თუ თქვენ ჩემნაირი ხართ, ვეგანად წასვლა საშინელი პროცესია. საიდან დავიწყო, რისი ყიდვა მჭირდება და ალბათ რაც მთავარია, როგორ ვიცხოვრებ ყველის გარეშე? მაგრამ თუ ეს ცხოვრების წესია, რომლის დაინტერესებაც ნამდვილად გაინტერესებს, ჩვენ გვაქვს რამდენიმე რჩევა თქვენთვის. (და არა მხოლოდ სად ვიშოვო საუკეთესო ვეგანური ყველი ან, ალბათ თქვენც გსურთ იცოდეთ ეს.)
ჩვენ ვესაუბრეთ ფიტნესისა და ვეგანური ველნესის მწვრთნელს ელა მაგერსს, რომელმაც მოგვცა რჩევები, რათა გაადვილდეს თქვენი გადასვლა ვეგანურ ცხოვრების წესზე. მან ასევე გაუზიარა რეცეპტი მისი უახლესი წიგნიდან, ექვსი კვირის სექსუალური აბების კვების გეგმა, რომელიც არის ჰიბრიდული კულინარიული წიგნი და ყოველკვირეული საკვების დამგეგმავი, განსაზღვრული მუცლისთვის შიშის მომგვრელი 6 ფუნტის დაკლების მიზნით.
მისი ექსპერტის რჩევის გათვალისწინებით და გასაოცრად კრემისებრი ვეგანური სმუზით, უბრალოდ დარიჩინის ფუნთუშას დაემსგავსება, თქვენ კარგად იქნებით მცენარეული წარმოშობის ცვლილებაში დიეტა.
1. შექმენით საკუთარი თავი წარმატების მისაღწევად მოქმედების მყარი გეგმით
ყველა უნიკალურია იმაში, თუ როგორ იქნება ისინი ყველაზე წარმატებული ვეგანურ ცხოვრების წესზე გადასვლისას და ადამიანების უმეტესობისთვის ვეგანად გადაქცევის მცდელობა არ არის მდგრადი. ამიტომ აუცილებელია სამოქმედო გეგმის შექმნა. იმისდა მიხედვით, თუ სად იმყოფებით პროცესში, შეგიძლიათ აირჩიოთ, მაგალითად, ყოველკვირეული ცხოველური პროდუქტის გამორიცხვა, სანამ საერთოდ არ გამორიცხავთ ცხოველური პროდუქტების რაციონიდან. ან იქნებ დაიწყეთ ვეგანური საკვებით კვირაში სამი დღე პირველი თვის განმავლობაში, ოთხი მეორე თვისთვის და ა.შ., სანამ არ მიირთმევთ ვეგანს კვირაში შვიდი დღე. მნიშვნელოვანია, რომ თქვენ ასევე შეარჩიოთ მცენარეული საკვები, რათა შეცვალოთ ცხოველური პროდუქტი, რომელსაც ყოველ კვირას უარს ამბობთ. ამრიგად, თქვენ შეგიძლიათ თანმიმდევრულად შეიტანოთ ახალი ვეგანური საკვები თქვენს დიეტაში, დაამატოთ სხვადასხვა საკვები ნივთიერებები, ტექსტურა და არომატი თქვენს კვების რეჟიმს. მრავალფეროვნება არის ჯანსაღი, ვეგანური კვების გეგმის მთავარი კომპონენტი.
მეტი: კრემისებური ვეგანური მაკი და ყველი არ გატყუებს რძის უდიდეს მოყვარულებსაც კი
2. გახდი კომფორტული კითხულობს კვების ეტიკეტებს
ჯანსაღი ვეგანური დიეტის შესანარჩუნებლად, მნიშვნელოვანია იყოთ საკვების კვების ეტიკეტების კითხვის უნარი, რათა შეძლოთ ნდობით შეიძინოთ. პირველი, რაც თაროდან შეფუთულ საკვებს ირჩევ, არის ის, რაც უნდა უთხრა საკუთარ თავს: ”გამოტოვეთ მარკეტინგი და მიჰყევით ფაქტებს”. მსგავსი პირობები "სრულიად ბუნებრივი", "უშაქრო", "უცხიმო" და "წებოვანა" მარკეტინგული ხერხია, რათა დაგარწმუნოთ იყიდოთ რამე კვების წაკითხვის გარეშე ფაქტები. გადადით პირდაპირ ინგრედიენტების ჩამონათვალში, რათა პირველ რიგში დარწმუნდეთ, რომ მას არ აქვს ცხოველური პროდუქტები და პროდუქტები. მეორე, ჰკითხეთ საკუთარ თავს: „არის თუ არა პირველი ინგრედიენტი ის, რაც მინდა ჩადო ჩემს სხეულში? რაც შეეხება მეორე და მესამე? ” საერთოდ, რაც უფრო ნაკლები ინგრედიენტია, მით უფრო ჯანმრთელია ნივთი. მოძებნეთ მთელი საკვები ინგრედიენტები, როგორიცაა "ფინიკი" ან "სეზამის თესლი". თუ თქვენ ვერც კი გამოთქვამთ ინგრედიენტს ან ჟღერს ქიმიის ექსპერიმენტად, დიდი შანსია, რომ ეს თქვენთვის კარგი არ იყოს! თუ ინგრედიენტები ჩააბარებენ ტესტს, შეგიძლიათ გადახედოთ მომსახურების ზომას (ძალიან მნიშვნელოვანია), კალორიებს, ცხიმს, შაქარს, ნატრიუმს და ცილის შემცველობას, იმის გათვალისწინებით, რომ ყველა კალორია თანაბარი არ არის.
3. უყურეთ დოკუმენტურ ფილმს თვეში ერთხელ მაინც, რომ იყოთ მოტივირებული
ფილმები მოსწონს ჩანგლები დანებზე, მიწიერები, ძროხების შეთქმულება და Food Inc. დაგეხმარებათ განათლებაში და შეგახსენებთ იმ მიზეზებს, რის გამოც თქვენ გადადიხართ ვეგანურ ცხოვრების წესზე. გამუდმებით შეგახსენებთ მცენარეზე დაფუძნებული ცხოვრების წესის ყველა სარგებელს, მოგანიჭებთ მოტივაციას გააგრძელოთ თქვენი გზა, სანამ თქვენი ახალი ჩვევები არ გახდება მეორე ბუნება. ჩვენ არ გვინდა, რომ "მხედველობიდან, გონებიდან" პრინციპმა ჩაიბაროს!
მეტი:თქვენი საყვარელი რესტორნის კერძების 21 ვეგანური ასლის რეცეპტი
4. შექმენით დამხმარე სისტემა საკუთარი თავისთვის
ოჯახს, მეგობრებს და თანამშრომლებს შეუძლიათ მნიშვნელოვანი როლი შეასრულონ თქვენს მოგზაურობაში დაგეხმარონ ან შეაფერხონ. გულწრფელად იყავით იმ ადამიანებთან, ვინც თქვენს ცხოვრებაში ზრუნავთ. ისინიც ზრუნავენ შენზე! თუ თქვენ ითხოვთ მათ მხარდაჭერას, ახსნით, რომ თქვენ აიღეთ ვალდებულება გადასულიყავით უფრო ჯანსაღ და თანაგრძნობით ცხოვრების წესზე, დიდი შანსია, რომ ისინი გახდნენ თქვენი გულშემატკივრები. მათ შეუძლიათ შექმნან გარემო, რომელიც ამცირებს ძველი ჩვევების დაბრუნების ცდუნებას. თქვენი მხარდაჭერის სისტემის მეორე ნაწილი შეიძლება მოიცავდეს ვეტერან ვეგანებს თქვენს საზოგადოებაში, ონლაინ ფორუმებსა და სასაუბრო ოთახებს და სოციალურ მედიას. დაუკავშირდით ადამიანებს და ჯგუფებს, რომლებიც მოგაწვდით სასარგებლო გამჭრიახობას და მეგობრობას.
5. დარჩით მომარაგებული ვეგანური კავებით
შეადგინეთ ძირითადი ინგრედიენტების ჩამონათვალი, სუპერ საკვები და ჯანსაღი საჭმელი, რომ თქვენი სამზარეულო იყოს მარაგი ყველა დრო ისე, რომ თქვენ არასოდეს შეხვიდეთ ჩვეულებრივ "მე ვშიმშილობ და არაფერი მაქვს ჯანსაღი საჭმელად" მდგომარეობა. შაქარი და სმუზი შესანიშნავი საჭმელია, ასე რომ შეინახეთ ინგრედიენტები თქვენი საყვარელი რეცეპტებისთვის, როგორიცაა მცენარეული რძე, კენკრა (გაყინული კარგია), ფინიკი, კანაფის თესლი, სელის კვება და ისპანახი. ახალი ხილი, ფოთლოვანი მწვანილი, უმი ბოსტნეული, ჰუმუსი, თხილის კარაქი და ქინოა ასევე შესანიშნავი პროდუქტებია ჯანსაღი, სწრაფი, მარტივი საჭმლისა და კვებისათვის.
მეტი:10 საიდუმლო ინგრედიენტი, რომელიც ყველა ახალ ვეგანს უნდა ჰქონდეს საკუჭნაოში
6. მიიღეთ დანამატი B-12
B-12 არის ერთ-ერთი საკვები ნივთიერება, რომელიც თანამედროვე მცენარეულ დიეტას აქვს. B-12 წარმოიქმნება ნიადაგში ნაპოვნი ბაქტერიებისგან. ჩვენ ვიღებდით საკმარის რაოდენობას ვიტამინებით, მხოლოდ ბაღებით მოყვანილი ბოსტნეულის მოხმარებით, სანამ ჩვენი მიწა მოკლდებოდა საკვებ ნივთიერებებს. ახლა, თუმცა, მცენარეებზე ზეწოლის სარეცხი და გაწმენდის პროცესით, ჩვენ არ გვაქვს ადვილი წვდომა B-12– ზე, გარდა დამატებებისა. საბედნიეროდ, ადვილია მიიღოთ ყველა საჭირო B-12 იაფი დანამატით. ბევრი ვეგანური საკვები, როგორიცაა თხილის რძე, ასევე გამაგრებულია B-12– ით, სხვა მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებებს შორის. უმჯობესია შეიტანოთ დანამატი თქვენს რუტინაში, თუმცა, რომ იყოთ უსაფრთხო.
