ადრე მხოლოდ ნატურალური საკვების მაღაზიებში იყო ნაპოვნი, მსუქანი მწვანე ლობიო ავრცელებდა პროდუქციის დერეფანს და გაყინულ ბოსტნეულის ნაწილს ბევრ დიდ სუპერმარკეტში. ედამამი (ახალი სოიო) მოდის გარსით ან ბუნდოვან მწვანე ბოლქვებში და შეიძლება მიირთვათ როგორც საჭმელი, ან დაამატოთ მრავალფეროვან გემრიელ კერძებს. ცილებითა და ბოჭკოებით მდიდარი, ედამამ შეიძლება ჩაანაცვლოს გამხმარი, ახალი ან დაკონსერვებული ლობიო. ჩაყარეთ ედამამი მაკარონით ან თქვენს შემდეგ სალათში ან წვნიანში. პიურე edamame და გარდაიქმნება dip, სოუსით ან წვნიანი ბაზა. თქვენ შეგიძლიათ პიცაზეც კი დაასხით ედამამი, ჩაალაგოთ ისინი ან მოამზადოთ გემრიელი მწვანე ჩილი. შემდეგი სამი რეცეპტი აჩვენებს ამ ჯანსაღი, ცილებით მდიდარი ლობიოს მრავალფეროვნებას.
ედამამის რეცეპტები
რეცეპტები თავაზიანობით აიოვას სოიოს სარეკლამო დაფა
ედამამე დიპ
ემსახურება 8
გააკეთეთ ჯანსაღი მწვანე ჰუმუსი გარბანცო ლობიოს ედამამით შეცვლით. მიირთვით პიტასთან ერთად ან გამოიყენეთ როგორც სენდვიჩის სპრედი.
შემადგენლობა:
1-1/2 ჭიქა ედამამი
1 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
1/2 ჩაის კოვზი მარილი
1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კამინი
2 კბილი ნიორი
1/2 ჭიქა ოხრახუშის ფოთოლი
3 სუფრის კოვზი ტაჰინი (სეზამის თესლის პასტა)
3 სუფრის კოვზი წყალი
3 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
მიმართულებები:
მოხარშეთ ედამამი პაკეტის ინსტრუქციის მიხედვით, მარილის გამოტოვებით. განათავსეთ ზეთი, მარილი, კამა და ნიორი კვების პროცესორში და გააჩერეთ 2-3 -ჯერ ან სანამ ნიორი უხეშად დაჭერით. დაამატეთ ედამამი, ოხრახუში,
ტაჰინი, წყალი და ლიმონის წვენი და დაამუშავეთ 1 წუთი ან სანამ არ გახდება გლუვი. ჩაასხით კოვზი სუფრის ჯამში და შეაერთეთ პიტასთან ერთად.
მაკარონის სალათი ძეხვითა და ედამამით
ემსახურება 8
ეს მთავარი კერძი სალათი შეიძლება დამატებით სოიოსთვის გახადოთ ტოფუსა და სოიოს გამდიდრებული ძეხვის გამოყენებით.
შემადგენლობა:
1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
8 უნცია სრულად მოხარშული ძეხვი, დაჭრილი
6 ჭიქა მოხარშული როტინი ან პენის მაკარონი
1 ჭიქა ჩამოსხმული ბალზამიანი ვინეგრეტის გასახდელი
1 ჭიქა დაჭრილი წითელი ბულგარული წიწაკა
1 ჩაის კოვზი დაფქული ნიორი
1 (12 უნცია) ტომარა დაბურული ედამამი, მოხარშული
1/2 ჩაის კოვზი მარილი
1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
მიმართულებები:
გააცხელეთ ზეთი დიდ არაწებოვან ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. სანიშნეს ძეხვი და საზ სანამ browned, დაახლოებით 5 წუთი. შეუთავსეთ ძეხვი დარჩენილი ინგრედიენტებით და კარგად აურიეთ.
შემწვარი ქათამი 3 ლობიოს სალათით და ცხარე ალუბლის სოუსით
ემსახურება 4
ტერი კონლანმა ტბის ოსტინის სპა კურორტზე შექმნა ეს ტკბილი და გემრიელი კერძი. არომატების კომბინაცია არაფრით აღემატება გასტრონომიულ ნეტარებას.
შემადგენლობა:
1/2 ჭიქა ალუბლის ჯემი
2 სუფრის კოვზი წითელი ჯალაპენოს წიწაკის ჟელე
3 სუფრის კოვზი ჟოლოს ძმარი
Მარილი
1 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
1 ჩაის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
1/8 ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი
დაფქული შავი პილპილი, გაყოფილი
1/2 ჩაის კოვზი დაფქული ხახვი
1-1/2 ჭიქა დაჭრილი, მოხარშული კურდღელი ან ჩვეულებრივი მწვანე ლობიო
3/4 ჭიქა მოხარშული თეთრი ლობიო
3/4 ჭიქა მოხარშული ედამამი
2 სუფრის კოვზი დაფქული ხახვი
8 ქათმის ბარძაყი
მიმართულებები:
1. შეურიეთ ჯემი, ჟელე, ჟოლოს ძმარი და 1/8 ჩაის კოვზი მარილი არააქტიურ ქვაბში და მოხარშეთ სანამ ნარევი არ გახდება სიროფის თხელი კონსისტენციის. გადმოდგით გასაცივებლად.
2. შეუთავსეთ ზეითუნის ზეთი, წითელი ღვინის ძმარი, მდოგვი, 1/4 ჩაის კოვზი მარილი, 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა და ხახვი დიდ თასში და დაუმატეთ ყველა ლობიო და ხახვი. კარგად გადაყარეთ.
3. დაასხით ქათამი 1/4 ჩაის კოვზი მარილით და 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკით. შეწვით სასურველ დონემდე. ლობიოს სალათი თანაბრად გადაანაწილეთ 4 თეფშზე. მოათავსეთ ქათამი ლობიოს სალათზე და დაასხით დაცული ალუბლით
სიროფი.
დაკავშირებული სტატიები
საგაზაფხულო ბოსტნეული და ედამამის ხარშვა
გამხდარი სოიოზე
სოიას აწუხებთ?
