ზღვის პროდუქტები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც. თუ თქვენ ეძებთ რეცეპტებსა და რჩევებს, თუ როგორ მოამზადოთ გემრიელი თევზი, კრევეტები და სხვა ზღვის პროდუქტები, ჩვენ გვაქვს პასუხი ერთ-ერთი წამყვანი ექსპერტისგან.
Red Lobster's Senior Executive Chef Michael LaDuke-ს აქვს შეფ-მზარეულის ბლოგი, სადაც ის განიხილავს სამზარეულოს რჩევებს, რეცეპტებს და სხვა. ის გეუბნებათ, როგორ მოამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი ზღვის პროდუქტები სახლში, თქვენი სასურსათო ბიუჯეტის გარეშე. შეამოწმეთ Red Lobster ბლოგი დეტალებისთვის.
შეფ-მზარეული ლა დიუკი კეთილი იყო და შემოგვთავაზა ეს რეცეპტი ტილაპიის სადილისთვის.
ღუმელში შემწვარი ტილაპია და ბოსტნეული ლიმონის მწვანილის კარაქით
ემსახურება 4
ინგრედიენტები
- 1 1/2 ფუნტი ახალი ტილაპია (4 თითო 5-6 უნცია ფილე)
- 1 პომიდორი (8 ნაჭრად დაჭრილი)
- 1 ყაბაყი
- 1 ყვითელი გოგრა
- 1 ლიმონი (8 ნაჭრად დაჭრილი)
- იტალიური სუნელის დასაგემოვნებლად (გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი)
- მარილი და პილპილი გასინჯეთ
- 4 ს/კ კარაქი (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ მარგარინი)
- 2 ჭიქა მოხარშული ყავისფერი ბრინჯი (გამოიყენეთ ის, რაც თქვენს საკუჭნაოშია)
- 4 ფურცელი ალუმინის ფოლგა (დაახლოებით 12-16 ინჩი სიგრძით)
მიმართულებები
- დააფინეთ ოთხი ცალი კილიტა დახლზე ან სამუშაო მაგიდაზე.
- თითოეული ფურცლის ცენტრში მოათავსეთ პომიდვრის ორი ნაჭერი და ოდნავ მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- ყაბაყი და ყვითელი გოგრა გაყავით ოთხ ნაწილად და მოათავსეთ პომიდვრის თავზე. ეცადეთ, რომ ისინი რაც შეიძლება ბრტყელი და თანაბრად იყოს გაშლილი, რათა თანაბრად მოიხარშოს.
- ბოსტნეული დაასხით იტალიური სუნელით. გამოიყენეთ ნებისმიერი სანელებლების ნაზავი, რომელიც ჩვეულებრივ გაქვთ თქვენს საკუჭნაოში. თუ გირჩევნიათ ყველა რეჰანი, ან გაქვთ ნაზავი, რომელსაც ჩვეულებრივ იყენებთ, ჩაანაცვლეთ აქ. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ რეჰანის ახალი ფოთლებით, მაგრამ ახალი მწვანილი შეიძლება ძვირი იყოს დროისა და საბაზრო ფასების მიხედვით.
- მოათავსეთ ტილაპია ბოსტნეულის დასტაზე. თევზს ზემოდან მოაყარეთ 1 ს/კ კარაქი. თუ კარაქს ოდნავ შეარბილებთ, შეგიძლიათ ადვილად გადაანაწილოთ თევზზე.
- მსუბუქად შეაზავეთ მარილით და პილპილით და იგივე სანელებლებით, რაც ბოსტნეულს გამოიყენეთ.
- ზემოდან მოაყარეთ ლიმონის ორი ნაჭერი. ჩამოაყალიბეთ ჩანთა ფოლგით და დაჭიმული კიდეებით, ჩამოაყალიბეთ კონვერტი ან ჩანთა.
- შედგით 350 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში
- გამოიღეთ ღუმელიდან და გახსენით ფოლგა; სიფრთხილე გამოიჩინეთ, რადგან ორთქლი შეიჭრება ფოლგაში. მიირთვით ტილაპია და ბოსტნეული მოხარშულ ბრინჯზე. დარწმუნდით, რომ კოვზით დაასხით სითხე ფოლგის ძირიდან თევზისა და ბოსტნეულის თავზე.
- თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ნებისმიერი გვერდითი ნივთი, რომელსაც ჩვეულებრივ ინახავთ საკუჭნაოში, მაკარონი, ყავისფერი ბრინჯი, კუსკუსი და ა.შ.
ისიამოვნეთ!!
შემწვარი ორაგული ზღვის scallops
აქ არის კიდევ ერთი რეცეპტი შეფ ლადუკისგან. უყურეთ ამ ნაბიჯ-ნაბიჯ ვიდეოს, რათა გაიგოთ, თუ როგორ შევქმნათ უგემრიელესი შემწვარი ორაგული ზღვის სკალპებით.
ზღვის პროდუქტების რეცეპტები
- ორაგულის ნამცხვრები
- Herradura shrimp tacos
- ორაგული ტოსტადას სალათი
- უსაფრთხო სუში ბავშვებისთვის
