ბევრი მომხმარებელი მაღაზიაში შეძენილ საკვებზე დაბეჭდილ თარიღს უწოდებს „ვადის გასვლის თარიღს“ და იყენებს მას, როგორც სახარებას იმის შესახებ, უსაფრთხოა თუ არა ეს საკვები საჭმელად. სამწუხაროდ, უმეტესწილად, ამ თარიღებს არანაირი კავშირი არ აქვს ვადის გასვლასთან და ბევრი საკვები, რომელსაც ხალხი უწოდებს „ვადაგასულობას“, უსაფრთხოა ამ თარიღიდან რამდენიმე კვირის ან თვის შემდეგ.
იხილეთ, საკვების მწარმოებლებს საერთოდ არ უწევთ თარიღის დადება საკვებზე (თუ ჩვენ არ ვსაუბრობთ ბავშვთა კვებაზე და ფორმულა, ამ შემთხვევაში, ეს თარიღები არის ფედერალური მანდატით და თქვენ არასოდეს არ უნდა მიირთვათ საკვები ამის შემდეგ თარიღი). ასე რომ, სანამ ზოგიერთ პაკეტს ჯერ კიდევ აქვს ვადის გასვლის თარიღი, ზოგს აქვს სრულიად განსხვავებული თარიღი რომლებიც იქ არის იმისათვის, რომ გაცნობოთ, როდის არის საკვები უახლესი და როდის უნდა მოიხსნას მაღაზიები თარო.
ჩვენ არ ვამბობთ, რომ საკვები უნდა მიირთვათ თარიღამდე, მაგრამ თუ იცით, რას ნიშნავს ფინიკი, მაშინ შეგიძლიათ იმაზე დიდხანს მიირთვათ საკვები, ვიდრე ფიქრობდით.
პაკეტზე თარიღების წაკითხვა
სურათი: გიფი
მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება იყოს კომერციული შეფუთვის ზოგიერთი ნაწილი, რომელიც მიზანმიმართულად შეცდომაში შეჰყავს (მაგალითად, 7UP არის „ყველაფერი ბუნებრივი“), თარიღები მარტივია, თუ იცით, რა უნდა მოძებნოთ. ისევ და ისევ, ერთადერთი ჭეშმარიტი ვარგისიანობის თარიღი ჩანს ბავშვის საკვებსა და ფორმულაზე. თითქმის ყველაფერი დანარჩენი არის "გაყიდვის" თარიღი (რომელიც ეუბნება მაღაზიას, რომ გაყიდოს პროდუქტი ამ თარიღისთვის, რათა პროდუქტი იყოს უახლესი), „საუკეთესოდ გამოყენებული“ თარიღით (რომელიც გეტყვით, როდის გამოიყენოთ პროდუქტი მაქსიმალური ხარისხისთვის) ან „დაბადების თარიღი“ ან შეფუთვის თარიღი (ასე რომ თქვენ იცით რამდენი წლისაა თქვენი ლუდი… ეჰ, საკვები… არის).
თითოეული ეს თარიღი სასარგებლოა, მაგრამ იშვიათად ნიშნავს, რომ თარიღის გასვლის შემდეგ საკვები ცუდია. თითოეულ საკვებს აქვს თავისი შენახვის ვადა ამ თარიღის გასვლის შემდეგ.
კვერცხები
სურათი: გიფი
მიუხედავად იმისა, რომ ამერიკელებს უყვართ კვერცხების მაცივარში შენახვა, ისინი რეალურად საკმაოდ გაფუჭებულნი არიან და შეუძლიათ ცოტა ხნით იჯდეს გარეთ, სანამ გაფუჭდება. WebMd აცხადებს, რომ გრილ, მშრალ ადგილას შენახვისას კვერცხები შეიძლება გაგრძელდეს ხუთ კვირამდე გაფუჭებამდე. თუ გაწუხებთ, რომ ისინი ცუდად წავიდნენ, კარგი ამბავი ის არის, რომ გოგირდის მშვენიერი სუნი მოგცემთ პირველ მინიშნებას.
ცნობილი სანელებლები
სურათი: გიფი
გასაკვირია, რომ მდოგვი, მაიონეზი და კეტჩუპი შეიძლება დიდხანს გაგრძელდეს გაუხსნელი და თვეების გახსნა. Ვინ იცის? იქნებ მაიონეზის ქილა, რომელსაც დღეს იყიდით, დროთა განმავლობაში მომწიფდება და 10 წელიწადში კიდევ უკეთესი გახდება?
დაკონსერვებული საქონელი
სურათი: გიფი
სანამ ქილა არ არის დაკბილული (რამ შეიძლება გამოიწვიოს გარე ბუშტუკები) ან ამობურცული (ბაქტერიების ზრდის გამო), დაკონსერვებულ საქონელს შენახვის ვადა მინიმუმ 18 თვე აქვს. ზოგიერთი არამჟავე საკვები შეიძლება გაგრძელდეს წლების განმავლობაში, როდესაც ცუდი ხდება.
რძე
სურათი: გიფი
რძე კარგია "გაყიდვის" თარიღიდან დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში, სანამ პატარა ნაჭრები არ წარმოიქმნება.
ხორცი და თევზი
სურათი: გიფი
ხორცის გაფუჭება განსხვავდება სახეობის მიხედვით და, გულწრფელად რომ ვთქვათ, ძნელია იმის ცოდნა, თუ რამდენ ხანს იჯდა ხორცი თაროზე გაყიდვამდე. და მაინც, ისეთი დელიკატური ხორცისთვის, როგორიცაა თევზი და ქათამი, უნდა მოხარშოთ და მიირთვათ 24 საათში. წითელ ხორცთან დაკავშირებით, შეგიძლიათ მიირთვათ რამდენიმე დღე. რა თქმა უნდა, ხორცი, რომელსაც აქვს სუნი ან მხიარული ფერი, ცუდია რამდენი წლისაც არ უნდა იყოს.
Პური
სურათი: გიფი
ერთი დღის შემდეგ პური "ცუდი" გახდება, მაგრამ ის მაინც იკვებება მანამ, სანამ მას არ გაუჩნდება ობის. რა თქმა უნდა, პურის უმეტესობა შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ჰოკეის ჯოხი ან ბეისბოლის ჯოხი ერთი ან ორი დღის შემდეგ, მაგრამ შეგიძლიათ მიირთვათ ის, სანამ არ არის მწვანე.
მაგრამ უპირველეს ყოვლისა, გახსოვდეთ, რომ ენდოთ თქვენს გრძნობებს
სურათი: გიფი
რაც არ უნდა ვთქვით ზემოთ, ენდეთ ცხვირს, თვალებს, ენას და ნაწლავებს (გადატანითი და პირდაპირი მნიშვნელობით). თუ საჭმელი არასწორად გამოიყურება, აქვს ძლიერი ცუდი სუნი (და არ არის ლურჯი ყველი), ან თუ ტექსტურა არასწორია, მაშინ გადააგდეთ. არ არსებობს მიზეზი, რომ თავი დაავადდეთ მდოგვის ბოთლზე ან ხორცის ნაჭერზე, რომელიც დროზე ადრე მოტრიალდა.
დამატებითი რჩევები საკვების შენახვის შესახებ
ნივთები, რომლებიც გახსნის შემდეგ უნდა შეინახოთ მაცივარში
როგორ სწორად შეინახოთ თქვენი სანელებლები
როგორ შევინახოთ უბრალოდ საკვები
