საინვესტიციო ბანკირი გახდა რესტავრატორი დევიდ კოსტმანი, Nanoosh Mediterranean Hummus Bars & Counters- ის დამფუძნებელი, იზიარებს მის გატაცებას ჯანსაღი ორგანული საკვებისადმი და რამდენიმე სკოლაში დაბრუნება "სწრაფი კვება", რომელიც მშობლებს შეუძლიათ სწრაფად გააკეთონ თავიანთი შვილებისთვის.
ჰუმუსი, როგორც შთაგონება?
თქვენთან ახლოს სწრაფი კვების ობიექტში მოსვლა: ჰუმუსი. ყოველ შემთხვევაში, ეს არის ჭორი სწრაფი მომსახურების რესტორნების ინდუსტრიაში. მიუხედავად იმისა, რომ სახელგანთქმულმა სწრაფი კვების რესტორნებმა შეიძლება მოიტანონ ჰუმუსი, როგორც ჯანსაღი მენიუ, ის არ გამორიცხავს ნატრიუმით დატვირთულ, მაღალკალორიული პროდუქტების ცხიმების შერჩევას. როგორც ირკვევა, ჰუმუსის პოპულარობამ არა მხოლოდ შთააგონა კოსტმანს კარიერის შეცვლა, არამედ მისი ჯანსაღი საჭმელი ნანუში ბევრად წინ უსწრო სწრაფი კვების სერვისს.
ორგანული რესტავრატორი ამბობს: ”მე ვნახე უზარმაზარი ბიზნეს შესაძლებლობა, როდესაც ვუყურებდი ჰუმუსის, როგორც ძირითადი პროდუქტის მიღებას, ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოს მზარდ პოპულარობას, რაც ის დაფუძნებულია ბუნებრივ ინგრედიენტებზე და ორგანული მოხმარების პროდუქტების მოხმარების ზრდა სწრაფი, ჩვეულებრივი რესტორნის კონცეფციის გასახსნელად, რომელიც აერთიანებს ამ ტენდენციებს და უზრუნველყოფს ელეგანტურ კომპლექტს მაღლა. ”
ორგანული საკვები კარგი სწრაფი კვებაა
დიდი სახელწოდების სწრაფი კვების ქსელებისგან განსხვავებით, ნანუშის მენიუ მშიერ მომხმარებელს ორგანულ, ბუნებრივ ინგრედიენტებს აწვდის. კერძებს აქვს შემწვარი ქათამი, პომიდორი, კიტრი, ლიმონი, ქინოა, ქინძი, ნიორი, წითელი წიწაკა, მოცვი, ხახვი და ოსპი. ”ინგრედიენტების ხარისხი (ჩვენი ინგრედიენტების უმრავლესობა ორგანულად არის მოყვანილი), სიახლე, და უგემრიელესი კვებით დაბალანსებული რეცეპტები ამოძრავებს ჩვენს ინგრედიენტებს და მენიუს არჩევანს, ”-თქვა კოსტმანმა განმარტავს. თქვენ ყოველთვის ნახავთ სხვადასხვა სახის სალათებს, ჰუმუსზე დაფუძნებულ კერძებს, წვნიანებს და ხორბლის ხორცს.
ინგრედიენტები ჯანსაღი ოჯახის კვებაზე
გარდა სწრაფი კვების არჩევისას ჯანსაღი არჩევანის გაკეთებისა, ნანუშის კვების სპეციალისტი ჰადას სმირნოვი ოჯახებს მოუწოდებს, რომ თავიანთი სამზარეულო ჯანსაღი ინგრედიენტებით მოაწყონ სწრაფი ხელნაკეთობისთვის კვება
სმირნოფი გირჩევთ შემდეგ ძირითად პროდუქტებს:
ჩიჩილაკი - ჰუმუსის საფუძველი, ჭარხალი არის მინერალების დეტოქსიკაციის შესანიშნავი წყარო, ასევე ბოჭკოვანი, რომელიც ნელ -ნელა მონელდება და სისხლში შაქრის დონეს არ აჩქარებს.
ოსპი ცილის და ბოჭკოების კიდევ ერთი წყარო, ოსპი არის დაბალკალორიული, უცხიმო და ქოლესტერინის გარეშე საკვები, რომელსაც შეუძლია გლუკოზის დონის დაბალანსება და დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის ინსულინის მოთხოვნილების შემცირება.
Უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი - ჰუმუსის მთავარი ინგრედიენტი, მდიდარია მონოუჯერი ცხიმებით.
ახალი ბოსტნეული და მწვანილი ვიტამინების, მინერალებისა და სხვა ფიტონუტრიენტების, ბოსტნეულისა და მწვანილის დიდი ნაწილი დაბალკალორიულია და მაღალი არომატით.
ქინოა -პროტეინით მდიდარი მარცვლეული, რომელიც ადვილად შეიწოვება, შეიცავს ცხრა აუცილებელ ამინომჟავას, რომლებიც საჭიროა კუნთების სამშენებლო ბლოკად.
Მთელი მარცვალი - დახვეწილი ფქვილის პროდუქტებთან შედარებით, როგორიცაა თეთრი ბრინჯი და თეთრი პური, მთლიანი მარცვლეულის საკვები - მაგალითად, ყავისფერი ბრინჯი და ხორბლის საფენები - მდიდარია ბოჭკოვანი და სხვა საკვები ნივთიერებებით.
ჯანსაღი დაბრუნება სკოლის რეცეპტებით
სმირნოვი გვთავაზობს შემდეგ სწრაფი კვების რეცეპტებს სახლში:
ხმელთაშუა ზღვის ტუნა - შეავსეთ მთლიანი ხორბლის ტორტილა თინუსით, ორგანული რომაით, ზეთისხილით, წიწაკით, მწნილებით და ხმელთაშუა ზღვის შთაგონებული სალათით.
თურქეთის ჰუმუს სენდვიჩი - ინდაური, ყველი, სალათის ფოთოლი, პომიდორი და ჰუმუსი მთლიანი ხორბლის პურზე.
ქინოას სალათი - ჩაყარეთ ქინოა, თხილი, ქიშმიში, ხმელი მოცვი, კილანტრო, ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი.
ჰუმუსი - ”მშობლებს შეუძლიათ სენდვიჩებზე ჰუმუსი გაავრცელონ მაიონეზის ნაცვლად, ჯანსაღი სენდვიჩის ვარიანტისთვის”, - ამბობს სმირნოფი. ”ბავშვებს უყვართ საჭმლის ჩაყრა, ამიტომ მიეცით მათ ბოსტნეული, პური და ნამცხვრებიც კი ჰუმუსში ჩასახშობად.”
ხელნაკეთი ჰუმუსი
როგორ გააკეთოთ დიდი ჰუმუსი
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ საუკეთესო ჰუმუსი.
რამოდენიმე ჩვენი საყვარელი სკოლის რეცეპტი
- თეთრი ლობიო მზეზე გამხმარი პომიდორი ჰუმუსი
- თურქეთი, ისპანახი და ვაშლის შესაფუთი
- ავოკადოს ქინოას სალათი
