ანტიპასტო შეიძლება იყოს უგემრიელესი კერძი, როდესაც სტუმრებს სადილად გყავთ, მაგრამ დაამატეთ ცოტა პომიდორი და სალათის ფოთოლი და ეს გახდება შესანიშნავი სადილის სალათი, რომელსაც მთელი ოჯახი შეუძლია მიირთვას.
ბოლო, რაც მინდა გავაკეთო ცხელი დღის ბოლოს, არის ღუმელის ჩართვა და ვახშმის მომზადება - მაგრამ ოჯახს ჯერ კიდევ სჭირდება ჭამა და საკუთარი თავის დაცვა ორი წლის ბავშვთან ნამდვილად არ მუშაობს. ასე რომ, სწორედ ამ ღამეებში ვამზადებ დიდ სადილის სალათს. რა ხდის სალათს სადილად სალათად გეკითხებით? მე ჩვეულებრივ ვყრი ცილას ან ორს და, რა თქმა უნდა, პორციები არსებითად დიდია. მიუხედავად იმისა, რომ მე ჩვეულებრივ ქათამს ან კრევეტს ვწვავ სალათებში დასამატებლად, არის შემთხვევები, როცა ფრინველის ხასიათზე არ ვარ და მის ნაცვლად სხვა ცილებს ვყრი. მე მიყვარს ლორი, სალამი ან თუნდაც სტეიკი. მაშ როდის მშობლები ჟურნალი შემომთავაზა ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი მადისაღმძვრელი თეფშის სასადილო სალათად გადაქცევა, ორივე ფეხით გადავხტი ბორტზე. სალათი გემრიელი და ძალიან მარტივი იყო - ორი რამ, რაც გარანტიას იძლევა, რომ ეს სალათი ისევ და ისევ იქნება ჩემს სადილის მაგიდაზე.
პომიდვრის და ანტიპასტოს სალათი
ინგრედიენტები:
- 1 ფუნტი მწიფე მემკვიდრეობის პომიდორი, დაჭრილი
- 4 სუფრის კოვზი იტალიური დრესინგი
- 3 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
- 1 თავი წითელი ფოთოლი სალათის ფოთოლი, გარეცხილი და მშრალი
- 2 უნცია გენუას სალამი, დაჭრილი ლენტებით
- 2 უნცია კაპიკოლა, დაჭრილი ლენტებით
- 1/4 ფუნტი ახალი მოცარელა, დაჭრილი ნაკბენის ზომის ნაჭრებად
- 8 მწვანე ან კალამას ზეთისხილი, კენკრის და მსხვილფეხა წვრილად დაჭრილი
მიმართულებები:
- დიდ თასში აურიეთ პომიდორი, იტალიური სოუსი, ნიორი, მარილი და პილპილი. დააფარეთ და შედგით მაცივარში ერთი საათით.
- სალათის ფურცლები დავალაგოთ დიდ ლანგარზე. სალათს კოვზით დაასხით პომიდვრის ნარევი და ნებისმიერი დაგროვილი სითხე. პომიდორზე დაასხით სალამი, კაპიკოლა, მოცარელა და ზეთისხილი. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
სხვა სალათის რეცეპტები Sheknows-ისგან
ანტიპასტო მაკარონის სალათი
ტუნა საშიმის სალათი
ინდაურის, მსხლისა და პროვოლონის სალათი
