ერთ – ერთი პირველი, რაც ადამიანებს სამსახურში დაბრუნებისას, ბავშვები სკოლაში ბრუნდებიან და ფეხბურთი და კალენდრები ვალდებულებების შესრულებას იწყებენ, არის ოჯახური ვახშამი. როდესაც ორივე მშობელი მუშაობას იკავებს საღამოს 7 ან 8 საათამდე, ბოლო რამ, რაც ბევრ მათგანს აქვს საზრუნავი არის გემრიელი კერძების მომზადება და ერთად ტკბობა. თუმცა ეს ასე არ უნდა იყოს. ეს უგემრიელესი, გემრიელი ქვაბის შემწვარი რეცეპტი შეიძლება გაკეთდეს სამი დღით ადრე და მისი შემწვარი ან მომზადება ჭურჭელში!
დააბრუნეთ ოჯახური კვება ამ გემრიელი, გემრიელი და მარტივი ქვაბში შემწვარი რეცეპტით. შემწვარ ბოსტნეულთან და ნაღების დაფქულ კარტოფილთან ერთად, ეს მალე გახდება ოჯახის საყვარელი!
მარტივი და სრულყოფილი ქვაბის შემწვარი რეცეპტი
ემსახურება 8-10
შემადგენლობა:
- 4 ფუნტი ძროხის ჩაის შემწვარი (დარწმუნდით, რომ ის მარმარილოა ცხიმით საუკეთესო არომატისთვის)
- 2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 2 დიდი ხახვი, დაჭრილი მეოთხედად
- 4 სტაფილო, დაჭრილი მეოთხედად
- 4 ღერი ნიახური, დაჭრილი მეოთხედად
- 3 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
- 1 ჭიქა მშრალი წითელი ღვინო (სცადეთ პინო ნუარი)
- 3 ჭიქა ორგანული ძროხის ბულიონი (ან ბულიონი)
- 4 ყლორტი ახალი როზმარინი
- ახალი რეჰანის ფოთლები, დაჭრილი
- 3 sprigs ახალი thyme
- Მარილი და პილპილი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 275 გრადუსამდე F.
- კარგად გაწურეთ ხორცი მარილით და პილპილით. დიდ ჰოლანდიურ ღუმელში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, გააცხელეთ ზეთი. მას შემდეგ, რაც ზეთი გაცხელდება, დაამატეთ ხახვი, სტაფილო და ნიახური. ბოსტნეული მუდმივად გადაადგილეთ და მოხარშეთ, სანამ არ გახდება ყველა მხრიდან, დაახლოებით ოთხი წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და დადგით თეფშზე.
- საჭიროების შემთხვევაში, გამოიყენეთ მეტი ზეთი, დაამატეთ ქვაბი შემწვარს ჰოლანდიურ ღუმელში. ყავისფერი ხორცი თითოეულ მხარეს (დაახლოებით ოთხიდან ექვს წუთამდე) და გადმოდგით ცეცხლიდან. სპატულის გამოყენებით, გახეხეთ მოყავისფრო ნაჭრები ჰოლანდიური ღუმელის ბოლოში. დაამატეთ ღვინო და გააციეთ ტაფა.
- მას შემდეგ, რაც ნაჭრები გაფუჭდება, დაამატეთ საქონლის ხორცი და ბოსტნეული ტაფაში. დაფარეთ ხორცი ძროხის ბულიონით და დაამატეთ ახალი მწვანილი.
- დაახურეთ სახურავი ხორცს და გამოაცხვეთ ორიდან სამი საათის განმავლობაში ან სანამ ხორცის თერმომეტრი არ დარეგისტრირდება 160 გრადუსზე F- ზე.
უფრო ნელი გაზქურის რეცეპტები
დაბალი ნახშირწყლების ნელი გაზქურის კერძები
ნელი გაზქურის წვეულების მარტივი რეცეპტები
ნელი გაზქურის ფორთოხლის ქათმის რეცეპტი
