ჩვენ ყველანი იქ ვართ: საღამოს 5 საათია, ვიღაცას აქვს თამაში 7 საათზე, ვიღაცას აქვს სკოლა კონცერტი 6:30 საათზე და თქვენ ყველანი ახლახან მიხვედით სახლში, რომ გაარკვიეთ, რომ თქვენ არ იცით რისთვის გააკეთოთ ვახშამი მაგრამ ჯერ არ შეეხოთ ამ (ტელეფონის) ამონახს ასაღებად: სცადეთ ეს გემრიელი კერძები ბოლო წუთში. თუ გუშინდელი ღამის ხორცის ნარჩენი გაქვთ, სახლში თავისუფალი იქნებით.
Ქათმის სალათი
განათავსეთ ქათამი კვების პროცესორში წვრილად დაჭრისთვის; დაამატეთ დაჭრილი ვაშლი და ნიახური. დაამატეთ მაიონეზი მანამ, სანამ არ დაიშლება. გააკეთეთ სენდვიჩი პურზე, სადღეგრძელოზე, ინგლისურ მაფინებზე, ბრტყელ პურზე ან სალათის ფურცლებით - ან საერთოდ გამოტოვეთ პური და მოამზადეთ სალათის ფურცლები. თუ გაგიმართლა, შეიძლება ცოტაოდენი დარჩა ხვალინდელი ლანჩისთვის! თუმცა ნაკლებად სავარაუდოა: ეს მასალა კარგია.
მაკარონი პიცასთან ერთად
დარჩენილი ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და გადავდოთ. გააცხელეთ ერთი ან ორი ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი დიდ შემწვარ ტაფაზე. მოათავსეთ ტაფაში ნებისმიერი ბოსტნეული, მარილი, პილპილი, ნიორი და ოხრახუში. (სცადეთ ფერების და ტექსტურების ნაზავი: ბროკოლი, ყაბაყი, პომიდორი, მწვანე ლობიო, სტაფილო, ხახვი, ბარდა და ა. დაიმახსოვრე, რომ გაყინულ ან მკვრივ ბოსტნეულს უფრო მეტი დრო დაუთმო, სანამ დაამატებ უფრო რბილ სახეობას, როგორიცაა პომიდორი.) გახეხეთ სანამ არ გახდება ნაზი. დაამატეთ ხორცი, რომ გაცხელდეს და აითვისოს არომატი. მიირთვით თქვენს საყვარელ პასტაზე (მთლიანი ხორბლის ჯიშები განსაკუთრებით კარგად უდგება სხვა ინგრედიენტებს). ზემოდან მოაყარეთ პარმეზანი ან რომანო. ხორცი არა? პრობლემა არ არის - ეს ისევე კარგია მის გარეშე. დარჩენილი ბრინჯიც მშვენიერია:
ოსპი და ბრინჯი
გახეხეთ დაჭრილი ხახვი ზეითუნის ზეთში; გვერდით დადო. ჩაასხით ოსპის ტომარა (პატარა, ბრტყელი, ყავისფერი ლობიო მსგავსი ბარდაში) საცერში და ჩამოიბანეთ. მიიყვანეთ ადუღებული მარილიანი წყალი, დაუმატეთ ოსპი და მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ ხახვი და ბრინჯი, მარილი და პილპილი გემოვნებით და მიირთვით. შესანიშნავია სალათთან ერთად.
Მოხრაკული ბრინჯი
ეს არ არის უძველესი ჩინური საიდუმლო... ამ ოჯახის რჩეული მართლაც საკმაოდ ადვილი გასაკეთებელია. უბრალოდ ყავისფერი დარჩენილი ხორცი (თუ გაქვთ) ცხელ ზეთში. დაამატეთ ოთხი ჭიქა გაცივებული ბრინჯი, ერთი დაჭრილი მწვანე ხახვი და ორი სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი; აურიეთ და მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ ეს ყველაფერი ტაფაზე; დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხი ცარიელ მხარეს და მოხარშეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ აურიეთ ყველაფერში. გემრიელი... და სწრაფად! ნარჩენები არ არის? აქ არის მცდარი და ჭეშმარიტი სწრაფი ოჯახის ფავორიტების სია:
- Გრილზე შემწვარი ყველი
- თინუსი კეისრის სალათზე
- პასტა და ბოსტნეული ზეითუნის ზეთით (ბროკოლი განსაკუთრებით კარგია ბევრი ნიორით!)
- უმი ბოსტნეულის, ხილისა და ყველის ფირფიტა
მცირედი წარმოსახვით, შეგიძლიათ მიირთვათ უფრო სწრაფად, ვიდრე შეკვეთა!
