დიაბეტის საუკეთესო სამზარეულოს წიგნები - SheKnows

ფიქრობთ უგემრიელესი, გულის ჯანსაღი კულინარიის პოვნაზე, რომელიც ასევე ხელს უწყობს წონას და შეუძლებელია გლუკოზის კონტროლი? Კიდევ ერთხელ დაფიქრდი. ამერიკელი დიაბეტი ახლახანს ასოციაციამ გამოაქვეყნა დიაბეტის ორი სერიოზულად მდიდრული წიგნი, რომელიც სავსეა გემოთი სასიამოვნო, ადვილი მოსამზადებელი, გურმანული კერძები, რომელიც შეიცავს გულს ჭარბ ინგრედიენტებს, დიაბეტის ჯანმრთელობის რჩევებს და საჭმლის შთაგონებას კარგად ბაზარზე არის მრავალი წიგნი დიაბეტის შესახებ, ბევრი ყურადღებას ამახვილებს დიაბეტის ფიზიოლოგიურ ზემოქმედებაზე და აკონტროლებს მას ზოგად დიეტაზე. დიაბეტის ქვემოთ მოყვანილი ორი წიგნი ფოკუსირებულია პირის ღრუში შემავალი ჯანსაღი რეცეპტების საფუძველზე დიაბეტის მმართველი დიეტისათვის.

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეის ავოკადოს საჭრელი ჰაკი აყოფს ინტერნეტს

გულის ჭკვიანი დიაბეტის სამზარეულო

გულის ჭკვიანი დიაბეტის სამზარეულო: ახალი, სწრაფი და არომატული რეცეპტები, დამზადებული კანოლას ზეთით (American Diabetes Association, 2010) არის უგემრიელესი პარტნიორობა ამერიკის დიაბეტის ასოციაციას შორის, CanolaInfo.org

და დიაბეტის მზარეულის წიგნის ავტორი ნენსი ს. ჰიუზი. 4000-ზე მეტი რეცეპტით, ჰიუზმა შექმნა 151 გულის ჯანსაღი და დიაბეტის სამკურნალო რეცეპტი, რომელიც მოკრძალებულად იყენებს კანოლას ზეთს, როგორც სამზარეულოს ცხიმს. რატომ კანოლა? ამ სამზარეულოს ზეთს აქვს ყველაზე ნაკლები გაჯერებული ცხიმი, ყველაზე ომეგა -3 და აქვს FDA– ს ნებართვა, რომ შეიცავდეს ამტკიცებენ, რომ 1-1/2 სუფრის კოვზი კანოლის ზეთი შეიძლება შეამციროს გულის დაავადებების რისკი, როდესაც გამოიყენება გაჯერებული ცხიმები. კანოლას გარდა, ახალი პროდუქტების, მწვანილისა და სანელებლების საფუძველზე, მაღალი ნატრიუმის ან ცხიმოვანი ინგრედიენტების ნაცვლად, რეცეპტები გულის ჭკვიანი დიაბეტის სამზარეულო გამოირჩევა ახალი არომატით სამზარეულოს ფართო სპექტრში. რეცეპტებში შედის გრილის ქათამი ცეცხლოვანი მანგო-ჯანჯაფილის სალსა, ვესტ ინდოეთის კრევეტები და ჯალაპენოს რაუნდები, ჩაყრილი პორტობელოს ქუდები და ბრაუნის ნაჭრები ჯავის კრემით. რეცეპტებს ახლავს ახალი, სწრაფი ან არომატული სამზარეულოს რჩევები ასევე გაცვლა და სხვა კვების ინფორმაცია. გულის ჭკვიანი დიაბეტის სამზარეულო მზარეულის წიგნი გთავაზობთ მარტივ, მაგრამ შთამბეჭდავ რეცეპტების უგემრიელეს არჩევანს და გაჩვენებთ თუ როგორ გამოიყენოთ კანოლა დიაბეტის ყოველდღიურ კვებაში.

კანოლას ჯანმრთელობის სარგებელისა და დიაბეტის მართვის შესახებ მეტი ინფორმაციის მისაღებად ეწვიეთ www.heartsmartdiabetes.org.

ჯიკამა და ტკბილი ლიმონის სალათი

ემსახურება 8

რეცეპტი დან გულის ჭკვიანი დიაბეტის სამზარეულო დიაბეტის ამერიკული ასოციაციის თავაზიანობით.

შემადგენლობა:
1 პატარა ჯიკამა (სულ 8 უნცია), გახეხილი, წვრილად დაჭრილი, ასანთის ჩხირის ნაჭრებად დაჭრილი
1/2 საშუალო წითელი ბულგარული წიწაკა, თხლად დაჭრილი, დაჭრილი 2 ინჩიან ნაჭრებად
1 ჭიქა დაჭრილი ახალი ანანასი
2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი კილანტრო
1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი
1 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა
3 სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
2 სუფრის კოვზი დაასხით შაქრის შემცვლელი
2 სუფრის კოვზი კანოლის ზეთი
2 ჩაის კოვზი გახეხილი ახალი ჯანჯაფილი
1/8 ჩაის კოვზი გამხმარი წითელი წიწაკის ფანტელი

მიმართულებები:
შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში და გადაყარეთ ნაზად, მაგრამ საფუძვლიანად, სანამ კარგად არ აურიეთ. მიირთვით სუფრაზე მიტანის წინ 15 წუთით ადრე.

გაცვლა: 1 ბოსტნეული; 1/2 ცხიმი

ხმელთაშუა ზღვის დიაბეტის კულინარიული წიგნი

მდიდარი არომატით, ბოჭკოვანი, ომეგა -3 და ანტიოქსიდანტებით, ხმელთაშუა ზღვის დიეტა პოპულარობით სარგებლობს გულის ჯანმრთელობისთვის. ამასთან, კვების ეს უძველესი გზა ასევე სასარგებლოა დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის. ხმელთაშუა ზღვის დიაბეტის მზარეულის წიგნი: არომატული, უცხიმო, გულის ჯანსაღი მიდგომა სამზარეულოში (ამერიკული დიაბეტის ასოციაცია, 2010), ემი რიოლო, საკვების ისტორიკოსი და საერთაშორისო დონეზე აღიარებული მზარეულის წიგნის ავტორი, არის სავსეა 200 -ზე მეტი ჯანსაღი რეცეპტით, გავლენით იტალიიდან, საბერძნეთიდან, ეგვიპტიდან, მაროკოდან, თურქეთიდან და სხვა ხმელთაშუა ზღვიდან ქვეყნები. რიოლო, რომლის დედას დიაგნოზი დაუსვეს ტიპი 2 დიაბეტმა, ვნებიანად გამოიკვლია სამზარეულო და რეცეპტები არა მხოლოდ ხელს უწყობს წონის და გლუკოზის კონტროლს, არამედ აძლევს დიაბეტით დაავადებულებს უგემრიელეს კერძებს წინასწარმეტყველება რიოლოს ხმელთაშუაზღვის რამდენიმე რეცეპტი მოიცავს კორსიკულ კრევეტებს ჩიჩის კრემით, ქათმის ფატით და ანანასის ტირამისუ. ყველა რეცეპტს გააჩნია დროის დაზოგვის რჩევები, რეცეპტის კულტურული წარმოშობა, მარტივი ინსტრუქციები და კვების ინფორმაცია, როგორიცაა კალორიული გაცვლა და საკვები ღირებულებები. უბრალოდ გვერდის ავლით ხმელთაშუა ზღვის დიაბეტის კულინარიული წიგნი გახდის თქვენს პირს წყალი, გაქვთ დიაბეტი თუ არა.

შემოსავალი აქედან ხმელთაშუა ზღვის დიაბეტის კულინარიული წიგნი გააგრძელეთ ამერიკის დიაბეტის ასოციაციის მისია დიაბეტის პროფილაქტიკისა და განკურნებისას, ხოლო დაავადების ხარისხის მქონე ადამიანების ცხოვრების ხარისხის გაუმჯობესებით. დამატებითი ინფორმაციისთვის ეწვიეთ www.stopdiabetes.org.

სიცილიური ხმლის თევზისა და ბადრიჯნის ჩალიჩები

ემსახურება 4

რეცეპტი ემი რიოლოსგან ხმელთაშუა ზღვის დიაბეტის კულინარიული წიგნი დიაბეტის ამერიკული ასოციაციის თავაზიანობით.

შემადგენლობა:
1 საშუალო ბადრიჯანი, სიგრძეზე დაჭრილი ქაღალდის თხელი ნაჭრებით
2 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
1 ჭიქა დაჭრილი დაკონსერვებული პომიდორი
1 ჭიქა დაძაბული კოლოფიანი პომიდორი
2 სუფრის კოვზი ახლად დაჭრილი რეჰანი
2 სუფრის კოვზი ფიჭვის კაკალი
1/2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი, გაყოფილი
1/8 ჩაის კოვზი ახლად გახეხილი წიწაკა
ტიშმა გაანადგურა წითელი წიწაკის ფანტელები
2 ხბოს ხბოს ფილე (სულ 3/4 ფუნტი)

მიმართულებები:
1. წინასწარ გახურებული ბროილერი. ბადრიჯნის ნაჭრები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. წაუსვით 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და გამოაცხვეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება და მოხარშული. ამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ.

2. გააცხელეთ დარჩენილი 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ სანამ არ გამოუშვებს არომატს. არ მისცეთ ნიორი ყავისფერი ფერი. აურიეთ დაჭრილი და დაძაბული პომიდორი, რეჰანი, ფიჭვის კაკალი, 1/4 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი, წიწაკა და წიწაკის ფანტელები. აურიეთ და გადააფარეთ. შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე. ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.

3. იმავდროულად, განათავსეთ ცვილის ქაღალდის დიდი ნაჭერი სამუშაო ზედაპირზე. მოათავსეთ თევზის ფილე ცვილის ქაღალდზე და გადააფარეთ სხვა ნაჭერი. გამოიყენეთ ბრტყელი კიდეებით ხორცის ჩაქუჩი თევზის დასაჭრელად, სანამ არ გახდება ძალიან თხელი, დაახლოებით 1/4 ინჩი. დროდადრო შეამოწმეთ ცვილის ქაღალდის ქვეშ, რომ დარწმუნდეთ, რომ თევზი არ იჭრება. თითოეული ნაჭერი გაყავით შუაზე, რომ მიიღოთ 4 ცალი.

4. თევზის თითოეულ ნაჭერს მოაყარეთ ბადრიჯნის ნაჭრების თხელი ფენები. (თუ თქვენ გაქვთ დამატებითი ბადრიჯნის ნაჭრები, შეინახეთ როგორც გარნირი). დაწყებული ფართო ბოლოს, გააფართოვოს თევზი, მთლიანად encasing ბადრიჯანი. გამოიყენეთ კბილის ჩხირები ან შამფურები რულონების დასაფიქსირებლად. ნელ -ნელა ამოიღეთ სახურავი ტომატის სოუსიდან და დაამატეთ რულეტი მდუღარე სოუსში. დააფარეთ და მოხარშეთ 10 -დან 15 წუთის განმავლობაში, ერთხელ გადაატრიალეთ, ან სანამ თევზი არ მოიხარშება.

5. გადაიტანეთ თევზი სუფრაზე, ამოიღეთ შამფური და მოაყარეთ დარჩენილი სოუსი. სურვილისამებრ დაასხით დარჩენილი 1/4 ჩაის კოვზი მარილით. მიირთვით ბადრიჯნის დარჩენილი ნაჭრები კერძის გვერდებზე.

გაცვლა: 3 ბოსტნეული; 2 უცხიმო ხორცი; 2 ცხიმიანი

უფრო გემრიელი დიაბეტის რეცეპტები

• დიაბეტი და გულის ჯანსაღი კვება ორი ადამიანისთვის
• ზღვის პროდუქტების დიაბეტის რეცეპტები