ბევრი თქვენგანის მსგავსად, ბებიაჩემი სახლში ქათმის ნუდის წვნიანს მამზადებდა, როცა ამინდის ქვეშ ვგრძნობდი თავს.
დიდი ხანია ნათქვამია, რომ ქათმის ნუდის წვნიანი მშვენიერი, დამამშვიდებელი წამალია და მართალია თუ არა, ის მაინც მშვენიერი გემოა, როცა თავს კარგად არ გრძნობ. ლაფშების ნაცვლად, მე გამოვიყენე კარტოფილის ნიოჩი, რომელიც ამზადებს მსუბუქ და ფუმფულას და შესანიშნავად ამზადებს ამ რეცეპტისთვის, ყველა კლასიკურ ბოსტნეულთან ერთად. ეს შესანიშნავი წვნიანია მეზობელთან ან საყვარელ ადამიანთან გასაზიარებლად ან თუნდაც გაყინვისთვის შემდგომი გამოყენებისთვის.
დამამშვიდებელი გნოკი ქათმის სუპის რეცეპტი
ეს ხელნაკეთი წვნიანი შესანიშნავია, როდესაც თავს გრძნობთ ამინდის ქვეშ. ნიოკი ანაცვლებს ლაფსს ამ გაფუჭებულ ქათმის ნუდის სუპში.
ემსახურება 8
მომზადების დრო: 20 წუთი | მომზადების დრო: 30 წუთი | საერთო დრო: 50 წუთი
ინგრედიენტები:
- 3 ჭიქა მოხარშული ქათმის მკერდი, დაჭრილი
- 4 ცალი ნიახურის ღერო, დაჭრილი
- 2 დიდი სტაფილო, დაჭრილი
- 6 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 1 ჭიქა წყალი
- 1/2 სუფრის კოვზი ხმელი მარჯორამი
- 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი თიამი
- 1 პატარა მუჭა ახალი ოხრახუში, დაჭრილი
- 4 დაფნის ფოთოლი
- მარილი და პილპილი, გემოვნებით
- 1 (12 უნცია შეფუთვა) კარტოფილის ნიოკი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი მაღალ ცეცხლზე. დიდ წვნიან ქვაბში ჩაამატეთ ყველა ინგრედიენტი გნოჩის გარდა.
- წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და დაახურეთ ქვაბს სახურავი. წვნიანი ადუღეთ 25 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
- ამოიღეთ სახურავი და წვნიანს დაუმატეთ კარტოფილის ნიოკი. აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყველა გნოკი წვნიანის ზემოდან არ ამოიწურება.
- წვნიანი ჩაასხით თასებში და მიირთვით თბილი.
უფრო დამამშვიდებელი სუპის რეცეპტები
ქინოას მინესტრონის წვნიანი ერთ ქვაბში
ვეგანური გოგრა-ვაშლის წვნიანი
ვეგეტარიანული ფრანგული ხახვის წვნიანი