თუ გიყვართ საჭმლის მომზადება, მაგრამ ყოველთვის არ გაქვთ ბევრი დრო, მიჰყევით ამ ოთხ მალსახმობს, რომელსაც ყველა მზარეული იყენებს სახლში.
ინგრედიენტები წინასწარ მოამზადეთ
გაჭერით ბოსტნეული, გაამდიდრეთ ცილები და გაზომეთ სუნელები და სითხეები ჭამის წინ. Თუ ხარ მართლაც დროულად იყიდეთ წინასწარ დაჭრილი, გარეცხილი ბოსტნეული და წინასწარ მომზადებული ცილები სასურსათო მაღაზიაში. ასევე, შეინახეთ ინგრედიენტები, რომლებსაც ხშირად იყენებთ, გვთავაზობს შეფ ბილ მიერიში. ”მე ყოველთვის ვცდილობ, რომ წინასწარ მოხარშული, დამსხვრეული ბეკონი ხელზე მქონდეს,” - განმარტავს ის. ”მას შეუძლია მარტივად დაამთავროს კერძი. მე ასევე ვინახავ პესტოს საყინულეში, რადგან მას შეუძლია გადაარჩინოს საშუალო სოუსი. ”
შეარჩიეთ შეუცვლელი სამზარეულოს ინსტრუმენტი
იპოვნეთ ის, რაც თქვენთვის შესაფერისია, იქნება ეს შეფის დანა, მანდოლინი, ჩამთრევი ბლენდერი თუ სხვა მოსახერხებელი ინსტრუმენტი ან მოწყობილობა. მიერიშის საყვარელი ინსტრუმენტი არის კვეთის ჩანგალი. ის ამბობს: ”ეს არის დიდი მრავალმხრივი ამოცანა. მე მას ვიყენებ გაღვივებისთვის, ჩაქრობისთვის, საგნების ღუმელში გამოსაყვანად/გადასატანად, დასაბრუნებლად, გადასაბრუნებლად და გადასაბრუნებლად - ყველა სახის ნივთზე. ”
გაწმინდე, როგორც მიდიხარ
მიუხედავად იმისა, რომ დასუფთავება შეიძლება იყოს საჭმლის მომზადების ყველაზე ნაკლებად საყვარელი ნაწილი, ეს მალსახმობი, რომელსაც ყველა მზარეული იყენებს, ასევე თქვენი მალსახმობი უნდა გახდეს. "Ეს არის de rigueur რესტორნებში გაწმენდა, როგორც თქვენ დადიხართ, ” - განმარტავს მიერიში. ”ბინძურ სამუშაო სივრცეში მომზადება ძალიან რთულია. გულწრფელად რომ ვთქვათ, თუ თქვენ ამას სწორად აკეთებთ, საჭმლის მომზადების შემდეგ ცოტა უნდა დაიღალოთ - ამით ენერგია არ გექნებათ მასიური გაწმენდის დასასრულს. მე არ ვარ მოკალათებული, მაგრამ ვცდილობ, რომ რაღაცეები მაინც გამოვაგდო, ზედაპირები და ტაფები მაინც მოვაშორო. ”
პატარების მშობლებო, გაითვალისწინეთ მიერიშის ეს სუფთა რჩევაც: „დანის სარეცხი, როგორც მე ვიყენებ მათ დასძენს უფრო უსაფრთხო სამზარეულოს - არაფერი არ ჩერდება ან, უარესი, იჯექი ნიჟარის ძირში თითის მოსაჭრელად. ”
დაგეგმეთ კვება
აიღეთ გვერდი რესტორნის მზარეულებიდან, რომლებიც გეგმავენ მენიუებს და დარწმუნდით, რომ ხელთ აქვთ ყველა ინგრედიენტი. ეს მალსახმობი დაზოგავს დროს სამზარეულოში და აერთიანებს ოჯახს. უფროს ბავშვებს შეუძლიათ დაგეხმაროთ საყიდლების სიის დაწერაში, ხოლო მცირეწლოვან ბავშვებს შეუძლიათ დაეხმარონ საყვარელი კერძის არჩევაში.
გააკეთეთ ერთი დიდი სავაჭრო მოგზაურობა და შემდეგ მიჰყევით ამ დანარჩენ რჩევებს. თქვენ ამზადებთ უმოკლეს დროში, ან სულ მცირე, ნაკლებ დროში!
მეტი კვების იდეები
ძირითადი კურსის რეცეპტები ოთხი ინგრედიენტის გამოყენებით
ნარჩენების ხელახალი გამოყენების ეშმაკური გზები
4 ბოლო წუთის საჭმელი ამაღამდელი სადილისთვის
