ბავშვები, რა ასაკისაც არ უნდა იყვნენ, შეიძლება მართლაც მჭამელები იყვნენ. მაგრამ თუ თქვენ დაფარავთ ბოსტნეულს ხორცის ხორცისა და დაფქული კარტოფილის ტორტის შიგნით, თქვენი ოჯახის ყველა წევრი, თქვენი პატარების ჩათვლით, მეტს ითხოვს.
თუ ჩემს ოჯახს უყვარს ერთი რამ, ეს არის საქონლის ხორცი. არ აქვს მნიშვნელობა გამოვიყენებ მას ტაკოში, ვაქცევ მას ჰამბურგერში თუ გამოვიყენებ ჩილის სასიამოვნო გულიანი თასისთვის. თუ დაფქული საქონლის ხორცი არის სადილის საფუძველი, ეს თეფშები გაიწმინდება. სამწუხაროდ, სანამ ჩემს შვილს უყვარს ძროხის ხორცი, ის ბოსტნეულის მოყვარული არ არის. მაგრამ რადგან ვიცი, რომ მას უყვარს მისი ხორცი, ყოველ ჯერზე მე ვიღებ ტომარას გაყინული ბოსტნეულით, დავჭყლიტებ და ვურევ მათ ძროხის ღვეზელში... ნამდვილად მწყემსის ღვეზელი. ეს არის სრულყოფილი ვარიანტი ამ რთულ ბავშვობაში, რადგან ის ყლაპავს მას და იღებს ბოსტნეულს, მე და ჩემი ქმარი კი გემრიელ, გემრიელ კერძს ვიღებთ.
მწყემსის ღვეზელში განსაკუთრებით მიყვარს ის, რომ თქვენ შეგიძლიათ ნებისმიერი ბოსტნეული ჩაყაროთ შიგნით სტანდარტული ბარდადან და სტაფილოდან, სოკომდე ან ბროკოლში. რაც შეეხება ქერქს, თქვენ არ უნდა გამოიყენოთ თქვენი ძირითადი უბრალო დაფქული კარტოფილი. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ყველიანი ან თუნდაც მბზინავი ვერსია. რაც არ უნდა გამოიყენოთ ნარევი, საბოლოო შედეგი არის უგემრიელესი გემო, რომელიც გაახარებს ყველაზე სასურველ გემოსაც კი.
კოტეჯის ღვეზელები
ემსახურება 4
ინგრედიენტები:
- 2 კარტოფილი, გახეხილი და დაჭრილი კუბიკებად
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი
- 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა რძე
- 1/2 ჭიქა იტალიური ნაზავია გახეხილი ყველი
- 1 ფუნტი დაფქული საქონლის ხორცი
- 1 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 1 (10 უნცია) პაკეტი გაყინული ბარდა და სტაფილო
- 1 პორტაბელას სოკო, დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა კეტჩუპი
- 2 სუფრის კოვზი ვორჩესტერის სოუსი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსამდე F.
- მოხარშეთ კარტოფილი დიდ ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში ან დარბილებამდე. გადინება ათქვიფეთ კარაქი, ნიორი და რძე, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი და კრემისებრი. აურიეთ ყველი და დატოვეთ.
- სანამ კარტოფილი ხარშება, გახეხეთ ძროხის ხორცი დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. აურიეთ ბარდა, სტაფილო და სოკო და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში. აურიეთ კეტჩუპი და ვორჩესტერის სოუსი სანამ ძროხისა და ბოსტნეულის დაფარვა არ მოხდება.
- ჩაასხით ძროხის ნარევი ოთხ რამეკინში. გაანაწილეთ ჭიქის მესამედი დაფქული კარტოფილის ნარევი რამეკინის თავზე და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება თავზე.
დაფქული კარტოფილის სხვა რეცეპტები
ყველიანი ჩიპოტელის დაფქული კარტოფილი
ქათმის დნება კარტოფილის პიურესთან ერთად
ისპანახის დაფქული კარტოფილი