შარდონე
სწორი შარდონეის არჩევა შეიძლება ცოტა უფრო რთული იყოს, ვიდრე სხვა თეთრკანიანებთან, ვინაიდან ღვინო შეიძლება იყოს მუხა ან უცხიმო. მუხა -შარდონე რჩება მუხის კასრში ჯდომა სხვადასხვა ვადებში, ხოლო უცხიმო არა. თუ შარდონეში ახალი ხართ, პრულქსი გვთავაზობს, რომ გაცხელებული ადგილი უკეთესი დასაწყებად არის, რადგან ბარელის პროცესს შეუძლია დაამატოთ სირთულის ფენა, რომელიც შეიძლება ზედმეტი იყოს. უცხიმო შარდონე საკმაოდ მშრალია, ხრაშუნა, თითქმის ტროპიკული ნოტებით. ადვილია ისეთ საკვებთან ერთად, როგორიცაა მწვადი ან შემწვარი ქათამი. საბოლოო დაწყვილებისთვის პრულქსი გვირჩევს სცადოთ ის მარტივი კერძებით, რომლებიც არ არის ძალიან დატვირთული სოუსით.
მეორეს მხრივ, მუხის შარდონი ცოტა უფრო ძნელია, რადგან არომატი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ტიპის კასრი იყო გამოყენებული და რამდენ ხანს დარჩა ღვინო მასში. ასე რომ, მცირე ცდა და შეცდომა შეიძლება იყოს საჭირო იმისთვის, რომ იპოვოთ ის, რაც თქვენს გემოვნებას შეესაბამება. მუხა -შარდონებს აქვთ კრემისებრი და უფრო რთული არომატები, როგორიცაა ბუტერკოტი და კარამელი.
პრულქსის არჩევანი:2008 მალივუარ შარდონე ($ 11) ან Château des Charmes 2009 შარდონე ($ 20)
შერეული ღვინოები
თუ თქვენ გაქვთ შეკრება და არ ხართ დარწმუნებული რა ყველას მოეწონება, პრულქსი შერეული ღვინოების შესანიშნავ ვარიანტად მიიჩნევს. შერეული ღვინოები ყურძნის ნაირსახეობაა. მიუხედავად იმისა, რომ მათ შეუძლიათ დარტყმა ან გამოტოვება, პრულქსი აღმოაჩენს, რომ უმეტესწილად, გემოვნების ბალანსი აძლევს შერეულ ღვინოს შესაძლებლობას არასოდეს იყავი ძალიან "შენს სახეზე". იმის გამო, რომ სხვადასხვა ყურძენს განსხვავებული არომატი მოაქვს სუფრაზე, შეგიძლიათ მიირთვათ ყველა სახის გემრიელი კომბინაციები. და ამ უნიკალურ კომბინაციებს შეუძლიათ იმოქმედონ როგორც შესანიშნავი დამწყებნი.
პრულქსი გვირჩევს, რომ შერეული ღვინოები იქნება მარკირებული როგორც "წითელი" ან "თეთრი", მაგრამ თუ უფრო ახლოს მიიყვანთ შეხედე, შეამჩნევ, რომ ბოთლების უმეტესობა გაანადგურებს იმ პროცენტს, რომლის ყურძენსაც შეიცავს ღვინო. ეს არის კარგი ამოსავალი წერტილი თქვენთვის სასურველი ღვინოების არჩევისას. და თუ თქვენ ვერ პოულობთ იმ ინფორმაციას, რასაც ეძებთ მაღაზიაში, გადახედეთ კომპანიის ვებ – გვერდს, რათა გაარკვიოთ რა არომატების მოლოდინი გაქვთ და რა საკვებს გვთავაზობენ.
პრულქსის არჩევანი:ტრიუს წითელი 2010 წ (23 დოლარი) ან 2011 ძმა და მეტოქეობა თეთრი ($14)
