ნიორი ხშირად გამოიყენება მაკარონის სოუსების საფუძვლად, მაგრამ თუ თქვენც ისევე გიყვართ ნიორი, როგორც მე, სცადეთ მისი შეცვლა. არომატი ფეხზე წამოდგებით და გაგამხიარულებთ.
მაკარონი არის ერთ-ერთი იმ შესანიშნავი ვახშამი, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ კვირის ყოველ საღამოს და არასოდეს მიირთვათ ერთი და იგივე რამ ორჯერ. ერთ ღამეს სპაგეტი ტომატის სოუსით, მეორე ღამეს რავიოლი ალფრედოს სოუსში - ვარიანტები უსასრულოა. ერთი ინგრედიენტი, რომელიც ყოველთვის უხდება პასტას, ყოველ შემთხვევაში, როცა ვამზადებ, არის ნიორი. თუმცა, ის ყოველთვის მხოლოდ დამატებული სანელებელია, როცა მას ვიყენებ, ძირითადი ნოტა არომატების სიმფონიაში. მაგრამ Burwell General Store-ში კრისტიანას წყალობით, აღმოვაჩინე, რომ ნიორი არ იყო საჭირო ფონზე. ეს შეიძლება იყოს სოუსის მთავარი მიმზიდველობა და არ გადალახოს მაკარონი. ლაღი იყო. მე მაინც მივიღე ის მშვენიერი ნივრის ნაკბენი, რომელიც ძალიან მიყვარს, მაგრამ იმის ნაცვლად, რომ შევურიო რამდენიმე სხვა არომატს, ის გამოირჩეოდა და გამოთქვა განცხადება. ასე რომ, შემდეგ ჯერზე, როცა დაჭრილი პომიდვრის ქილა ამოვა, არ ვნერვიულობ. მე მხოლოდ რამდენიმე კბილი ნიორი დავიჭერ. ვინ იცოდა, რომ ეს იყო ყველაფერი, რაც მჭირდებოდა გემრიელი სადილის მოსამზადებლად?
მაკარონი ნივრის კრემის სოუსით
ინგრედიენტები:
- 12 უნცია როტინის მაკარონი
- 1/2 ჭიქა ნახევარი და ნახევარი
- 3 კბილი ნიორი, გახეხილი
- 1 სუფრის კოვზი კარაქი
- 1/4 ჭიქა გახეხილი რომანოს ყველი
- დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- 2 სუფრის კოვზი მოხალული ფიჭვის კაკალი (სურვილისამებრ)
მიმართულებები:
- მოხარშეთ მაკარონი შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით. გადაწურეთ, გადაიტანეთ კერძების თასში და გადადგით.
- სანამ მაკარონი ადუღდება, მოხარშეთ ნახევარი და ნახევარი და ნიორი პატარა ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე, დროდადრო აურიეთ, ათი წუთის განმავლობაში. აურიეთ კარაქი სანამ არ გადნება. დაუმატეთ ყველი და ათქვიფეთ ძალიან დაბალ ცეცხლზე, სანამ ყველი უბრალოდ არ გადნება. გადმოდგით ცეცხლიდან და მოურიეთ შავი პილპილი.
- მაკარონი დაასხით კრემის სოუსი, დაუმატეთ ფიჭვის კაკალი, თუ მათ იყენებთ და გადააფარეთ. მიირთვით დაუყოვნებლივ თქვენი საყვარელი ქერქიანი პურით.
ნივრის სხვა რეცეპტები SheKnows-ისგან
რუკოლა და სოკოს სალათი ნიორით
პიცა ნიორი და პანჩეტა
ნიორი და მწვანილის ქათამი
