ვიცოდი, რომ ვაშლი და ინდაური კარგად ერწყმოდა ერთმანეთს, მაგრამ მე არასოდეს მიფიქრია მათი კომბინაცია სლაიდერის გასაკეთებლად, რომელიც ჯანსაღი და გემრიელია.
როდესაც ჩემს ოჯახს ვესტუმრები, მე ყოველთვის ვიღებ რამდენიმე უგემრიელეს კერძს და აუცილებლად მივდივარ სახლში, რამდენიმე ახალი რეცეპტით, რომლის მოვლასაც მოუთმენლად ველი. ეს ვიზიტი არაფრით განსხვავდებოდა. დედაჩემმა გააკეთა სანახაობრივი ბრაუნი და მშვენიერი მაკარონის სალათი, მაგრამ მან ასევე გააკეთა ეს საოცარი პატარა ინდაურის სლაიდერი. ისინი მარილიანი და ტკბილი იყვნენ და მე ვერ ვიღებ საკმარისს. მე უნდა შევჭამო ექვსი ან შვიდი მათგანი რამდენიმე წუთში - მაგრამ მე არ ვიყავი ერთადერთი. ყველა ბავშვმა ისინიც ააოხრა. ვინაიდან ისინი ძალიან დიდი დარტყმა იყო ჩემს ქმართან და ბავშვებთან ერთად, მე ვთხოვე რეცეპტი და რამდენად რთული იყო მათი ხელახლა შექმნა. მან მითხრა, რომ ისინი ნამცხვრის ნაჭერი იყვნენ და ის სრულად აპირებს მათ დამზადებას... და ისევ. ასე რომ, ისინი აქ არიან - სრულყოფილი ბურგერი, სადილს თუ აკეთებ ოთხი თუ 40 წლის განმავლობაში.
მარ-ა-ლაგო თურქეთის ბურგერი
შემადგენლობა:
- 1/4 ჭიქა ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა ნიახური, წვრილად დაჭრილი
- 3 ბებია სმიტი ვაშლი, გახეხილი და დაჭრილი კუბიკებად
- 1/8 ჭიქა კანოლის ზეთი
- 4 ფუნტი დაფქული ინდაურის მკერდი
- 2 სუფრის კოვზი მარილი
- 1 სუფრის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
- 1 ლიმონი, წვნიანი და დაფქული
- 1/2 მტევანი ოხრახუში, წვრილად დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა მაიორ გრეის ჩატნი, პიურე
მიმართულებები:
- გახეხეთ ხახვი, ნიახური და ვაშლი ზეთში, სანამ არ დარბილდება. გავაგრილოთ.
- მოათავსეთ დაფქული ინდაური დიდ შერეულ თასში. დაამატეთ შემწვარი ნივთები და დარჩენილი ინგრედიენტები. რვა 8 უნცია ბურგერი. შედგით მაცივარში ორი საათის განმავლობაში.
- მოაყარეთ ინდაურის ბურგერები მარილით და პილპილით და მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ, მსუბუქად ცხიმიან გრილზე. გახეხეთ თითოეული მხარე შვიდი წუთის განმავლობაში, სანამ ხორცი კარგად არ მოიხარშება. გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. მიირთვით თქვენი საყვარელი ჰამბურგერის რულეტი.
სხვა ბურგერის რეცეპტები SheKnows– დან
ამერიკული ჰამბურგერის ტორტი
ლურჯი ყველის ბურგერი კაბები
პორტობელოს და პესტოს ბურგერები
