ახალი კვლევა ადასტურებს, რომ სულფორაფანი, ფიტოქიმიკა, რომელიც გვხვდება ბროკოლში და სხვა ჯვარცმულ პროდუქტებში, შეუძლია არა მხოლოდ კიბოს თავიდან აცილება, არამედ ორგანიზმში უკვე არსებული კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლა.
სულფორაფანი ესხმის კიბოს უჯრედებს
კვლევა, რომელსაც მხარს უჭერს კიბოს ეროვნული ინსტიტუტი, ჩატარდა ორეგონის სახელმწიფო უნივერსიტეტის Linus Pauling ინსტიტუტში. მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ სულფორაფანი შერჩევით მიზნად ისახავს კეთილთვისებიანი ჰიპერპლაზიის (სიმსივნამდელი) უჯრედებს და პროსტატის კიბოს უჯრედებს, ხოლო ნორმალურ უჯრედებს უცვლელად ტოვებს. უფრო მეტი კვლევა მიმდინარეობს იმის დასანახად, თუ როგორ შეიძლება სულფორაფანის გამოყენება პროსტატისა და ძუძუს კიბოს სამკურნალოდ.
მიირთვით მეტი ბროკოლი
ექსპერტები გვირჩევენ, რომ თქვენი დიეტა შეიტანოთ ბროკოლით და სხვა ჯვარცმულებით, რათა დაიცვათ თავი კიბოსგან. ”ეს კვლევის შედეგები ვარაუდობს, რომ ყველამ უნდა გააკეთოს სულფორაფანით მდიდარი საკვები, როგორიცაა ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, კომბოსტო, ბრიუსელის კომბოსტო და სხვა. ჯვარცმული ბოსტნეული, როგორიცაა ბოლოკი, კალე, ბოკ ჩოი, მწვანილი, კოლრაბი, რუტაბაგა და რუკოლა მათი დიეტის რეგულარული ნაწილია უკეთესი ჯანმრთელობისთვის. თქვა ელიზაბეტ პივონკამ, დოქტორი, მეცნიერებათა დოქტორი, არაკომერციული ორგანიზაციის Produce for Better Health Foundation (PBH) პრეზიდენტი და აღმასრულებელი დირექტორი CDC-თან პარტნიორობით. უკან
კიბოს საწინააღმდეგო რეცეპტები
აქ არის რამდენიმე ჩვენი საყვარელი ჯვაროსნული რეცეპტი:
ბროკოლი, წითელი ხახვი და ფორთოხლის სალათი
ბოსტნეულის პელმენი
ოქროს ჭარხლის, ბოლოკი და სტაფილოს სალათი
