გოგრის მოცვის დარიჩინის რულონები ნეკერჩხლის ყინულით - SheKnows

ვეგანური შეფ-მზარეული ქლოე კოსკარელი ახალი კვების პროდუქტზე ორიენტირებული YouTube არხის HUNGRY გვაოცებს ამ მსოფლიო დღესასწაულიდან დარიჩინის რულონებით, რომელიც გამოირჩევა გოგრის, მოცვის სოუსით და ნეკერჩხლის ყინულით.
ვეგანური შეფ-მზარეული ქლოე კოსკარელი ახალი კვებაზე ორიენტირებული YouTube არხიდან ᲛᲨᲘᲔᲠᲘ გვაოცებს ამ მსოფლიო დღესასწაულიდან დარიჩინის რულონები, რომელიც გოგრით, მოცვის სოუსით და ნეკერჩხლის ყინულით გამოირჩევა.
გოგრის მოცვის დარიჩინის რულონები ნეკერჩხლის ყინულით

დაკავშირებული ამბავი. 45 ვეგანური საშობაო რეცეპტი, რომელიც თქვენს დღესასწაულს გემრიელს გახდის

ამზადებს 12 დარიჩინის რულონს

ცომი:

ტ
• 1 ჭიქა გოგრის პიურე, დაკონსერვებული ან ახალი მოხარშული

ტ

• 1 ჭიქა სოიოს, ნუშის, ან ბრინჯის რძე

ტ

• 1/2 ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი შაქარი, გაყოფილი

ტ

• 1/2 ჭიქა ვეგანური მარგარინი

ტ

• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი

ტ

• 1 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი

ტ

• 1/4 ჭიქა თბილი წყალი, დაახლოებით 110 გრადუსი

ტ

• 1 პაკეტი აქტიური მშრალი საფუარი (2-1/4 ჩაის კოვზი)

ტ

• 5 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი, გაყოფილი, პლუს ზედმეტი მოძრავი

ტ

• კანოლას ზეთი, შესაწვავად

შევსება:

ტ
• 3/4 ჭიქა შეფუთული ყავისფერი შაქარი

ტ

• 2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი

ტ

• 4 სუფრის კოვზი ვეგანური მარგარინი, გამდნარი

ტ

• 1 (14 უნცია) ქილა მთლიანი მოცვის სოუსი

ყინვაგამძლე

ტ
• 1-1/2 ჭიქა შაქრის პუდრა

ტ

• 3 სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის სიროფი

ტ

• 1 დან 3 სუფრის კოვზი წყალი

მიმართულებები:

ტ
1. ცომის დასამზადებლად: საშუალო ქვაბში ათქვიფეთ გოგრის პიურე, უცხიმო რძე, 1/2 ჭიქა შაქარი, მარგარინი და მარილი დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გაერთიანდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ ვანილი. გააცივეთ სანამ არ გახდება შეხება, დაახლოებით 110 გრადუსი ცელსიუსით.

ტ

2. სანამ გოგრის ნარევი გაცივდება, მოათავსეთ თბილი წყალი, დარჩენილი 1 სუფრის კოვზი შაქარი და საფუარი 1 ჭიქა ჭიქაში. აურიეთ ერთი ან ორი წამი და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. საფუარი გახდება ქაფიანი, ორმაგი ზომის და მიაღწევს 3/4-ჭიქა ხაზს. თუ ის ასე არ მოიქცევა, მაშინ საფუარი მკვდარია ან წყალი არ იყო სათანადო ტემპერატურაზე, ასე რომ მოამზადეთ საფუარის სხვა ნაზავი შემდეგ საფეხურზე გადასვლამდე.

ტ

3. სადგამ მიქსერში, რომელსაც აქვს გამაგრილებელი ან ბალიშის დანამატი, აურიეთ გოგრის ნარევი და საფუარის ნარევი და საშუალო სიჩქარით აურიეთ დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში. შეამცირეთ სიჩქარე დაბალ დონეზე და დაუმატეთ 2-1/2 ჭიქა ფქვილი. ათქვიფეთ სანამ არ ჩაირთვება და დაამატეთ დარჩენილი 2-1/2 ჭიქა ფქვილი. სცემეს კიდევ 1 წუთი. ცომი იქნება ოდნავ სველი და წებოვანი. შეცვალეთ ცომის კაკლის დანამატი და საშუალო სიჩქარით აურიეთ 2 წუთის განმავლობაში, ან მოათავსეთ ცომი ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და გააჩერეთ 2 წუთის განმავლობაში თქვენი ხელებით. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი ფქვილი, რომ ცომი არ დაიჭიროს თქვენს ხელში.

ტ

4. ცომი გადაიტანეთ კარგად კარგად ცხიმიან თასში და გადააბრუნეთ ცომის ბურთი ისე, რომ ის მთლიანად დაფარული იყოს ზეთით. ეს ხელს შეუშლის ცომის ჩამაგრებას თასში ამოსვლისას. დაფარეთ მშრალი სამზარეულოს პირსახოცით და მოათავსეთ სამზარეულოს თბილ ნაწილში. გააჩერეთ სანამ მოცულობა არ გაორმაგდება (დაახლოებით 1-1/2 საათი).

ტ

5. ამოიღეთ სამზარეულოს პირსახოცი და მუშტი დაარტყით ცომის ცენტრში, ისე რომ ცომი გაბრწყინდეს. ამოიღეთ ცომი და დადეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე, დაფარეთ სამზარეულოს პირსახოცით და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი.

ტ

6. შევსების გასაკეთებლად და რულეტების ასაწყობად: მსუბუქად შეზეთეთ 9 x 13 დიუმიანი ტაფა. შეუთავსეთ ყავისფერი შაქარი და დარიჩინი პატარა თასში და დატოვეთ.

ტ

7. გააბრტყელეთ ცომი მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე დაახლოებით 20x13 ინჩიანი ოთხკუთხედში. გახეხეთ ან გაანაწილეთ გამდნარი მარგარინი ცომის მთელ ზედაპირზე. მოაყარეთ ყავისფერი შაქრის ნაზავი თანაბრად ცომის ზედაპირზე. კოვზი თანაბრად დაშორებული კოვზი მოცვის სოუსით ყავისფერ შაქარზე.

ტ

8. გრძელი ბოლომდე თქვენსკენ, გააბრტყელეთ ცომი თანაბრად. ნაკერის გვერდით ქვემოთ, გამოიყენეთ მკვეთრი დანა, რომ ჟურნალი შუაზე გაჭრათ. შემდეგ გაჭერით თითოეული ნახევარი 6 თანაბარ ნაწილად. გექნებათ 12 დარიჩინის რულეტი. მოათავსეთ რულონები, დაჭრილი გვერდით, მომზადებულ ტაფაში, 4 რიგში, 3 რულეტი თითოეულ რიგში, დატოვეთ სივრცე მათ შორის. დაფარეთ მშრალი სამზარეულოს პირსახოცით და მოათავსეთ სამზარეულოს თბილ ნაწილში მეორე ამოსვლამდე, სანამ დარიჩინის რულონები არ ამოვა და გაფართოვდება, დაახლოებით 1 საათი.

ტ

9. მას შემდეგ, რაც დარიჩინის რულონები მოიმატებს, გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე. აცხვეთ, გახსნილი, 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ ზემოდან მსუბუქად არ გაყავისფრდება. გააფართოვოს რულონები დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ მინის. (მოამზადეთ რჩევა: მას შემდეგ, რაც აწყობილი უცხიმო დარიჩინის რულონები ამოდის, დაფარეთ ისინი პლასტმასის ტაფაში ტაფაში და გააცივეთ მთელი ღამით. ამოიღეთ პლასტიკური შეფუთვა და აცხვეთ მეორე დღეს, რეცეპტის მიხედვით.)

ტ

10. ყინულის მოსამზადებლად: საშუალო თასში აურიეთ შაქრის პუდრა, ნეკერჩხლის სიროფი და 1 სუფრის კოვზი წყალი ერთდროულად, სანამ არ გახდება გლუვი.

ტ

11. მოაყარეთ ყინული რულეტებზე. მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.

ტ

12. ქლოეს რჩევა: თუ თქვენი სამზარეულო ცივია, გამოიყენეთ ეს ხრიკი, რომ შექმნათ თბილი გარემო თქვენი ცომის ამოსვლისთვის. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსამდე F. და შემდეგ გამორთეთ. ცომის დაფარული თასი დადგით ღუმელში, სანამ არ გაორმაგდება.

უფრო გემრიელი ვეგანური საუზმის რეცეპტები!