Splenda არის სუკრალოზის ბრენდის სახელი - უახლესი არაკვებითი დამატკბობელი, რომელიც ბაზარზე გამოვიდა. იმის მტკიცებით, რომ ეს არის შაქრისგან დამზადებული ერთადერთი შაქრის შემცვლელი, რომელსაც „შაქარის გემო აქვს“, შეუძლია თუ არა Splenda დაგეხმაროთ ამ ტკბილი ლტოლვის დაკმაყოფილებაში და დაგეხმაროთ შეინარჩუნოთ ნახშირწყლების დაბალი შემცველობა?
შაქარი - მაგრამ არა შაქარი
სუკრალოზა მართლაც შაქრისგან მზადდება. შაქარი გარდაიქმნება სუკრალოზად მრავალსაფეხურიანი წარმოების პროცესის მეშვეობით, რომელიც შერჩევით ცვლის შაქრის მოლეკულაზე წყალბად-ჟანგბადის სამ ჯგუფს. შედეგი არის ნივთიერება, რომელსაც ჯერ კიდევ შაქრის გემო აქვს (მხოლოდ ბევრად უფრო ტკბილი), რომელსაც სხეული არ ცნობს. იმის გამო, რომ მისი მეტაბოლიზება შეუძლებელია, ის არ ზრდის ინსულინის დონეს - ეს სასიამოვნო სიახლეა მათთვის, ვინც უყურებს მათ ნახშირწყლებს.
ერთი ჭიქა Splenda შეიცავს მხოლოდ 96 კალორიას და 24 გრ ნახშირწყლებს. დიდი განსხვავებაა 770 კალორიისა და 192 გრ ნახშირწყლებისგან ერთ ჭიქა შაქარში.
Splenda-ს ყოველი 1 ჩაის კოვზი პორცია, ან ერთი პაკეტი, შეიცავს .9გრ ნახშირწყლებს და 4 კალორიას. აშშ-ს ეტიკეტირების კანონები საშუალებას აძლევს ნებისმიერ პროდუქტს, რომელიც 5 კალორიაზე ნაკლებია თითო პორციაზე, დანიშნოს "ნულოვანი" ან "კალორიის გარეშე".
|
ბრწყინვალება საკვებში
მწარმოებლებს უყვართ Splenda-ს შაქრის ნამდვილი გემო, სტაბილურობა და უსაფრთხოების მაღალი დონე. მას შემდეგ, რაც FDA-მ დაამტკიცა გამოყენება 1998 წელს, სუკრალოზის გამოყენება აფეთქდა. ახლა ის შეიძლება მოიძებნოს ასობით პროდუქტში.
ბრწყინვალება რეცეპტებში
რაც მთავარია, თქვენც შეგიძლიათ გამოიყენოთ Splenda ფანტასტიკური ტკბილი საკვებისა და გემრიელი დესერტების შესაქმნელად შაქრის დაბალი შემცველობით. Splenda შეგიძლიათ შეიძინოთ ან შეფუთვაში (თითოეულს აქვს 2 ჩაის კოვზი შაქრის სიტკბო) ან მარცვლოვანი ფორმით, რომელიც ზომავს ჭიქა შაქარს (რომელიც საუკეთესოა გამოცხობისთვის). აქ არის სამი შესანიშნავი რეცეპტი, რომლებიც გაჩვენებთ, თუ რამდენად გემრიელი და ჯანსაღი შეიძლება იყოს Splenda-ს დაბალ ნახშირწყლების მომზადება. ისიამოვნეთ!
ჟოლოს ვინეგრეტი
ინგრედიენტები:
4 სუფრის კოვზი ბრინჯის ძმარი
2 სუფრის კოვზი კანოლის ზეთი
1/4 ჭიქა ახალი ან გაყინული ჟოლო
1 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
1 სუფრის კოვზი თითოეული ლაიმის (ან ლიმონის) წვენი და წყალი
1 სუფრის კოვზი Splenda Granular (ან 1 1/2 პაკეტი)
ახალი წიწაკა გემოვნებით
მიმართულებები:
ყველა ინგრედიენტი აურიეთ კვების პროცესორში ან ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი. შეასწორეთ წიწაკა.
ხუთ პორციას აკეთებს.
Ვარიაცია: სცადეთ ეს ახალი და არომატული დრესინგი შერეული მწვანილის თავზე შემწვარი შემწვარით
ქათამი და შემწვარი პეკანი.
თითო პორცია (2 სუფრის კოვზი): 2 გ ნახშირწყლები; 1 გ ბოჭკოვანი; 0 გ ცილა; 6 გრ ცხიმი; 60 კალორია
- რეცეპტი ჩანს ფანტასტიკური საჭმელი ბრწყინვალებით: 160 შესანიშნავი რეცეპტი შაქრის, ნახშირწყლების, ცხიმებისა და კალორიების დაბალი შემცველობით.
|
Splenda შესანიშნავად ატკბობს. თუმცა არ ყავისფერდება ან კარამელიზაცია - ყავისფერი შაქრის, მელასის ან დარიჩინის შეხება დაგეხმარებათ. რადგან არ სქელდება - გამოიყენეთ ცოტა როგორც შაქარი ეხმარება ნამცხვრებსა და მაფინებს მეტი რჩევები აქ www.splenda.com. |
"საოცარი" ლიმონის მუსი
კარგი კვების გემრიელი სასწაული.
ინგრედიენტები:
1 კონვერტი უგემოვნო ჟელატინი
2/3 ჭიქა ლიმონის წვენი
3/4 ჭიქა ბრწყინვალე მარცვლოვანი
1 ლიმონის წვრილად გახეხილი ცედრა
2 წვეთი ყვითელი საკვები საღებავი (სურვილისამებრ)
1/2 ჭიქა ხაჭო
8 უნცია უცხიმო ჩვეულებრივი იოგურტი
1 კვერცხის ცილა, პასტერიზებული
3/4 ჭიქა მსუბუქი ათქვეფილი ზემოდან* (როგორც Cool Whip)
მიმართულებები:
ჟელატინი მოათავსეთ პატარა ქვაბში. დაამატეთ 1/3 ჭიქა ლიმონის წვენი და გააჩერეთ სამი წუთი. დადგით დაბალ ცეცხლზე და დაამატეთ დარჩენილი 1/3 ჭიქა ლიმონის წვენი, სპლენდა, ცედრა და სურვილისამებრ საკვების საღებავი. გააცხელეთ სამი-ოთხი წუთის განმავლობაში, სანამ ჟელატინი მთლიანად არ დაიშლება.
ნარევი გადაიტანეთ თასში. გადმოდგით და ოდნავ გაცივდეს. დროდადრო აურიეთ, რომ ნარევი არ გელდება.
ხაჭოსა და იოგურტის პიურე ბოლომდე გლუვდება (არაჟნის მსგავსად). ათქვიფეთ პიურე ლიმონ-ჟელატინის ნარევში. ნარევი შედგით მაცივარში გასაციებლად, დროდადრო აურიეთ, რათა არ გაჩნდეს სიმსივნე.
კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ მყარ მწვერვალებამდე. მოაყარეთ გაციებული ლიმონის ნარევში. მოაყარეთ მსუბუქი ათქვეფილი ზემოდან. გააცივეთ. იღებს ექვს პორციას.
* მსუბუქი ათქვეფილი ზემოდან ამატებს 2გ ნახშირწყლებს, მაგრამ გამორიცხავს 4გ ცხიმს და გეხმარებათ გემოს გლუვში. ნახშირწყლების შემდგომი მოჭრისთვის, შეცვალეთ იგი 3/4 ჭიქა ათქვეფილი მძიმე კრემით, ტკბილი 1 სუფრის კოვზი Splenda-ით.
თითო პორცია: 11 გრ ნახშირწყლები; 0 გ ბოჭკოვანი; 9 გ ცილა; 1,5 გრ ცხიმი; 90 კალორია
- ადაპტირებული რეცეპტი დაუჯერებელი დესერტები Splenda-ით: ტკბილი კერძები დაბალ შაქარს, ცხიმს და კალორიებს.
მარტივი სამხრეთ-დასავლეთი ორაგული
ინგრედიენტები:
4 5 უნცია ორაგულის ფილე
2 სუფრის კოვზი უშაქრო ანანასის წვენი
1 სუფრის კოვზი ლაიმის ან ლიმონის წვენი
3 სუფრის კოვზი Splenda Granular
2 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი
3/4 ჩაის კოვზი დაფქული კუმინი
1/4 ჩაის კოვზი მარილი
1/8 ჩაის კოვზი დარიჩინი
მიმართულებები:
ორაგული მოათავსეთ არაღრმა ჭურჭელში. ორაგულს დაასხით ანანასი და ლიმონის წვენი, დააფარეთ თავზე და შედგით მაცივარში 30 წუთით.
გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. პატარა თასში შეურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები. ორაგული ამოიღეთ მარინადიდან. სანელებლების ნარევი დაასხით ფილეზე. ფილე მოათავსეთ საცხობ ტაფაზე და მოხარშეთ 15-დან 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ თევზის ფიფქები ადვილად არ ამოიწურება ჩანგლით გამოცდისას. გემრიელია როგორც ცხელი, ასევე ოთახის ტემპერატურაზე.
ემსახურება ოთხს.
Ვარიაცია: გააცხელეთ მწვადი და შეწვით ორაგული 8-დან 10 წუთის განმავლობაში თითო მხარეს, სანამ თევზის ფიფქები ჩანგლით გამოცდის დროს.
თითო პორცია: 2 გ ნახშირწყლები; 0 გ ბოჭკოვანი; 28 გ ცილა; 12 გრ ცხიმი; 225 კალორია
- რეცეპტი ჩანს ფანტასტიკური საჭმელი ბრწყინვალებით: 160 შესანიშნავი რეცეპტი შაქრის, ნახშირწყლების, ცხიმებისა და კალორიების დაბალი შემცველობით.
