საზაფხულო კერძები და შეკრებები, რომლებიც ორიენტირებულია გრილის გარშემო, არ არის მხოლოდ თქვენი ოჯახის წევრებისა და მეგობრების მტაცებლებისთვის. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ არაჩვეულებრივი ვეგეტარიანული ტაფა ცეცხლზე თქვენი ხორცისგან თავის დაღწეული სტუმრებისთვის და ხორცის მჭამელებსაც კი დააინტერესოთ, რომ განიხილონ ვეგეტარიანული კვება. სცადეთ შემდეგი შემწვარი ვეგეტარიანული რეცეპტები თქვენი შემდგომი გრილის დღესასწაულისთვის.
შემწვარი ვეგეტარიანული რეცეპტები
რეცეპტები თავაზიანობით თაფლის ეროვნული საბჭო
შემწვარი ტოფუ შემწვარი აზიური მწვანეებით
იღებს 2 პორციას
შემადგენლობა:
1 (14 უნცია) ბლოკი ფირმა ორგანული ტოფუ, გაწურული
1/4 ჭიქა სოიოს სოუსი
1 სუფრის კოვზი აზიური სეზამის ზეთი
1/3 ჭიქა თაფლი
1 სუფრის კოვზი ახალი ჯანჯაფილი, გახეხილი, წვრილად გახეხილი
1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
1/4 ჩაის კოვზი ტაბასკოს სოუსი, ან გამხმარი ცხელი წითელი წიწაკის ფანტელები
1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
2 (5 უნცია) ტომარა აზიური მწვანილი ან ბავშვის ისპანახი
მიმართულებები:
1. დაჭერით ტოფუ ჯვარედინად 6 ნაჭრებად. დაალაგეთ 1 ფენად ქაღალდის პირსახოცების სამჯერ ფენაზე და ზემოდან მოაყარეთ პირსახოცების სამმაგი ფენა. აწონეთ არაღრმა ტაფაზე ან საცხობ ფირფიტაზე და გააჩერეთ 2 წუთი. გაიმეორეთ წონა მშრალი ქაღალდის პირსახოცებით კიდევ 2 -ჯერ.
2. აურიეთ ერთმანეთში სოიოს სოუსი, სეზამის ზეთი, თაფლი, ჯანჯაფილი, ნიორი და ტაბასკო შუშის ტაფაზე. დაამატეთ ტოფუს ნაჭრები 1 ფენაში და გააჩერეთ, გადააბრუნეთ ყოველ ორ წუთში, სულ 10 წუთის განმავლობაში.
3. შეასხურეთ გრილის თარო ან ტაფა არასასურველი სამზარეულოს სპრეით. გააცხელეთ გრილი ან ტაფა საშუალო ცეცხლზე. ამოიღეთ ტოფუს ნაჭრები საცხობი კერძიდან, შეინახეთ მარინადი. გახეხეთ ტოფუს ნაჭრები 3 -დან 4 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, ან სანამ არ გახდება გარედან.
4. სანამ ტოფუ გრილდება, გააცხელეთ მცენარეული ზეთი 12 ინჩიან ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება, მაგრამ არ მოწევთ, შემდეგ გახეხეთ მწვანილი, შეანჯღრიეთ მაშებით, სანამ არ დაიწყებს გახრწნას. დაამატეთ დაცული მარინადი და მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ მწვანილი არ გახდება, დაახლოებით 1 წუთი.
5. აწიეთ მწვანილი ტაფაზე მაშებით, დაუშვით ზედმეტი მარინადის წვეთოვანი წვეთი და გაყავით 2 თეფშს შორის. მიირთვით მწვანილი ტოფუს ნაჭრებით.
