როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ხელნაკეთი თევზი და ჩიფსი - SheKnows

ხელნაკეთი თევზი და ჩიფსები, რომლებიც სწრაფად, მარტივად მზადდება და დარწმუნებულია სახლში.

ხელნაკეთი თევზი და ჩიფსები

ემსახურება 4

დაკავშირებული ამბავი. რაჭელ რეის ტაილანდური ჩილი-მოჭიქული ორაგული იღებს თავის არომატს ამ გასაკვირი დანამატისგან

როგორც წესი, ფავორიტი, თევზისა და ჩიფსების დამზადება ადვილი და სახალისოა სახლში. უფრო მეტიც, ისინი უფრო ჯანსაღი და იაფი გახდებიან, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ აღარ დაგჭირდებათ დანაშაულის გრძნობა შემდეგ ჯერზე, როდესაც თავს დაუთმობთ ამ ავსტრალიის ფავორიტს!

შემადგენლობა:

• მზესუმზირის ან მცენარეული ზეთი (ღრმა შემწვარისთვის)
• 4 სქელი ფილე cod ან haddock
• 300 მლ ცივი ლაგერი
• 235 გრამი ფქვილი
• Მარილი
• ახლად დაფქული წიწაკა
• 8 დიდი კარტოფილი (თანაბარი ზომის მარის პაიპერი ან კინგ ედვარდის კარტოფილი საუკეთესოა)
• 1 ლიმონი

მიმართულებები:

1. ჯერ გააცხელეთ ღუმელი 150 გრადუს ცელსიუსზე. გააცხელეთ ზეთი 120 გრადუსამდე. შემდეგ გარეცხეთ კარტოფილი და დაჭერით 1,5 სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად (ან რა ზომის გირჩევნიათ), შემდეგ ჩაასხით ზეთში, რომ ნაზად შეწვას დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ისინი უნდა იყვნენ რბილი, მაგრამ მაინც შედარებით ფერმკრთალი. ამოიღეთ ისინი ქვაბიდან და დატოვეთ ცოტაოდენი გასაცივებლად ცხიმიან ქაღალდზე.
   click fraud protection
2. გაზარდეთ ფრიიერის სითბო 180 გრადუსამდე. თევზის ფილე გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით, სანამ ფქვილს ოდნავ დაასხამთ.
3. ცომის ნაზავის მოსამზადებლად, მოათავსეთ დანარჩენი ფქვილი და ცოტა მარილი დიდ თასში, სანამ ლაგერს შეურიეთ. ათქვიფეთ სანამ არ ექნება სქელი ორმაგი კრემის კონსისტენცია, შემდეგ დაამატეთ ცოტა მეტი მარილი.
4. ამ ნარევის გამოყენებით, სქლად გადააფარეთ ორი ფილე და მოათავსეთ შემწვარ ზეთში. თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი არ გახდება ხრაშუნა, ოქროსფერი და ზუსტად ისე, როგორც მოგწონთ.
5. მოათავსეთ ეს ორი ფილე საცხობ ფირფიტაზე დაფქული ქაღალდით, სანამ შედგით ღუმელში, რომ გაათბოთ. გაიმეორეთ პროცესი დარჩენილი ორი ფილე.
6. როგორც კი თევზი მოიხარშება, ჩიპები ჩადეთ ისევ ფრიში და მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გაანადგურეთ ზედმეტი ზეთი (ან გამოიყენეთ ქაღალდის პირსახოცი), მორთეთ ლიმონის ნაჭერით, მოაყარეთ ჩიფსები მარილით და პილპილით და ვოილა! მიირთვით თქვენი უგემრიელესი ხელნაკეთი თევზი და ჩიფსი თქვენს მშიერ, აღფრთოვანებულ მაყურებელს. თუ გსურთ ის უფრო ახლოს იყოს რეალურ გარიგებასთან, რატომ არ მიირთვათ იგი პურთან და კარაქთან ან ხახვის ბარდასთან ერთად?

მეტი სასაცილო გართობა

სწრაფი, ახალი და ჯანსაღი მწვადი მიღება
4 გურმანული პიცის რეცეპტი ამ ზამთრის გასათბობად
5 უგემრიელესი გზა საუზმეზე საწოლში