მარტივი, ჯანსაღი და უგემრიელესი, კარაქის სუპი კლასიკური კერძია, რომელიც მზადდება შემოდგომაზე და ზამთარში. წლების განმავლობაში მე ვაკეთებდი ვარიაციებს, ვამატებდი ხვეულებსა და შესწორებებს სხვადასხვა მწვანილით ან სხვა ბოსტნეულით. ამ კარაქის წვნიანის წვნიანის რეცეპტისთვის მე გავრეცხე სტაფილო და კარტოფილი კიდევ უფრო გემოს და კრემისებრიობისთვის. ეს ჯანსაღი წვნიანი არის A და E ვიტამინების შესანიშნავი წყარო და მდიდარია ბოჭკოვანი.
იდეალური წვნიანი, რომელიც გაგათბობთ ცივ ღამეს
მიირთვით ეს კარაქიანი წვნიანი თქვენს მომავალ ვახშამზე, როგორც შესანიშნავი სადილისთვის, ან როგორც მთავარი კერძი მთელი მარცვლეულის სადღეგრძელოს ნაჭრებით. მშვენიერი სანახავია თავისი ძლიერი ფერით, ეს არის მშვენიერი წვნიანი თქვენი ზამთრის რეცეპტების კოლექციის დასამატებლად!
ბუტერნატის გოგრა წვნიანი სტაფილოთი და კარტოფილით რეცეპტი
ემსახურება 6-8
შემადგენლობა:
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 დიდი კარაქიანი კანი, გახეხილი, თესლიანი და კუბიკებად დაჭრილი
- 1 ხახვი, დაჭრილი
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 3 სტაფილო, დაჭრილი
- 1 დიდი იუკონის ოქროს კარტოფილი, კუბიკებად
- 4 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 2 სუფრის კოვზი კრემი
- მარილი და პილპილი, გემოვნებით
მიმართულებები:
- დაამატეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ქვაბში და მოხარშეთ ნიორი, ხახვი, სტაფილო, კარტოფილი და ბუტერის გოგრა ხუთი წუთის განმავლობაში საშუალო მაღალ ცეცხლზე.
- ჩაასხით ბოსტნეულის ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დააფარეთ ქვაბი, შემდეგ შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.
- გაცივდეს წვნიანი ცოტათი და შემდეგ გადაიტანეთ ბლენდერში. აურიეთ სასურველ კონსისტენციამდე ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შეიძლება დაგჭირდეთ ამის გაკეთება ნაწილებად. დააბრუნეთ დაფქული ნარევი ქვაბში და დადგით დაბალ ცეცხლზე. აურიეთ ნაღები, შემდეგ მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
მეტი წვნიანის რეცეპტი
ჯანჯაფილის ქათმისა და ბრინჯის noodle ბოსტნეულის წვნიანის რეცეპტი
პომიდვრისა და ახალი რეჰანის სუპის რეცეპტი
5-Spice chickpea წვნიანი რეცეპტი
