ნელი გაზქურის კვირა: მაროკოს ძეხვი გემოვნებით შეფუთული კერძისთვის-SheKnows

ამ ახლო აღმოსავლეთის სადილში სადილს ეთნიკური სახე აქვს. გარბანცოს ლობიო, პომიდორი, ოსპი და უამრავი მიწის სანელებელი ემატება ნელ გაზქურს ამ მარტივი ხელნაკეთი ქათმისთვის.

დაკავშირებული ამბავი. გიადა დე ლაურენტისის იტალიური ტრიალი ფრანგული ხახვის სუპზე ნაპოვნია პურსა და ყველში

მაროკოს, თავისი ულამაზესი, მრავალფეროვანი პეიზაჟებით, დატვირთული ქალაქებითა და მრავალი კულტურული ვიბრაციით, ასევე ბევრი რამის შეთავაზება შეუძლია საკვებთან და ინგრედიენტებთან დაკავშირებით. აფრიკის ჩრდილო -დასავლეთ კუთხეში მდებარე მაროკოს აქვს დიდი გავლენა არა ერთ, არამედ მრავალ კულტურაზე, როდესაც საქმე ეხება მის სამზარეულოს. იფიქრეთ კუსკუსზე, ფინიკზე, ლეღვზე, ბატკანზე და უამრავ სანელებელზე. ერთი რამ ვისწავლე ის არის, რომ ამ ტიპის საკვები ძალიან არომატულია და ეს არის ზუსტად ის, რაც მე მიყვარს მასში. აქ არაფერია მოსაწყენი და მოსაწყენი. გამოვედი ამ მარტივი ნელი გაზქურის რეცეპტით, რომელსაც მაროკოს მრავალი არომატი აქვს. ლობიო, კარტოფილი, ახალი მწვანილი და ფინიკი ამ ინგრედიენტების ჩამონათვალში შედის ამ მარტივი ოჯახის კვებაზე.

ნელი გაზქურის მაროკოს ხახვის რეცეპტი

ემსახურება 6-8

შემადგენლობა:

ჭუჭყისთვის

• 1 (15 უნცია) შეგიძლიათ გარბანცო ლობიო, გაწურეთ და გაირეცხეთ
• 1 დიდი ტკბილი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
• 1 წითელი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი კუბიკებად
• 2 პატარა ტკბილი კარტოფილი, დაჭრილი კუბიკებად
• 4-5 ახალი ნივრის კბილი, დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა ხმელი ოსპი
• 1-1/2 ჭიქა ქათმის ან ძროხის ბულიონი

ბაზის სოუსისთვის

• 1 (14.5 უნცია) ქილა დაჭრილი პომიდორი
• 1 კონა ახალი კილანტრო
• ჯანჯაფილის 1 (1 ინჩი) ახალი ნაჭერი
• 2 სუფრის კოვზი ტკბილი პაპრიკა
• 1 სუფრის კოვზი ხმელი კამინი
• 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
• 5-6 დიდი ორმოს ფინიკი
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით

დასაფენად

• უბრალო იოგურტი და ახალი კილანტრო, როგორც გარნირი

მიმართულებები:

1. თქვენს Crock-Pot- ში დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ქვაბისათვის.
2. კვების პროცესორს ან მაღალსიჩქარიან ბლენდერს დაუმატეთ ყველა ინგრედიენტი ძირითადი სოუსისთვის.
3. კარგად აურიეთ სანამ ნარევი არ გახდება გლუვი და არ დარჩება ნაჭრები. მიეცით სოუსს სწრაფი გემო და მოაწესრიგეთ ნებისმიერი სუნელი სურვილისამებრ.
4. დაამატეთ სოუსი ნელ გაზქურაში და ყველაფერი კარგად აურიეთ. დააყენეთ ჭურჭელი დაბალ ცეცხლზე 6-8 საათის განმავლობაში ან მაღალზე 4-6 საათის განმავლობაში.
5. როგორც კი ხაჭოს მომზადება დასრულდება, ჩაასხით იგი თასებში.
6. მორთეთ კოვზი ნაღების იოგურტით და ახალი ქინძი. მიირთვით თბილი.

რჩევა: თუ გსურთ ხორცი ამ კერძში, მაშინ სცადეთ დაამატოთ დაფქული ცხვრის, საქონლის ან ქათმის ხორცი და მოხარშეთ ინსტრუქციის მიხედვით.

უფრო ეთნიკურად შთაგონებული რეცეპტები

ეთნიკური ბურგერის იდეები
იდეები ბავშვებისთვის სადილისთვის
ცხარე რეცეპტები მთელს მსოფლიოში