როგორ გააკეთოთ ხელნაკეთი სოდა - და უფრო ჯანსაღი ვერსია - SheKnows

ცხოვრებაში ცოტა რამ არის უფრო ნოსტალგიური, ვიდრე გაყინული სოდიანი სასმელის გახსნა. იმ დროს, სოდა იშვიათი კერძი იყო, როდესაც მშობლებმა საბოლოოდ შეწყვიტეს გაუთავებელი თხოვნა ყინვაგამძლე პოპისთვის. და თუ ერთხელ გვსმენია, მილიონჯერ გვსმენია: სოდა კბილებს და შიგთავსს გაგიფუჭებს. სამწუხაროდ, დიახ, კომპანიების უმეტესობა უამრავ უსიამოვნო ფარულ ინგრედიენტს ათავსებს მასობრივი წარმოების გაზიან სასმელებში - მაგრამ თუ ძველ სკოლაში მიდიხართ და საკუთარს გააკეთებთ, შეგიძლიათ გვერდი აუაროთ ხსენებულ ნაცნობებს.

დაკავშირებული ამბავი. Giada De Laurentiis-მა ახლახანს გააზიარა შემოდგომის ნაყინის კერძი, რომლის დროსაც ჩვენ გვიან

სოდა პოპის საკუთარი უფრო ჯანსაღი ვერსიის შექმნა ისეთივე მარტივია, როგორც სახლში არომატიზირებული სიროფის შექმნა და მასზე ცივი სელცერის ლამაზ, მაღალ ჭიქაში ჩასხმა. Bada-bing, bada-boom - მყისიერი ხელნაკეთი სოდა.

მეტი: ეს ხელნაკეთი საჭმელები ბევრად უკეთესია, ვიდრე გამყიდველი

როგორ მოვამზადოთ სოდა სახლში

სახლში სოდას დამზადების ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ აკონტროლოთ გემოს ინტენსივობა და მიღებული სასმელის შედარებით სიტკბო. თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტები გემოებით და თუნდაც გამოიყენოთ ნამდვილი ხილი სიროფების დასამზადებლად.

სოდასთვის სიროფის დამზადება ისეთივე მარტივია, როგორც მარტივი სიროფის (შაქარი და წყალი) მომზადება და არომატიზატორის დამატება. ახალი ხილის გამოსაყენებლად შეარჩიეთ ძალიან მწიფე და წვნიანი ხილი, ან მოათავსეთ წვენსაწურში ან გახეხეთ პიურეში და დაჭერით საწურში. თუ იყენებთ დაკონსერვებულ ან ჩამოსხმულ წვენებს, მოძებნეთ წვენები, რომლებსაც აქვთ ძალიან მაღალი ბუნებრივი წვენი და ძალიან დაბალი შაქრის შემცველობა.

მეტი: საოცრად უცნაური Starbucks-ის სასმელები, რომლებიც შეგიძლიათ მიიღოთ მთელს მსოფლიოში

სოდა სიროფის ძირითადი რეცეპტი

იძლევა დაახლოებით 1/2 ჭიქა

ინგრედიენტები:

• 1/2 – 3/4 ჭიქა წყალი
• 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
• 1/2 ჭიქა ახალი ხილის წვენი ან კონცენტრირებული ხილის წვენი (რაც უფრო კონცენტრირებულია წვენი, მით უფრო ინტენსიური იქნება საბოლოო არომატი)

მიმართულებები:

1. შეუთავსეთ ინგრედიენტები მძიმე ქვაბში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაუწიეთ ცეცხლს და გააჩერეთ, სანამ მასა განახევრდება. (გემოს გასაძლიერებლად, შეგიძლიათ დაამატოთ შესაბამისი არომატიზებული ექსტრაქტი.) 
2. მზა სიროფი შეინახეთ მყუდრო ბოთლში მაცივარში მყისიერი წვდომისთვის.
3. ხელნაკეთი სოდის მოსამზადებლად, უბრალოდ დაამატეთ სიროფი ჭიქა ყინულში და ზემოდან მოაყარეთ სელცერი წყალი ან კლუბური სოდა.

ამ სტატიის ვერსია თავდაპირველად გამოქვეყნდა 2015 წლის სექტემბერში.