ეკონომიური და მკვებავი კვერცხი

თუ გაწუხებთ იმაზე, თუ როგორ იმოქმედებს საკვების ხარჯების ზრდა თქვენს ჯანსაღ დიეტაზე, აღარ ინერვიულოთ: კვერცხი არის მკვებავი ხსნარი. ისინი ყველა ბუნებრივია, ძალიან ხელმისაწვდომი, მრავალმხრივი და ერთ-ერთი უმაღლესი ხარისხის ცილა, რომლის ჭამაც შეგიძლიათ. ასე რომ, თუ თქვენ ხართ მჭიდრო ბიუჯეტში, მიიღეთ cracking! აქ არის რამოდენიმე ფაქტი, რაც უნდა იცოდეთ კვერცხის შესახებ, ასევე რამდენიმე უგემრიელესი რეცეპტი.

საინტერესო ფაქტები კვერცხებზე

• კვერცხი უფრო იაფი ღირს, ვიდრე ცილის სხვა წყარო.
• ერთ კვერცხს აქვს 13 აუცილებელი ვიტამინი და მინერალი, ჯანსაღი უჯერი ცხიმები და ანტიოქსიდანტები.
• კვერცხის გული შეიცავს ლუტეინს და ზეაქსანტინს, ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ხელს უშლიან მაკულარული დეგენერაციის თავიდან აცილებას, ან ასაკთან დაკავშირებულ სიბრმავეს.
• ერთ კვერცხს აქვს მხოლოდ 70 კალორია.
• კვერცხი არ შეიცავს ჰორმონებს და ანტიბიოტიკებს.
• კვერცხის ზომა ეხება ქათმის ზომას და არა ხარისხს.
• ახალი, მოხარშული კვერცხი მათ ნაჭუჭში ყიდვის შემდეგ ინახება მინიმუმ სამიდან ხუთ დღეში, როდესაც ინახება მაცივარში.
• მოხარშეთ კვერცხი, სანამ გული არ გახდება თეთრი და გამკვრივებული. კერძები, რომლებიც შეიცავს კვერცხს, უნდა მოხარშოთ 160 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.
• თუ ვერ განსაზღვრავთ კვერცხი ნედლი თუ მოხარშული, დაატრიალეთ; მოხარშული კვერცხი იოლად ტრიალებს, ხოლო ნედლი კვერცხი იძაბება.

კვერცხის რეცეპტები

ყველა რეცეპტი თავაზიანობით ამერიკული კვერცხის დაფა

საზაფხულო გოგრა ომლეტი

იღებს 2 პორციასშევსება:
1/2 ჭიქა თხლად დაჭრილი ყაბაყი
1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ყვითელი კრუიკის გოგრა
1/2 ჭიქა დაჭრილი ახალი სოკო
1/4 ჭიქა დაჭრილი ტკბილი წითელი წიწაკა
2 სუფრის კოვზი წყალიომლეტი:
4 კვერცხი
1/4 ჭიქა წყალი
2 ჩაის კოვზი გახეხილი პარმეზანის ყველი
1/2 ჩაის კოვზი რეჰანის ფოთოლი, დაფქული
1/4 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
2 ჩაის კოვზი კარაქი, სამზარეულო ზეთი ან სამზარეულოს სპრეიმიმართულებები:
1. შეურიეთ ყველა შემავსებელი ინგრედიენტი ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაფარეთ და მოხარშეთ დაახლოებით 3 ან 4 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ გახდება რბილი. ამოიღეთ სახურავი და გააგრძელეთ მომზადება, სანამ ყველა სითხე არ აორთქლდება. შეცვალეთ სახურავი და დატოვეთ თბილ ადგილას. ათქვიფეთ კვერცხი წყალთან, ყველთან, რეჰანთან და ნივრის ფხვნილთან ერთად. საშუალო სიცხეზე გაადნეთ 1 ჩაის კოვზი კარაქი ტაფაში. ჩაასხით 1/2 ჭიქა კვერცხის ნარევი ტაფაში. მოხარშეთ კვერცხის ნარევი, ხოლო ნაწილები მიაბრუნეთ კიდეებს ცენტრისკენ და მოხარეთ ტაფაზე აუცილებელია .5. როდესაც ზემოდან მოიხარშება და სითხე არ დარჩება, დაასხით ბოსტნეულის ნარევის ნახევარი კვერცხის ნახევარი. დაკეცი ომლეტი შუაზე. გადაიტანეთ ომლეტი სუფრაზე და გაათბეთ. გაიმეორეთ პროცესი დარჩენილი ინგრედიენტებით.

ყველიანი ბოსტნეულის მაკარონი და კვერცხის ტაფა

იღებს 4 პორციასშემადგენლობა:
1 (7 უნცია) პაკეტი პატარა გარსის მაკარონი (კონჩიგლი)
სამზარეულო სპრეი
2 ჭიქა AE რძის უცხიმო ხაჭო
1 ჩაის კოვზი ტარხუნა ან მარჯორამის ფოთლები, დაფქული
2 ჭიქა მოხარშული ან გაყინული (გალღობილი) ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო და სტაფილოს ბოსტნეულის ნაზავი
4 კვერცხიმიმართულებები:
1. მოამზადეთ მაკარონი პაკეტის მითითებების შესაბამისად და გადაწურეთ. დაამატეთ მაკარონი სამზარეულოს სპრეით დაფარული 10 დიუმიანი ტაფაზე. შეურიეთ ხაჭო და ტარხუნა, სანამ მაკარონი სრულად არ დაიფარება. აურიეთ ბოსტნეული და აურიეთ თანაბრად .2. გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე, ხშირად ურიეთ სანამ სრულად არ გაცხელდება, დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში. კოვზის უკანა მხარეს გააკეთეთ ოთხი ჩანაწერი დაახლოებით 2 ინჩის გარშემო. კვერცხი ინდივიდუალურად გატეხეთ პატარა თასში და დაასხით თითო თითოეულ ხვრელში. დააფარეთ და მოხარშეთ სანამ კვერცხი სრულად არ გაიყრება, დაახლოებით 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში. ეცადეთ კვერცხი არ გამკვრივდეს. იმისათვის, რომ ემსახუროთ, მოათავსეთ მთელი ტაფა მაგიდაზე და თითოეულმა ადამიანმა უნდა მიირთვას საკუთარი თავი. კვერცხის გული გავტეხოთ მაკარონად; მაკარონი შთანთქავს მას.

თაფლისა და ვაშლის პურის პუდინგი

იღებს 4 პორციასშემადგენლობა:
სამზარეულო სპრეი
4 ნაჭერი მთლიანი ხორბლის პური
3 კვერცხი
1 ჭიქა AE რძის რძე
3/4 ჭიქა მსხვილი ვაშლის წვნიანი
1/4 ჭიქა თაფლი
1/4 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინიმიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. დაფარეთ პატარა კრემის ჭიქები სამზარეულოს სპრეით და მოათავსეთ საცხობ ტაფაში. გადააბრუნეთ ჭიქა თავდაყირა და დააჭირეთ პურის თითოეული ნაჭრის ცენტრში, ამოჭერით ოთხი წრე. მოათავსეთ პურის წრეები კრემის ჭიქების ძირში .3. კვერცხი ჩაყარეთ თასში და ათქვიფეთ რძით, ვაშლის ფოთლებით, თაფლით და დარიჩინით. ჩაასხით ნარევი თანაბრად კრემის ჭიქებში. გაანადგურეთ დარჩენილი პური პატარა ნაჭრებად და დაასხით კვერცხის ნარევი. მოხარშეთ კრემი 30 წუთის განმავლობაში, შეუფერხებლად. 30 წუთის შემდეგ, ჩაყარეთ დანა ერთ -ერთ თასის ჭიქაში, თუ ის სუფთა გამოვა, ის დასრულებულია; თუ არა, მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი ან სანამ არ მოიხარშება. ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან. კასტრის ჭიქები გააციეთ.

კვერცხის მეტი ინფორმაცია და რეცეპტები

გატეხეთ კვერცხი გულის ჯანმრთელობისთვის
როგორ გააკეთოთ სრულყოფილად მოხარშული კვერცხი
კვერცხები ციტირებული ეშმაკური კვერცხის რეცეპტებით