დაფქული ინდაური და ბოსტნეულის ტომარა არის ყველაფერი, რაც საჭიროა ჯანსაღი, გემრიელი კერძის მოსამზადებლად 30 წუთზე ნაკლებ დროში.
ჩინურ ან ტაილანდურ რესტორნებში ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი მადა არის ის გემრიელი სალათის ჭიქები. ზოგჯერ ისინი ივსება ქათმის ხორცით, ზოგჯერ ხორცით და ყოველთვის სხვადასხვა ბოსტნეულით. შემდეგ მთელი კომბინაცია დაფარულია ტერიაკით ან სოიოს სოუსებით და ჩაყარეთ სალათის დიდ ფოთოლში, რომ შეჭამოთ. მათგან ვერასოდეს ვიკლებ. მაგრამ რადგან მას ჩვეულებრივ მხოლოდ მადის აღმძვრელი ემსახურება, გამიმართლა, თუ ერთ ჭიქასაც კი მივიღებ. ნამდვილად სამწუხაროა, რომ ისინი მხოლოდ მადის სახით გამოდიან, რადგან მე მარტივად შემეძლო სალათის სამი ან ოთხი ჭიქა ვჭამო და მთლიანად კმაყოფილი ვიყო ჩემი კვებით. აშკარად არ ვარ მარტო ამ აზრში, რადგან სახლის გემო ეს უგემრიელესი თურქეთის სალათის თასები ჩამოთვლილია სპეციალურად, როგორც საჭმელში. და რადგან მათი დამზადება ასე მარტივია, ვგეგმავ მათ უფრო ხშირად მქონდეს.
აზიური თურქეთის სალათის თასები
ინგრედიენტები
- 1 ფუნტი დაფქული ინდაური
- 1 (12 უნცია) პაკეტი გაყინული აურიეთ შემწვარი ბოსტნეულის ნაზავი
- 1/3 ჭიქა ტერიაკის სოუსი
- 1/4 ჭიქა ჰოისინის სოუსი
- 2 სუფრის კოვზი გახეხილი ჯანჯაფილი
- 1 სუფრის კოვზი ბრინჯის ძმარი
- 1 სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი
- 3 კბილი ნიორი, გახეხილი
- 4 მწვანე ხახვი, დაჭრილი
- 10 კარაქი სალათის ფოთოლი
მიმართულებები
- ინდაური მოხარშეთ დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ვარდისფერი.
- წვრილად დაჭერით შერეული ბოსტნეული, ჩაამატეთ ტაფაში. შეურიეთ ტერიაკის სოუსი, ჰოისინის სოუსი, ჯანჯაფილი, ძმარი და ზეთი და მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი და მოშუშეთ კიდევ ერთი წუთი.
- გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და მოურიეთ ხახვი. ჩაასხით 1/2 ჭიქა ინდაურის ნარევი სალათის თითოეულ ფოთოლზე და მიირთვით.
სხვა აზიური რეცეპტები SheKnows-ისგან
- კოგი ჰოთ-დოგები
- საკი სპრიცერი
- ტკბილი და მჟავე ინდაური
