ეშმაკური კვერცხები პიკნიკებისა და საჭმლის მომზადების მთავარი პირობაა, რატომ არ განაახლოთ კლასიკური მადა ახალი გემრიელი ინგრედიენტებით? ნაცვლად თქვენი ჩვეულებრივი მაიონეზისა და კვერცხის გულის შევსებისა, ჩააცვით თქვენი მოშვებული კვერცხები სხვადასხვა ხორცით, ყველით და მწვანილით.
ეშმაკური კვერცხის რეცეპტები
კრევეტები და ზეთისხილის ეშმაკიანი კვერცხები
იღებს 8 პორციას
შემადგენლობა:
8 მყარად მოხარშული კვერცხი, გათლილი, განახევრებული სიგრძის
1/2 ჭიქა მოხარშული, გახეხილი და დაჭრილი კრევეტები
3 სუფრის კოვზი დაჭრილი პიმტო-ჩაყრილი ზეთისხილი
2 ჩაის კოვზი დაჭრილი ხახვი
1 სუფრის კოვზი დაჭრილი იტალიური ოხრახუში
2 სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი, გაყოფილი
1/4 ჩაის კოვზი მარილი
1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
1/2 ჭიქა მაიონეზი
16 თხელი 1 ინჩიანი ზოლები შემწვარი წითელი ბულგარული წიწაკა ან პიმონტო
პამიდორი ჩერი
სალათის ფოთლები
მიმართულებები:
1. კოვზი yolks გარეთ კვერცხები. თითოეული კვერცხის ცილის ქვედა ნაწილიდან გაჭერით თხელი ნაჭერი, რომ არ გააფართოვოს.
2. შეუთავსეთ 4 მთლიანი კვერცხის გული, კრევეტები, ზეთისხილი, ხახვი, ოხრახუში, 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, მარილი და ზეთი თასში და აურიეთ ერთად. ჩაასხით კრემის კრემის ნარევი თითოეულ თეთრში.
3. ათქვიფეთ მაიონეზი დარჩენილი 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენით. თითოეულ კვერცხს მოაყარეთ მაიონეზის ნარევი. გახეხეთ დარჩენილი გულები მაიონეზზე და თითოეულ კვერცხს დაადეთ წითელი წიწაკის ზოლები. მიირთვით კვერცხი და ალუბლის პომიდორი სალათის ფურცლით დაფარულ ლანგარზე.
ცისფერი ყველი, ბეკონი და ბალახოვანი ეშმაკიანი კვერცხები
იღებს 12 პორციას
შემადგენლობა:
6 მყარად მოხარშული კვერცხი, გათლილი, განახევრებული სიგრძის
1/4 ჭიქა დაფქული ლურჯი ყველი
4 ზოლები წინასწარ მოხარშული ბეკონი, გაათბო, დაიმსხვრა
1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
3 სუფრის კოვზი არაჟანი
1 სუფრის კოვზი დაფქული ახალი ხახვი
1/8 ჩაის კოვზი გამხმარი მარჯორამი
1/8 ჩაის კოვზი გამხმარი ტარხუნა
დაშ კაიენის წიწაკა
მიმართულებები:
1. კოვზი yolks შევიდა დიდი თასი. თითოეული კვერცხის ცილის ქვედა ნაწილიდან გაჭერით თხელი ნაჭერი, რომ არ გააფართოვოს.
2. დაამატეთ ცისფერი ყველი, ბეკონი, ნიორი, არაჟანი, ხახვი, მარჯორამი, ტარხუნა და პილპილი თასში გულებთან ერთად და აურიეთ ერთად. ჩაასხით კოვზით ან მილის ნარევით კვერცხის ცილაში და მიირთვით.
პეკანი ეშმაკური კვერცხები
იღებს 12 პორციას
შემადგენლობა:
6 მაგრად მოხარშული კვერცხი, განახევრებული სიგრძის
2 1/2 სუფრის კოვზი მაიონეზი
1/4 ჭიქა დაჭრილი პეკანი
1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
1/2 ჩაის კოვზი ვორჩესტერის სოუსი
1/2 ჩაის კოვზი დაჭრილი ოხრახუშის ყლორტები
12 პეკანის ნახევარი
ახალი ოხრახუში sprigs
მიმართულებები:
1. კოვზი კვერცხები კვერცხებიდან დიდ თასში. თითოეული კვერცხის ცილის ქვედა ნაწილიდან გაჭერით თხელი ნაჭერი, რომ არ გააფართოვოს.
2. ათქვიფეთ კვერცხი მაიონეზთან ერთად, დაჭრილი პეკანი, ნივრის ფხვნილი, ვორჩესტერის სოუსი და დაჭრილი ოხრახუში.
3. კოვზი ან მილის ნარევი კვერცხის ცილაში და ზემოდან მოაყარეთ პეკანის ნახევარი და ოხრახუში.
დაკავშირებული სტატიებიგატეხეთ კვერცხი გულის ჯანმრთელობისთვის
ღვთაებრივი ეშმაკური კვერცხები
მყარად მოხარშული კვერცხი ადვილი გახდა
