გათბობა კომფორტული საკვებით - SheKnows

იქნება ეს ძვლის შემამცირებელი ამინდი თუ დროებით გაქვს ბლუზი, მყუდრო ამ თბილი და მშვენიერი კომფორტული საკვების რეცეპტები.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტმა უბრალოდ გააზიარა კრემისებრი ბროკოლის კარი, რომელსაც ამ შემოდგომაზე გაიმეორებ

ძროხისა და მანგოს ენჩილადები

ენჩილადები ჩემი საყვარელი მექსიკური კომფორტული საკვებია. ტკბილი წვნიანი მანგოს დამატება ამ რეცეპტს აძლევს სასიამოვნო ბუნებრივ სიტკბოს, ხოლო სანელებლები ათბობს თქვენს სულს.

ემსახურება 8

შემადგენლობა:

• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1-1/4 ფუნტი მჭლე დაფქვილი ძროხის ხორცი
• 1 ხახვი, წვრილად დაჭრილი
• 1 დიდი მანგო, გახეხილი, ორცხობილა, დაჭრილი კუბიკებად
• 3 სუფრის კოვზი დაჭრილი ნიორი
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული კამა
• 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი
• 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
• 1 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი
• 1/3 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ახალი კილანტრო
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
• 1/2 ჭიქა არაჟანი
• 8 უნცია მონტერეი ჯეკ ყველი, გახეხილი, გაყოფილი
• 8 (8 ინჩი) მთლიანი მარცვლეულის ტორტილა
• 1 (28 უნცია) ქილა წითელი ენჩილადის სოუსი, გაცხელებული ტაფაში

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F- ზე და დაასხით 11 × 7 დიუმიანი საცხობი კერძი სამზარეულოს სპრეით.
click fraud protection
2. დიდ ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ ძროხის და ხახვის ხორცი და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ ძროხის ხორცი არ გაყავისფრდება.
3. დაამატეთ მანგო, ნიორი და სანელებლები და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ მანგო არ გაცხელდება.
4. აურიეთ ქინძი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გადმოდგით ცეცხლიდან და აურიეთ არაჟანი და გულუხვი მუჭა ყველი.
5. ჩაასხით ტორტილას ორივე მხარე თბილ ენჩილადას სოუსში, ზედმეტი სოუსი ჩაუშვით. მოათავსეთ ტორტილია მომზადებული საცხობი კერძის მოკლე კიდეზე და შეავსეთ ძროხის ნარევი. გააფართოვოს tortilla გარშემო შევსების და მოწყობა seam მხარეს ქვემოთ მხარეს მხარეს კერძი.
6. გაიმეორეთ დარჩენილი ტორტილებით და შევსებით, დაალაგეთ ენცილადები გვერდიგვერდ. ჩაასხით დარჩენილი სოუსი ენჩილადებზე და მოაყარეთ დარჩენილი ყველი.
7. დაფარეთ საცხობი ალუმინის კილიტა ან სახურავი და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ საფარი და მოხარშეთ დამატებით 10 -დან 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყველი მსუბუქად არ გახდება. ასევე შეგიძლიათ ყავისფერი ყველი ბროილერის პირობებში.

შებოლილი ორაგულის ბროკოლის მაკარონი

სავსე თასი სავსე, არომატული მაკარონით იკვებება სული და მშიერი მუცელი. შებოლილი ორაგული და გარბანცო ლობიო ამატებენ ცილებს, ხოლო ბროკოლი და მზეზე გამომშრალი პომიდორი აძლევს მშვენიერ ფერს და ცოცხალ საკვებ ნივთიერებებს. იმისათვის, რომ ეს კომფორტული საკვების რეცეპტი კიდევ უფრო სასიამოვნო-მიმზიდველი იყოს, გულუხვად მორთეთ იგი ახლად გახეხილით გრანო პადანო, საოცარი იტალიური ყველი, რომელსაც აქვს შეუდარებელი ტკბილი, თხილის გემო.

ემსახურება 8

შემადგენლობა:

• 1 ფუნტი საშუალო მაკარონის ჭურვი ან როტელი
• 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 2 თავი ბროკოლი, დაჭრილი ნაკბენის ზომის ყვავილებად
• 1 ჭიქა მზეზე გამომშრალი პომიდორი შეფუთული ზეითუნის ზეთში, ოდნავ გაწურული
• 8 უნცია შებოლილი ორაგული, გაფცქვენილი
• 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 (15 უნცია) შეიძლება გარბანცო ლობიო, გაწურული, გარეცხილი
• 3 მწვანე ხახვი, დაჭრილი (მწვანე და თეთრი ნაწილები)
• 3 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი რეჰანი
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
• 1 ჭიქა ახლად გახეხილი გრანო პადანო ან პარმეზანის ყველი

მიმართულებები:

1. მოხარშეთ მაკარონი პაკეტის მითითებების შესაბამისად. გადაწურეთ და დატოვეთ დაახლოებით ერთი ჭიქა სამზარეულო წყალი.
2. ამასობაში, გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ბროკოლი და მოხარშეთ, აურიეთ ხშირად, სამი წუთის განმავლობაში.
3. აურიეთ მზეზე გამხმარი პომიდორი და მოხარშეთ, აურიეთ ხშირად, კიდევ სამი წუთის განმავლობაში ან სანამ ბროკოლი არ დარბილდება.
4. აურიეთ ორაგული, ნიორი და გარბანცო ლობიო. დაამატეთ დაახლოებით 1/2 ჭიქა ან მეტი დაცული მაკარონის წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
5. დაამატეთ მწვანე ხახვი, რეჰანი და მაკარონი და შეურიეთ ინგრედიენტები. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
6. მიირთვით დაუყოვნებლივ გულუხვად მორთული ყველით.

ჯანსაღი დამამშვიდებელი ქათამი და პელმენი

არაჩვეულებრივი კომფორტული კერძი, ქათამი და პელმენი იღებს ჯანსაღ განახლებას ამ რეცეპტში, რომელიც შეიცავს უფრო მეტ ბოსტნეულს და ნაკლებ ცხიმს და კალორიას, ვიდრე ტრადიციული რეცეპტი.

ემსახურება 8

შემადგენლობა:

• 1 ფუნტი საშუალო საცხობი კარტოფილი, გახეხილი, მეოთხედი
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
• ახლად გახეხილი ჯავზი გემოვნებით
• 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი იტალიური სუნელი
• 4 ძვლის გარეშე კანის ქათმის მკერდი
• 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 დიდი ხახვი, დაჭრილი
• 2 ნიახურის ღერო, წვრილად დაჭრილი
• 2 სტაფილო, წვრილად დაჭრილი
• 1 წითელი ბულგარული წიწაკა, თესლი, დაჭრილი კუბიკებად
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1/3 ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი თეთრი ხორბლის ფქვილი
• 4 ჭიქა ქათმის ბულიონი, გაყოფილი
• 2 ჩაის კოვზი ახალი thyme
• 2 ჩაის კოვზი დაფქული ახალი სალბი
• 1 დაფნის ფოთოლი
• 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი

მიმართულებები:

1. მარილიან მდუღარე წყალში დიდ ქვაბში მოხარშეთ სანამ დარბილდება, როდესაც ჩანგლით გაიხვრეტებით, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და გააგრილეთ სანამ არ გაუმკლავდებით მათ.
2. დაჭერით კარტოფილი კარტოფილით გამდიდრებული დიდ თასში. მოაყარეთ მარილი, წიწაკა, მუსკატის კაკალი და იტალიური სუნელი, აურიეთ ერთმანეთში. გვერდზე გადადეთ.
3. დაასხით ქათმის მკერდი მარილით და პილპილით. გააცხელეთ ზეთი ჰოლანდიურ ღუმელში საშუალო მაღალ ცეცხლზე. მოათავსეთ ქათმის მკერდი, ხორცი ქვემოთ, ტაფაში და დაფარეთ ტაფაზე. მოხარშეთ ორი წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ყავისფერი. გადააბრუნეთ ქათამი, დაფარეთ ტაფაზე და მოხარშეთ ორი წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ ქათამი ლანგარზე და გაათბეთ.
4. ტაფაში დაამატეთ ხახვი, ნიახური, სტაფილო და ბულგარული წიწაკა და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში. აურიეთ ნიორი. დაასხით 1 სუფრის კოვზი ფქვილი ბოსტნეულს და აურიეთ რომ აურიოს.
5. ჩაასხით 1-1/2 ჭიქა ბულიონი და გაწურეთ ტაფის ძირზე ნებისმიერი შეწითლებული ნაჭერი. განაგრძეთ მორევა სანამ ნარევი არ გასქელდება. აურიეთ მწვანილი და 2 ჭიქა ბულიონი და მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე.
6. მოათავსეთ ქათმის მკერდი და ნებისმიერი დაგროვილი წვენი ტაფაში. დააფარეთ, შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალ დონეზე და მოხარშეთ 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ ქათამი არ მოიხარშება.
7. გახეხეთ ან გაჭერით ქათამი ძვლისგან (გადაყარეთ ძვლები), შეამცირეთ სითბო დაბალ დონეზე და განაგრძეთ ხარშვა.
8. ამასობაში, დარჩენილი 1/3 ჭიქა ფქვილი და სიმინდის სახამებელი შეურიეთ კარტოფილს. თუ ნარევი ძალიან მშრალად გეჩვენებათ, დაამატეთ ცოტაოდენი დარჩენილი ბულიონი. ნაზად აურიეთ, ფრთხილად იყავით, რომ ზედმეტი არ აურიოთ.
9. გადაყარეთ დაფნის ფოთოლი ქათმის ნარევიდან. ხელებით გამოიყენეთ კარტოფილის ნარევი 1/4 ჭიქა ზომის პელმენი და დაადეთ ქათმის ნარევი თავზე. დააფარეთ ტაფა და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ მოხარშავთ ხორცი. მიირთვით ცხელი.

უფრო კომფორტული საკვების რეცეპტები

კომფორტული საკვების გადაკეთება
კომფორტული საკვები ვეგანური სტილით
ჯანსაღი მაკარონისა და ყველის რეცეპტის გადაკეთება