამ წვრილად არ დაფქვა. ნაღმტყორცნები და მავნებლები ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას. შეურიეთ ჩილეს ნარევი ორეგანოს, დარიჩინს და მარილს. გააცხელეთ ზეთი დიდ ქვაბში და მოხარშეთ ხახვი დარბილებამდე. შეურიეთ ნიორი და მოხარშეთ, აურიეთ 1 -დან 2 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ჩილის ნარევი და მოხარშეთ 30 წამი. დაამატეთ ყაბაყი ან გოგრა და კომბოსტო და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, დაფარული. აურიეთ ფორთოხლის ცედრა, შაქარი, შოკოლადი, პომიდორი და წვენი და წყალი. დაახურეთ ქვაბს თავსახური და მოხარშეთ 15 წუთით ან სანამ ბოსტნეული დარბილდება, ხშირად აურიეთ ჩილი. როდესაც ბოსტნეული მოიხარშება, დაამატეთ ლობიო და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი. სეზონი გემოვნებით მარილით, საჭიროების შემთხვევაში. მიირთვით თბილი.
მეტი შოკოლადის და შოკოლადის რეცეპტებზე
შოკოლადი საუზმეზე
უფრო დიდხანს იცოცხლე შავი შოკოლადით
შოკოლადის თერაპია: ახალი ჯანსაღი შოკოლადები
