ეს ცოტათი გიკარნახებს გულს, როდესაც მიდიხართ იმ დერეფანში, სადაც ოდესღაც თქვენი საყვარელი დიასახლისის საჭმელი ინახებოდა? დაამშვიდე შენი გატეხილი გული და ნოსტალგიური სული საკუთარი კექსის პარტიის დამზადებით! ეს კრემით სავსე შოკოლადი საჭმლის გემო იმაზე უკეთესია, ვიდრე გახსოვთ.
ისინი შეიძლება არ იყოს ყველაზე მარტივი რამ, მაგრამ საბოლოო შედეგი ღირს ყველა იმედგაცრუებას. ისინი ფუმფულა, კრემისებრი და დეკადენტურად მდიდარია და თითოეული ნაკბენი გაგახსენებთ ბავშვობას. რომ აღარაფერი ვთქვათ ბავშვებსაც მოეწონებათ ისინი (თუკი გადაწყვეტთ გაზიარებას, ეს არის).
ხელნაკეთი დიასახლისის კექსი
რეცეპტი ოდნავ ადაპტირებულია ყავისფერი თვალის ბეიკერი
იძლევა 12 კექსს
შემადგენლობა:
კექსისთვის
- 3 უნცია რძის შოკოლადის ჩიპი
- 1/3 ჭიქა კაკაოს ფხვნილი
- 3/4 ჭიქა მოხარშული ყავა, თბილი
- 3/4 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
- 2/3 ჭიქა თეთრი შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- მარილის ნაჭერი
- 4 სუფრის კოვზი უშაქრო ვაშლის წვნიანი
- 2 სუფრის კოვზი კანოლის ზეთი
- 2 ჩაის კოვზი ვაშლის ძმარი
- 2 კვერცხი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- დაახლოებით 1/2 ჭიქა თეთრი დეკორატიული ყინული (გამოიყენეთ ეს სამეფო ყინულის რეცეპტი)
შოკოლადის ტოპინგისთვის
- 1/2 ჭიქა რძის შოკოლადის ჩიპი
- 1/3 ჭიქა + 1 სუფრის კოვზი მძიმე კრემის კრემი
შევსების მიზნით
- 1 ჭიქა მარშმელოუს კრემი
- 1/4 ჭიქა უმარილო კარაქი
- 1/2 ჭიქა შაქრის პუდრა
მიმართულებები:
- კექსის დასამზადებლად გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F- მდე. დააფინეთ მაფინის ქაღალდი ქაღალდის ლაინერებით და მსუბუქად დაასხით მათ არაწებოვანი სამზარეულოს სპრეით.
- დაამატეთ შოკოლადის ჩიპები, კაკაოს ფხვნილი და ყავა ერთად. ოდნავ აურიეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ამასობაში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, სოდა, შაქარი და მარილი.
- შოკოლადის ნარევს დაუმატეთ კვერცხი, ძმარი, ვანილი, ზეთი და ვაშლი. დაამატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ. ჩაასხით ნარევი კექსის ლაინერებში, შეავსეთ დაახლოებით 3/4. აცხვეთ დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ შუაში ჩასმული კბილის ჯამი სუფთა არ გამოვა.
- მთლიანად გააცივეთ მავთულის გამაგრილებელ თაროზე. ამასობაში, გააკეთეთ შუა ყინვა კრემის, კარაქის და შაქრის ფხვნილის შერევით, სანამ არ გახდება რბილი და ფუმფულა.
- მას შემდეგ, რაც კექსი გაცივდა, ფრთხილად ამოჭერით ცენტრი კექსის ბოლოში (შეინახეთ ამოღებული ნაჭერი). ჩაასხით შევსება მილსადენის ჩანთაში და ფრთხილად მიაწებეთ მცირე ნაწილი ცენტრალურ ხვრელში. მოათავსეთ ტორტის კონუსი შევსებაზე, რომ შეინარჩუნოს იგი. გაიმეორეთ სანამ ყველა კექსი არ შეივსება. მოათავსეთ საყინულეში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
- გააკეთეთ შოკოლადის საფენი, გაათბეთ მძიმე კრემის კრემი მიკროტალღურ ღუმელში გასათბობად (დაახლოებით 110 გრადუსი F). ჩაასხით შოკოლადის ნატეხები და აურიეთ მაშინვე რომ გადნება. გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთი რომ გასქელდეს. მას შემდეგ რაც გასქელდება, ჩაასხით კექსის ზედა ნაწილი შოკოლადში, ოდნავ მოურიეთ, რომ მთლიანად დაიფაროს. მოათავსეთ მავთულის გამაგრილებელ თაროზე ისე, რომ დარჩენილი საფენი შეიძლება წვეთოვდეს. შედგით მაცივარში გასაცივებლად, ისე რომ შოკოლადი დაიძაბოს.
- მას შემდეგ, რაც შოკოლადი დაიძაბება, გამოიყენეთ დეკორატიული ყინული შოკოლადზე შებუსვის ჩასატარებლად. გააჩერეთ დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში და შემდეგ ისიამოვნეთ!
უფრო ხელნაკეთი დიასახლისის რეცეპტები
ხელნაკეთი დიასახლისი დინგ დონგის რეცეპტი
ხელნაკეთი დიასახლისის ვაშლის ღვეზელი მთელი ხორბლის ქერქით
შექმენით თქვენი საკუთარი Twinkies
