ყველა კექსი თანაბრად არ არის შექმნილი. რასაკვირველია, უბრალო და ტრადიციული შოკოლადის ან ვანილის კექსები გამოგადგებათ, მაგრამ როცა რამე ცოტა გინდათ უფრო ამაღელვებელი, უნიკალური არომატის დამატება მწვანილებით და სანელებლებით, ნამდვილად გაახალისებს თქვენს კექსის ნამცხვარს გამოცდილება. წაიკითხეთ რჩევები, თუ როგორ უნდა შექმნათ ახალი და საინტერესო კექსის არომატი - და შემდეგ მიჰყევით გამოცხობას!
რჩევები კრეატიული კექსებისთვის
კექსის საცხობი რჩევა #1: იყავით მარტივი
ერთ -ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ასპექტი, რომ დაამატოთ გემოს კექსს (ან რაიმე სხვა ტორტს) არის კომბინაციების სიმარტივე. თქვენ არ გსურთ მისი გადაჭარბება არომატის ძალიან ბევრი ელემენტის დამატებით.
საერთოდ რომ ვთქვათ, თქვენ უნდა გქონდეთ ორი ძირითადი არომატული ინგრედიენტი, რომელიც ნამდვილად გამოირჩევა და ავსებს ერთმანეთს.
კექსის საცხობი რჩევა #2: დაფქვით არომატები
თუ დაამატებთ ინგრედიენტებს, როგორიცაა მწვანილი, სანელებლები ან ჩაი, დარწმუნდით, რომ ფოთლები რაც შეიძლება წვრილად დაჭერით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ან გამხმარი მწვანილი, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ გამხმარი ინგრედიენტები სამჯერ მეტია
ძლიერი, როგორც ახალი. მაგალითად, 1 ჩაის კოვზი გამხმარი უდრის 3 ჩაის კოვზ ახალს.
კექსის საცხობი რჩევა #3: გამოიყენეთ ხილის წვენი და ცედრა
ხილის წვენები განსაკუთრებით კარგად მოქმედებს ბუნებრივი სიტკბოს, ტენიანობასა და ხილის არომატზე. თითქმის ნებისმიერი რეცეპტი შეიძლება შეიცავდეს ხილის წვენს - უბრალოდ ჩაანაცვლეთ თხევადი ინგრედიენტი თანაბარი რაოდენობით
წვენის. ციტრუსის ნაყოფის დამატება კექსზე ან ყინვაგამძლე მისცემს თქვენს კექსს დამატებით გემოს.
კექსის საცხობი რჩევა #4: დაამატეთ კვამლი და სანელებელი
ინგრედიენტები, როგორიცაა კაიენის წიწაკა, ჩიპოტლე, კარის ფხვნილი ან წვრილად დაჭრილი ჩილი წიწაკა დამატებით სითბოს მატებს ტკბილეულს. ისინი განსაკუთრებით კარგად მუშაობენ შოკოლადით. უბრალოდ დარწმუნებული იყავი რომ დაიწყო
კონსერვატიულად და დააგემოვნეთ ცომი, რათა გააკონტროლოთ სანელებელი და კვამლი, რათა მათ არ გადალახონ მზა კექსი.
კექსის საცხობი რჩევა #5: იყავი ყვავილოვანი
ყვავილოვანი არომატი მშვენიერია კექსებში. ლავანდი ვარდის მსგავსად, მისი პირადი არჩევანია. ასევე შეგიძლიათ სცადოთ ჰიბისკუსი ან ვარდის ბარძაყები. საჭმლის ყვავილებით გაფორმებული კექსები საკმაოდ ლამაზ შეხებას მატებს.
კექსის საცხობი რჩევა #6: დაამატეთ სპეციალური მარილი
კიდევ ერთი შესანიშნავი არომატის კომბინაცია არის მარილიანი და ტკბილი. ყინვაგამძლე ყურძნისთვის ან უბრალოდ დიდი ბროლის მარილის დამატება ან პირდაპირ კექსის თავზე დაფქული გახდება ნამდვილად
ნარკოტიკული მკურნალობა.
კექსის საცხობი რჩევა #7: იყავით შემოქმედებითი
უბრალოდ იყავით კრეატიული თქვენს კექსის არომატში. ცდა და შეცდომა საუკეთესო რეცეპტებს ქმნის და ნუ შეგეშინდებათ შეცდომის დაშვების და სცადოთ ხელახლა. კარგი წესია თქვენი გემოვნების მცირე ნიმუშების დამზადება
ექსპერიმენტები, რათა იპოვოს კომბინაციები, რომლებიც გემრიელად მუშაობს.
