ამაღამ ვახშამი: ქათმის ლოლიპოპები და ტაბულე - SheKnows

ტაბულეს თავზე ქათმის მკერდი არ ჟღერს ისეთი რამ, რაც ნებისმიერ ბავშვს მოეწონება. მაგრამ დადეთ ეს ქათმის მკერდი ლოლიპოპის ჯოხზე და უცებ გექნებათ საჭმელი, ბავშვები ვერ შეძლებენ საკმარისად მიღებას, განსაკუთრებით თუ ისინი ხელს უწყობენ შამფურს.

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეის ტაილანდური ჩილის მომინანქრებული ორაგული ამ გასაოცარი დანამატისგან იღებს თავის არომატს

ქათმის დიდი ფანი ვარ. არ მაინტერესებს შეწვით, შეწვით თუ შეწვით. თუ ეს მკერდი, ფრთა, ფეხი ან ბარძაყია, მე ვაპირებ მის ჭამას. მეორეს მხრივ, ჩემი ორი წლის ვაჟი არც ისე დიდი გულშემატკივარია. არ ვიცი, რა არის, მაგრამ თუ ის არ არის ხორცის, სოსისის ან თითის სახით, ჩემი შვილი ქათამს არ შეეხება. მადლობა მელისა დ’არაბიანი თუმცა, მე ვიპოვე გზა, რომ ჩემს შვილს შეჭამოს ქათმის მკერდი მისი დაფქვისა და პურის გარეშე. მხოლოდ მან გააკეთა მკერდის შამფური ჯოხით და უცებ ჩემი ქათამი რაღაც მოსაწყენიდან გადაიქცა მხიარულ, ჯანსაღ კერძში, რომელიც ჩემს შვილს შეუძლია ხელებით აიღოს და მიირთვას. ვინ იცოდა, რომ ასე ადვილი იქნებოდა ჩემი შვილი ქათმის მოყვარული პატარა ბიჭი გამხდარიყო. ჰმმ... იქნებ დავიწყო მთელი ჩემი ცილის მორევა ლოლიპოპის ჩხირებით.

ქათმის Lollipops მეტი Tabbouleh

ინგრედიენტები

• 2 ქათმის მკერდი ძვლის გარეშე
• 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, გამოყოფილი
• 1 ლიმონის წვენი, გამოყოფილი
• 2 სუფრის კოვზი მწვადი სოუსი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით
• 1/4 ჭიქა რანჩოს გასახდელი
• 1/4 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი
• 1-1/2 ჭიქა წყალი
• 1-1/4 ჩვეულებრივი კუსკუსი
• 1 ჭიქა გარბანზო ლობიო, გამოწურული და გარეცხილი
• 1/2 ჭიქა ახალი ოხრახუში
• 1/2 ჭიქა ახალი კილანტრო
• 1 დიდი პომიდორი, დაჭრილი
• 2 მწვანე ხახვი, დაჭრილი
• 1 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა

მიმართულებები

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. ქათმის მკერდი დავჭრათ 6 თანაბარ ნაწილად.
2. საშუალო ზომის თასში შეურიეთ ერთი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი სამი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენით, მწვადის სოუსით, მარილით და პილპილით. დაუმატეთ ქათამი და გააჩერეთ 15-30 წუთის განმავლობაში. გამოაცხვეთ ქათამი ფუნთუშების ფურცელზე 15 წუთის განმავლობაში, გადაატრიალეთ შვიდ წუთში ერთხელ. მოხარშვის შემდეგ, თითოეული ნაჭერი დაასხით ლოლიპოპის ჯოხით და გადადგით.
3. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაამატეთ კუსკუსი. აურიეთ, დააფარეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. გააჩერეთ ხუთი წუთი ან სანამ სითხე არ შეიწოვება.
4. დიდ თასში მოაყარეთ კუსკუსი გარბანცოს ლობიოსთან, ოხრახუშით, კილანტროსთან, პომიდორთან, მწვანე ხახვთან, მარილით და პილპილით.
5. პატარა თასში ათქვიფეთ ლიმონის ცედრა, სამი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი და სამი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. მოასხით კუსკუსს და გადაყარეთ. ტაბულის თავზე მოათავსეთ ქათმის ლოლიპოპი და მიირთვით.

სხვა ქათმის რეცეპტები SheKnows-ისგან

• კარამელიზებული პრასი და ქათმის ქოქოსის კარი
• კატალინას ქათამი
• ქათმის შეკვრა