შემწვარი წაბლი და სხვა

წაბლის სეზონი დადგა და ეს ნიშნავს გამოწვას ღუმელში ან ცეცხლზე. მაგრამ ასევე არსებობს მრავალი სხვა გზა წაბლის დასალევად, როგორც ქონდარი, ასევე ტკბილი. წაიკითხეთ შემოთავაზებები შემოდგომის ერთ -ერთი საუკეთესო საჩუქრის შერჩევისა და მომზადების შესახებ.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტის ჩილი იღებს ამ მდიდარ, თამამ გემოს ამ ერთი საიდუმლო ინგრედიენტისგან

წაბლის შერჩევა

ახალი წაბლის შერჩევა გამოწვისა და მოხარშვისთვის საკმაოდ მარტივია. შეხედეთ მათ, ვისაც არ აქვს ბზარები და აქვს გლუვი მბზინავი გარსი. ისინი ასევე უნდა იყოს მძიმე მათი ზომისთვის და უნდა იყოს დაახლოებით ერთი და იგივე ზომის, რათა თანაბრად მოხარშონ. დარწმუნდით, რომ ნაჭუჭები მტკიცეა მათი დაჭერისასაც. მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ ის, რომ 1/2 ფუნტი ნედლი, დაუმუშავებელი წაბლი უდრის დაახლოებით 1 ჭიქა გარუჯულ წაბლს.

წაბლის შენახვა

წაბლი ძალიან დიდხანს არ ძლებს, როცა ნედლია, ამიტომ უნდა იყიდოთ, როცა იცით, რომ დაუყოვნებლივ გამოიყენებთ. თუ თქვენ ინახავთ მათ ერთი ან ორი დღის განმავლობაში, შეინახეთ ისინი პლასტმასის ჩანთაში, მოათავსეთ მასში რამდენიმე ხვრელი და შეინახეთ მაცივარში ან სხვა გრილ, მშრალ ადგილას.

წაბლის გამოწვა

წაბლის სრულყოფილად მოხარშვისთვის, უბრალოდ მიჰყევით რამდენიმე მარტივ მითითებას: პირველ რიგში, გაწმინდეთ ისინი სუფთა ქსოვილით და თხილის მომრგვალებულ მხარეს გაჭერით X. შემდეგ, დაალაგეთ ისინი, გაჭერით ტაფაში და გამოაცხვეთ 425 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში. ამას შეიძლება გარკვეული ცდა და შეცდომა დასჭირდეს, ასე რომ, 20 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ერთი წაბლი, დატოვეთ გაგრილება და სცადეთ კანი. თუ ის ადვილად იშლება, ისინი დასრულებულია, თუ კანი წებოვდება, გააგრძელეთ გამოწვა. თქვენ იცით, რომ წაბლი სრულდება მაშინ, როდესაც ადვილად იხსნება. თუ თქვენ დაუყოვნებლივ იყენებთ მათ, შეგიძლიათ გაათბოთ ყველა მათგანის გაგრილებისთანავე, წინააღმდეგ შემთხვევაში, გახეხეთ მათი ჭამის დროს.

წაბლის სამზარეულოს რჩევები

წაბლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ტკბილ, ასევე ტკბილ რეცეპტებში. ისინი მშვენივრად მუშაობენ ჩაყრის, ბრინჯის და მაკარონის კერძებში, ან სუპებსა და ხარშვებში. მათ ასევე აქვთ უგემრიელესი ხორცი ხორცთან ერთად, როგორიცაა ღორის, იხვის, ინდაურის, ბატი, ზღვის პროდუქტები, როგორიცაა ჭურვი და ორაგული, და შეიძლება დაემატოს ბევრ სოუსსა და გვერდს. ჩემი ფავორიტი არის შემოდგომის შთაგონებული კარტოფილის დაფქული კერძი წაბლით და შემოდგომის სანელებლებით, როგორიცაა ჯავზი და დარიჩინი. წაბლის ერთ -ერთი მთავარი თვისება ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ ააწყოთ მთელი კვება მათ გარშემო, რადგან ისინი შესანიშნავია როგორც საჭმლის ცენტრი და როგორც დამხმარე არომატი. მაგალითად, შეგიძლიათ დაიწყოთ წაბლის სუპით, შემდეგ გადადით შემწვარ ღორის ხორცში წაბლის სოუსით, შემდეგ დაასრულეთ წაბლის ჩიზქეიქით. ისინი მუშაობენ პურებშიც (სიმინდის პურსა და მაფინში), საუზმის საგნებში, როგორიცაა ბლინები და დესერტებში, როგორიცაა ორცხობილა, ნამცხვრები და ტორტები. თითქმის ნებისმიერი კერძი, რომელშიც სხვა კაკალს იყენებთ, მის ნაცვლად შეგიძლიათ წაბლი გამოიყენოთ.

შემდეგი: წაბლის რეცეპტები >>