იცოდით, რომ ერთი მუჭა პეკანი - 1 უნცია პეკანი ან 20 პეკანის ნახევარი - შეიცავს მხოლოდ 4 გრამ ნახშირწყლებს? პეკანი ასევე სასარგებლოა გულისთვის - პეკანში არსებული ცხიმების (ზეთების) თითქმის 90 პროცენტი უჯერია.
პეკანი შეიცავს 19-ზე მეტ ვიტამინს და მინერალს - მათ შორის A ვიტამინს, E ვიტამინს, ფოლიუმის მჟავას, კალციუმს, მაგნიუმს, ფოსფორს, კალიუმს, რამდენიმე B ვიტამინს და თუთიას. და, 1 უნცია პეკანი უზრუნველყოფს ბოჭკოს რეკომენდებული ყოველდღიური ღირებულების 10 პროცენტს. ბოჭკოვანი უფრო დიდხანს გინარჩუნებთ სისრულეს და დაიცავს თქვენს სისხლში შაქარს სტაბილურად - მნიშვნელოვანი ელემენტია დაბალი ნახშირწყლების მიღებისთვის.
„პეკანი ადვილად შეიძლება შეიტანოს თითქმის ნებისმიერი ადამიანის დიეტაში - მათაც კი, ვინც უყურებს მათ წონას და აკონტროლებენ მათ ნახშირწყლების მიღებას,” - აღნიშნა ბეთ ჰაბრიხმა, RD National Pecan Shellers ასოციაცია. „და იმის გამო, რომ პეკანი სხვა ვიტამინებისა და მინერალების გარდა, ძირითადად კარგ ცხიმებს შეიცავს, პეკანი ასევე იძლევა ჯანმრთელობის სხვა სარგებელს“.
აქ მოცემულია ხუთი მარტივი გზა, რომ დაამატოთ მეტი საკვები ნივთიერებებით მდიდარი პეკანი თქვენს დიეტაში:
- დაასხით თქვენს საყვარელ სალათს დამატებითი ხრაშუნისთვის.
- გამოიყენეთ დაფქული პეკანი, როგორც საფარი თევზის, ქათმის ან ღორის ხორცისთვის.
- შეურიეთ დაფქული პეკანი ოხრახუში და მწვანე ხახვი, გასქელეთ ზეითუნის ზეთით და შეწვით ორაგულის ფილეზე გრილამდე.
- სადღეგრძელო პეკანი გამაგრილებელი საჭმლისთვის. მოსახვევისთვის, მოაყარეთ წითელი წიწაკა ამ საჭმლის "ცხელი" ვერსიისთვის.
- ხორცის ნაცვლად (როგორიცაა ქათამი ან ღორის ხორცი) სხვადასხვა კერძებში, გამოიყენეთ პეკანი. თხილი გვთავაზობს ბევრ იგივე საკვებ ნივთიერებას, როგორც ხორცს, მაგრამ არის კიდევ ერთი ალტერნატივა მათთვის, ვინც უფრო მცენარეული დიეტისკენ ისწრაფვის.
