Spork Foods: ნაღების გამომცხვარი მაკარონი და ყველი პურის ნამცხვრის ზემოდან - SheKnows

იცოდით, რომ ივნისი არის რძის პროდუქტების ეროვნული ალტერნატიული თვე? გვაძლევენ საფუძველს ვიზეიმოთ რძის პროდუქტების გარეშე თემა, ჯენი ენგელი და ჰეზერ გოლდბერგი, თანადამფუძნებლები და დები Spork Foods, LA-ში დაფუძნებული ვეგანური სამზარეულოს სკოლა, გვიზიარებს მაკისა და ყველის გასაოცარ რეცეპტს მათი ვეგანისგან კულინარიული წიგნი Spork-Fed. როცა სერიოზული კომფორტის საჭმელი გსურს, ჩაყარე ჩანგალი ამ გემრიელ კერძში!
იცოდით, რომ ივნისი არის რძის პროდუქტების ეროვნული ალტერნატიული თვე? გვაძლევენ საფუძველს ვიზეიმოთ რძის პროდუქტების გარეშე თემა, ჯენი ენგელი და ჰეზერ გოლდბერგი, თანადამფუძნებლები და დები Spork FoodsLA-ში დაფუძნებული ვეგანური კულინარიული სკოლა, გააზიარეთ მაკისა და ყველის საოცარი რეცეპტი მათი ვეგანური სამზარეულოს წიგნიდან Spork-Fed. როცა სერიოზული კომფორტის საჭმელი გსურს, ჩაყარე ჩანგალი ამ გემრიელ კერძში!

დაკავშირებული ამბავი. ვეგანური სააღდგომო მენიუ

ნაღების გამომცხვარი მაკარონი და ყველი პურის ნამცხვრის ტოპინგით

ემსახურება 4-დან 6-მდე

მაკარონის ინგრედიენტები:

ტ
• 6-დან 8 ჭიქამდე წყალი მოსადუღებლად, დამარილებული

ტ

• 12 უნცია ქინოა ან იდაყვის მაკარონი

ყველის სოუსის ინგრედიენტები:

ტ
• 1/3 ჭიქა არა რძის კარაქი

ტ

• 1/3 ჭიქა გაუფერულებული უნივერსალური ფქვილი

ტ

• 2-1/2 ჭიქა ასე გემრიელი ნუშის რძე

ტ

• 2/3 ჭიქა მკვებავი საფუარის ფანტელები

ტ

• 1/2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი

ტ

• 1/2 ჩაის კოვზი წვრილად დაფქული შავი პილპილი

ტ

• 2 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი

ტ

• 1 სუფრის კოვზი მსუბუქი მისოს პასტა

ტ

• 1/4 ჭიქა ახალი ლიმონის წვენი

ტ

• 2 ჩაის კოვზი მდოგვი, ქვის დაფქული ან გერმანული

პურის ნაჭრის ინგრედიენტები:

ტ
• 2 ნაჭერი ორგანული პური, უხეშად დაჭრილი

ტ

• 2 ჩაის კოვზი ნეიტრალური გემოს მაღალი სიცხის ზეთი

ტ

• 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი

ტ

• 1/4 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი

ტ

• 1/2 ჩაის კოვზი წვრილად დაფქული შავი პილპილი

ტ

• 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო

ტ

• 1 ჩაის კოვზი აგავას ნექტარი

ტ

• 1 ჩაის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი

მიმართულებები:

ტ
1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F.

ტ

2. დიდ (6 ლიტრიან) ქვაბში მარილიანი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუმატეთ მაკარონი და მოხარშეთ შეფუთვაზე აღწერილი 7-დან 9 წუთამდე.

ტ

3. სოუსისთვის: საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ საშუალო (4 ლიტრიანი) ქვაბი. დაუმატეთ კარაქი და ფქვილი. აურიეთ ერთმანეთში, რომ მიიღოთ პასტის ფორმა, შექმენით რუხი. დაუმატეთ ნუშის ან სოიოს რძე, მკვებავი საფუარი, ზღვის მარილი, შავი პილპილი, ნიორი, მისო, ლიმონის წვენი და მდოგვი. მოხარშეთ დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ, სანამ სოუსი სქელი და კრემისებრი გახდება.

ტ

4. პურის ნამსხვრევებისთვის: მოათავსეთ პური საცხობ ფირფიტაზე. მოასხით ზეთი და მოაყარეთ ნივრის ფხვნილი, ზღვის მარილი, შავი პილპილი, ორეგანო, აგავა და ლიმონის წვენი. გადააფარეთ და გამოაცხვეთ დაახლოებით 7-დან 9 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება crisp.

ტ

5. პურის ნარევი დაასხით კვების პროცესორში, სანამ პურის ნამსხვრევების კონსისტენცია არ მიიღწევა და დააყენეთ.

ტ

6. როდესაც მაკარონი მოხარშვას დაასრულებს, გადაწურეთ და ჩაამატეთ ქვაბში სოუსით. საფუძვლიანად აურიეთ, რომ დაიფაროს. მოათავსეთ ნარევი ცხიმწასმულ 8 დიუმიან საცხობ ფორმაში, ან 6 პერსონალური რამეკინი ან კოკოტი და მოაყარეთ ხელნაკეთი პურის ნამსხვრევები.

ტ

7. გამოაცხვეთ 30-35 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კერძის ცენტრში ბუშტები გამოჩნდება. მიირთვით თბილი ღუმელიდან.

უფრო გემრიელი ვეგანური სადილის რეცეპტები!