თქვენ იცით, რომ კერძი უბრალოდ კარგი იყო, როდესაც ათწლეულების შემდეგაც კი გახსოვთ მისი გემო. ამ შემთხვევაში, მე ვსაუბრობ რომის ნამცხვარზე იმდენად გასაოცრად, რომ მე და ჩემი ქმარი ვცვლიდით ფიზიკურ შრომას მხოლოდ თანამშრომლის დედისგან შესყიდვის მიზნით. სერიოზულად. ჩვენ არასოდეს მიგვიღია რომის ნამცხვრის ეს რეცეპტი, მაგრამ გავერთეთ მისი გამეორებით. 16 აგვისტო არის რომის ეროვნული დღე - აღნიშნეთ რომის ერთ -ერთი უგემრიელესი რეცეპტით.
რომის ნამცხვარს ტროპიკული შვებულების გემო აქვს
ყოველ ჯერზე, როდესაც რომის ნამცხვარს ვიღებდით, ჩვენ ვთხოვდით რეცეპტს, მიუხედავად იმისა, რომ ვიცოდით, რომ ის უიმედო იყო. დღემდე, რომის ნამცხვრის რეცეპტი არის ოჯახის საიდუმლო და ჩვენ ძალიან ძველი ვართ იმისთვის, რომ გავაკეთოთ საჭირო შრომა. თუმცა ეს არ გვიშლის ხელს მისი გამეორების მცდელობაში. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ არასოდეს შევძელით შევქმნათ "ის", ჩვენ გვემხიარულა გართობა გზად.
რომის ნამცხვარი ერთ -ერთი მათგანია დესერტები
რომ მოგცეთ გემო და იგრძნოთ ტროპიკული შვებულების სითბო და გართობა თავიდან. ერთი ნაკბენი უკან მიგიყვანთ (თუნდაც არასოდეს ყოფილხართ!). ახალი ინგლისის ცივ, ბნელ ზამთარში თუ ზაფხულის ცხელ, ნოტიო ღამეს, ეს ძალიან ტენიანი, ძალიან მდიდარი ტორტი არის სიამოვნება და დამამშვიდებელი მეხსიერება თქვენი გემოვნებისთვის. როგორც პრემია, 16 აგვისტო არის რომის ეროვნული დღე! ასე რომ მოამზადეთ სასიამოვნო, გემრიელი-და მხოლოდ მოზრდილთათვის-რომზე დაფუძნებული დესერტი აღსანიშნავად!რომის ნამცხვრის რეცეპტები
ყველაფერი Scratch Rum Cake– დან
შემადგენლობა:
2 ჭიქა პლუს 2 სუფრის კოვზი დარბილებული კარაქი, გაყოფილი
2-1/4 ჭიქა შაქარი, გაყოფილი
3 დიდი კვერცხი
1 კვერცხის გული
2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
2 სუფრის კოვზი გახეხილი ლიმონის კანი
3/4 ჭიქა მუქი რომი, გაყოფილი
1/2 ჭიქა ბანანის ლიქიორი, გაყოფილი
3 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
1/8 ჩაის კოვზი მარილი
1 ჭიქა ათქვეფილი კრემი
Შაქრის ფხვნილი
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 350 ფარენჰეიტზე. კარაქი და ფქვილი 10 ინჩიანი Bundt ტაფა.
2. ათქვიფეთ 1-1/2 ჭიქა კარაქი და 1-1/2 ჭიქა შაქარი საშუალო სიჩქარით ელექტრო მიქსერით, სანამ არ გახდება ფაფუკი. დაუმატეთ კვერცხი, კვერცხის გული და ვანილი და ათქვიფეთ სანამ კარგად არ გახდება. დაამატეთ ლიმონის ქერქი, მთლიანად აურიეთ. თანდათანობით დაამატეთ 1/2 ჭიქა რომი და 1/4 ჭიქა ბანანის ლიქიორი. კარგად სცემეს. (ბატარეა დამსხვრეული გამოიყურება.)
3. ცალკე თასში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა და მარილი. დაამატეთ ცომს მონაცვლეობით ათქვეფილი კრემით, კარგად აურიეთ ყოველი დამატების შემდეგ.
4. ჩაასხით ცომი ტაფაში და გამოაცხვეთ 55-60 წუთის განმავლობაში ან სანამ ტორტის შემმოწმებელი არ გამოვა სუფთა. გააცივეთ ტაფაზე მავთულის თაროზე 15 წუთის განმავლობაში. (არ ამოიღოთ ტაფაზე.)
5. ამასობაში, საშუალო ზომის ქვაბში გაადნეთ დარჩენილი კარაქი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. აურიეთ 3/4 ჭიქა შაქარი, 1/4 ჭიქა რომი, 1/4 ჭიქა ბანანის ლიქიორი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, ხშირად ურიეთ. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და მოხარშეთ 8 -დან 10 წუთის განმავლობაში ან ოდნავ გასქელებამდე, ხშირად ურიეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ 10 წუთი.
6. დახვრიტეთ ტორტი არაერთხელ შამფურით. ტორტს თანაბრად დაასხით რომის სიროფი. გავაჩეროთ 45 წუთი. ამოიღეთ ტაფაზე და დაასრულეთ გაგრილება მავთულის თაროზე. სუფრაზე მიტანის წინ დაასხით შაქრის პუდრა.
"სწრაფი" რომის ტორტი
ეს ვერსია ასევე შეიძლება გაკეთდეს შოკოლადის ნამცხვრის მიქსით და შოკოლადის პუდინგის ნაზავით შოკოლადის რომის ნამცხვრისთვის.
შემადგენლობა:
1 ჭიქა შემწვარი პეკანი, უხეშად დაჭრილი
1 (18.25-უნცია) ყუთი ყვითელი ტორტის ნაზავი
1 (3 უნცია) პაკეტი მყისიერი ვანილის პუდინგის ნაზავი
4 კვერცხი
1/2 ჭიქა წყალი
1/2 ჭიქა მცენარეული ზეთი
1 ჭიქა მუქი რომი, გაყოფილი
1/2 ჭიქა კარაქი
1/4 ჭიქა წყალი
1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 325 გრადუსამდე F. კარაქი და ფქვილი 10 ინჩიანი Bundt ტაფა. ტაფის ძირზე თანაბრად დაასხით დაჭრილი თხილი. გვერდზე გადადეთ.
2. დიდ თასში აურიეთ ნამცხვრის ნაზავი და პუდინგის ნაზავი. შეურიეთ კვერცხი, 1/2 ჭიქა წყალი, ზეთი და 1/2 ჭიქა რომი. კარგად აურიეთ.
3. ჩაასხით ცომი დაჭრილი თხილი ტაფაში. აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 60 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ტორტის შემმოწმებელი სუფთა არ გამოვა. გააჩერეთ 10 წუთი ტაფაში, შემდეგ გადმოდგით თეფშზე.
4. ამასობაში, პატარა ქვაბში აურიეთ კარაქი, 1/4 ჭიქა წყალი და 1 ჭიქა შაქარი. მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე და გააგრძელეთ დაბალ ხარშვაზე 5 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან და აურიეთ 1/2 ჭიქა რომი.
5. ფუნჯი ჭიქურა თავზე და გვერდებზე. მიეცით ტორტს შთანთქმის მინანქარი და გაიმეორეთ სანამ ყველა მინანქარი არ იქნება გამოყენებული.
მანგო რომის ტორტი
შემადგენლობა:
1 ჭიქა ახალი გახეხილი მანგო, დაჭრილი კუბიკებად
3 კვერცხი
1/2 ჭიქა დაფქული მწიფე მანგო
1/4 ჭიქა კარაქი, დარბილებული
1/2 ჭიქა მსუბუქი რომი
3 სუფრის კოვზი წყალი
1 (18.25-უნცია) ყუთი ყვითელი ტორტის ნაზავი
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F. კარაქი და ფქვილი 10 ინჩიანი Bundt ტაფა. დაალაგეთ მანგოს კუბურები ტაფის ძირში.
2. ათქვიფეთ კვერცხი, მანგო, კარაქი, რომი და წყალი. დაამატეთ ნამცხვრის ნაზავი და ათქვიფეთ საშუალო სიჩქარით რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
3. ჩაასხით ცომი მომზადებულ ტაფაში და გამოაცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ტორტის შემმოწმებელი არ გამოვა სუფთა. გააციეთ 20 წუთი ტაფაში. გავათბოთ და გადმოვიღოთ ტაფაზე გადასატან თეფშზე.
უფრო გემრიელი რომის რეცეპტები
- ხელნაკეთი სუნელი რომი
- რომის მორბენალი
- ცხელი კარაქიანი რომი
