ვინ ამბობს, რომ ვეგანები არ სარგებლობენ დიდი შემწვარი კერძებით? ეს შებოლილი პომიდორი და ავოკადოს სალსა იდეალურია ვეგანური მექსიკური რეცეპტები, Cinco de Mayo, ან როდესაც თქვენ მიიღებთ იენს, რომ დაიწიოს რამდენიმე ჩიპი. ძალიან გემრიელია, მთელი ზაფხულის განმავლობაში მოამზადებ.
ვინ ამბობს, რომ ვეგანები არ სარგებლობენ დიდი შემწვარი კერძებით? ეს შებოლილი პომიდორი და ავოკადოს სალსა იდეალურია ვეგანური მექსიკური რეცეპტები, Cinco de Mayo, ან როდესაც თქვენ მიიღებთ იენს, რომ დაიწიოს რამდენიმე ჩიპი. ძალიან გემრიელია, მთელი ზაფხულის განმავლობაში მოამზადებ.
შემწვარი პომიდორი და ავოკადოს სალსა
ამზადებს 3 ჭიქას
შემადგენლობა:
-
ტ
- 4 ვაზის მწიფე პომიდორი, განახევრებული, თესლიანი
- 1 პატარა წითელი ხახვი, განახევრებული
- 2 ჯალაპენო, განახევრებული, თესლი ამოღებული
- 1 დიდი მწიფე, მაგრამ მტკიცე ავოკადო, განახევრებული, ორმოში გახეხილი
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- წვენი და გახეხილი ცედრა 1 ცაცხვისგან
- 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ახალი კილანტრო
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
მიმართულებები:
-
ტ
- გააცხელეთ გრილი საშუალო ცეცხლზე.
- გახეხეთ პომიდორი, წითელი ხახვი, ჯალაპენო და ავოკადო ზეითუნის ზეთით, მოათავსეთ დარჩენილი ზეითუნის ზეთი საშუალო თასში.
- გახეხეთ პომიდორი, ხახვი, ჯალაპენო და ავოკადო, გახეხეთ ყოველ 2 წუთში, სანამ ოდნავ არ შეწითლდება გრილის ნიშნებით.
- გადაიტანეთ პომიდორი, ხახვი, ჯალაპენო და ავოკადო საჭრელ დაფაზე და გააცივეთ.
- დაამატეთ ცაცხვის წვენი და ცედრა, მარილი და პილპილი და ქინძი საშუალო თასში ზეითუნის ზეთით, აურიეთ რომ აურიოს.
- დაჭერით პომიდორი, ხახვი და ავოკადო და დაამატეთ თასში, აურიეთ ერთმანეთში.
- მიირთვით დაუყოვნებლივ.
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
მზარეულის შენიშვნა: თუ გსურთ, რომ სალსა დროზე ადრე მოამზადოთ, გრილზე დაწურეთ ავოკადო, სანამ მის მირთმევას აპირებთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ყავისფერი გახდება.
უფრო გემრიელი ვეგანური მექსიკური რეცეპტები!
