ვეგეტარიანული მადლიერების დღის რეცეპტები მთელი ოჯახის გასახარებლად - SheKnows

მიუხედავად იმისა, რომ ინდაური, როგორც წესი, მადლიერების დღეს სადილის მაგიდის ვარსკვლავია, არსებობს რამდენიმე უგემრიელესი ვეგეტარიანული ალტერნატივა მათთვის, ვისაც ურჩევნია არ იზეიმოს ფრინველი. აქ არის რამოდენიმე ხორცის გარეშე რეცეპტი, რომელიც დარწმუნებულია, რომ თქვენს ვეგეტარიანელ სტუმრებს მადლიერი დარჩება ამ საკურორტო სეზონის განმავლობაში.

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

ვეგეტარიანული შიგთავსი

ემსახურება რვადან 10 -მდე 

შემადგენლობა:

•  1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
•  1 (8 უნცია) პაკეტი დაჭრილი ღილაკი სოკო
•  1 ფუნტი ბოსტნეულის ძეხვი, დაქუცმაცებული ან დაჭრილი
•  2 სუფრის კოვზი კარაქი
•  1 პატარა ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
•  2 ღერი ნიახური, დაჭრილი კუბიკებად
•  1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
•  1 (16 უნცია) პური მთლიანი მარცვლეულის პური, დაჭრილი 1/2 ინჩიან კუბებად
•  2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
•  1/4 ჭიქა კვერცხის შემცვლელი
•  2 სუფრის კოვზი დაფქული ახალი ოხრახუში
•  1-1/2 ჩაის კოვზი გახეხილი სალბი
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით

მიმართულებები:

1. აცხვეთ 9 × 13 დიუმიანი საცხობი კერძი და გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F- მდე. დიდ ტაფაზე გააცხელეთ 1-1/2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი საშუალო მაღალ ცეცხლზე. მოხარშეთ სოკო სანამ არ დარბილდება, ხშირად აურიეთ, დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. სანიშნეს ძეხვი და მზარეული, ხოლო აღვივებს, სანამ მთლიანად გაათბო. მოათავსეთ დიდ თასში და გადადგით.
   click fraud protection
2. გააცხელეთ დარჩენილი ზეითუნის ზეთი და კარაქი საშუალო მაღალ ცეცხლზე იმავე ტაფაზე. დაამატეთ ხახვი და ნიახური, შემდეგ აურიეთ, სანამ არ დარბილდება დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ, კვლავ აურიეთ, ერთი წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ძეხვის ნარევში და აურიეთ.
3. შეურიეთ პურის კუბურები, ბულიონი, კვერცხის შემცვლელი, ოხრახუში, სალბი, მარილი და პილპილი. ჩაასხით შიგთავსი მზა საცხობ ფორმაში და დაფარეთ კილიტაზე და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ კილიტა და გამოაცხვეთ კიდევ 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ სითხე არ შეიწოვება და ზემოდან ოქროსფერი გახდება.

Butternut squash ერთად ვაშლი

ემსახურება ოთხს

შემადგენლობა:

•  1 ფუნტი ბუტერნატის გოგრა, გახეხილი, თესლიანი, დაჭრილი 1/2 ინჩიან კუბებად
•  2 ჩაის კოვზი გოგრა-ტორტის სანელებლების ნაზავი
•  2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
•  2 ბებია სმიტის ვაშლი, გახეხილი და დაჭრილი 1/2 ინჩიან კუბებად
•  1 სუფრის კოვზი ვაშლის ძმარი
•  1/4 ჭიქა ნეკერჩხლის სიროფი (სასურველია ნამდვილი)
•  1/4 ჭიქა დაჭრილი პეკანი

მიმართულებები:

1. შეზეთეთ დიდი საცხობი ფურცელი და გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. შეურიეთ გოგრა ზეთით, მარილით, წიწაკით და გოგრის ტორტის სანელებლით დიდ თასში, გადაყარეთ მსუბუქად.
2. მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე გაანაწილეთ გოგრა და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ვაშლი და გამოიყენეთ სპატულა ერთმანეთში. აცხვეთ კიდევ 10 -დან 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ გოგრა და ვაშლი გახდება ნაზი და ოქროსფერი ყავისფერი.
3. დიდ თასში აურიეთ ერთმანეთში სიროფი და ძმარი. ჩაასხით ნარევი გოგრაზე და ვაშლზე და აურიეთ სანამ ოდნავ დაფარულია. მოათავსეთ გოგრა დიდ თასში და მიირთვით (სურვილისამებრ მორთეთ პეკანი).

გემრიელი გოგრის მაფინები

იღებს 12

შემადგენლობა:

•  1/4 ჭიქა კარაქი
•  1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი, მსუბუქად შეფუთული
•  1/2 ჭიქა ვაშლის წვნიანი
•  1 (15 უნცია) შეუძლია სუფთა გოგრა (დარწმუნდით, რომ ეს არ არის გოგრის ტორტის შევსება)
•  1 ჩაის კოვზი დარიჩინი, დაფქული
•  1/4 ჩაის კოვზი მუსკატის კაკალი, ახლად გახეხილი
•  1-1/2 ჭიქა მთლიანი ხორბლის საკონდიტრო ფქვილი
•  1 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი
•  1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
•  1-1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი

მიმართულებები:

1. შეზეთეთ მაფინის ტაფა და გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F- მდე. სტენდი მიქსერის გამოყენებით, რომელიც აღჭურვილია ბალიშის დანამატით, ნაღების კარაქით და შაქრით. დაამატეთ ვაშლის ფოთოლი, გოგრა, დარიჩინი და მუსკატის კაკალი და აურიეთ სანამ კარგად არ აურიეთ.
2. ათქვიფეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და გამაფხვიერებელი დიდ თასში. დაუმატეთ მას გოგრის ნარევი და აურიეთ საშუალოზე დაბალ დონეზე, სანამ ინგრედიენტები არ დატენიანდება. ჩაასხით მაფინის ტაფის ჭიქებში და აცხვეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება და შეხებისას დაბრუნდება (20 წუთი).

უფრო ბოსტნეულის დღესასწაულის რეცეპტები

Დატოვე კომენტარი

Კომენტარები დახურულია.