სადღესასწაულო სალათის რეცეპტები - SheKnows

იმის ნაცვლად, რომ მიირთვათ ტიპიური მწვანე სალათი თქვენი საშობაო კერძისთვის, გააკვირვეთ თქვენი სადილის სტუმრები ხელნაკეთი კეისრის სალათით. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი გემოვნება თქვენს კეისრის სალათის კლასიკური სტილის მომზადებით-დააგდოთ იგი მაგიდის გვერდით.

დაკავშირებული ამბავი. Giada De Laurentiis უბრალოდ გაიზიარა უნიკალური ქონდარი ბრუნვა კანტალუპზე, ეს არის სრულყოფილი საზაფხულო გვერდითი კერძი

მიუხედავად იმისა, რომ კეისარი ძალიან მარტივი სალათია, ის თქვენს სადღესასწაულო ვახშმებს უპრობლემოდ მატებს - განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც თქვენ მას სტუმრების თვალწინ ქმნით.

კეისრის სალათის სწრაფი ისტორია

კეისრის სალათს აქვს რამდენიმე ისტორიული წარმოშობა, მაგრამ კეისარ კარდინი, იტალიური წარმოშობის მექსიკელი, ყველაზე პოპულარული ჭორების შემქმნელია.

ლეგენდის თანახმად, კარდინიმ გამოიგონა სალათი მას შემდეგ, რაც სხვა ინგრედიენტები ამოიწურა თავის რესტორანში ტიხუანაში, მექსიკა. მან გადააგდო იგი მაგიდაზე, რათა სტუმრებს ხიბლი დაემატებინა.

ორიგინალური რეცეპტის ინგრედიენტები გარკვეულწილად განსხვავდება კეისრის სალათისგან, რომელიც ჩვენ ვიცით და გვიყვარს დღეს. ორიგინალური რეცეპტი არ შეიცავს ანჩოუს, ქათამს (ქათმის კეისრის სალათი თითქმის ყველა მჯდომარე რესტორანშია) და მაიონეზი. უფრო სწორად, ვორჩესტერის სოუსმა, დახვეულმა კვერცხმა და მდოგვმა მისცა კლასიკურ ჩაცმულობას ორიგინალური არომატი.

ასევე, კლასიკური კეისრის სალათი ფოთოლ-ფოთოლი იყო მოწყობილი თეფშზე, ასე რომ სასადილოებს შეეძლოთ თითოეული ფოთლის ხელით ჭამა. დღეს კეისრის სალათზე ბევრი მომნუსხველი ვარიაციაა, რაც გაძლევთ საშუალებას დაამატოთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი ინგრედიენტი. აქ არის რამდენიმე კეისარი სალათის რეცეპტები შეგიძლიათ ემსახუროთ ამ საკურორტო სეზონს.

კეისრის სალათის ორიგინალური რეცეპტი

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

• 2 კბილი ნიორი
• 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 2 ჭიქა თეთრი პური, დაჭრილი 1/2 ინჩიან ნაჭრებად
• 2 კვერცხი
• 2 საშუალო თავი რომაული სალათის ფოთოლი
• Მარილი
• Შავი "პილპილი
• წვენი 1 ლიმონისგან
• 6 წვეთი ვორჩესტერის სოუსი
• 1/4 ჭიქა პარმეზანის ყველი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F და დადგით ქვაბში წყალი მაღალ ცეცხლზე, რომ წყალი ადუღდეს.
2. პიურე ნიორი, მეოთხედი ჭიქა ზეითუნის ზეთი და მარილი კვების პროცესორში, სანამ არ გაერთიანდება. მოათავსეთ პურის კუბურები საცხობ ფირფიტაზე და მსუბუქად შეწვით ღუმელში.
3. დაამატეთ პურის კუბურები ცხელ ტაფაზე და მოაყარეთ ნივრის ზეთი. გახეხეთ ერთი წუთი, სანამ არ გახდება. გადადით პატარა თასში. კვერცხი ჩადეთ ქვაბში და მოხარშეთ ერთი წუთის განმავლობაში.
4. მოათავსეთ სალათის ფოთლები დიდ, ფართო შერეულ თასში.
5. (გააკეთეთ შემდეგი მაგიდის გვერდით.) ჩაასხით დარჩენილი ერთი მეოთხედი ჭიქა ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი სალათთან ერთად. შემდეგ დაამატეთ ლიმონის წვენი და ვორჩესტერის სოუსი. კვერცხი გატეხეთ სალათად და დაუმატეთ ყველი, გადაყარეთ ქურთუკზე. მოაყარეთ კრუტონები და მიირთვით.

ქათმის კეისრის სალათის რეცეპტი

ემსახურება 6

შემადგენლობა:

• 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი
• 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
• 1/2 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი
• 1/2 ჩაის კოვზი ვორჩესტერის სოუსი
• 1 ზეთით შეფუთული ანჩოუსი, დაფქული
• 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• 2 ჭიქა თეთრი პური, დაჭრილი ან დაჭრილი ნაჭრებად
• 3 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 2 კილოგრამი ქათმის მკერდი ძვლისა და კანის გარეშე
• 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
• 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
• 1/2 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
• 1 თავი რომაული სალათის ფოთოლი, გარეცხილი და დაჭრილი ნაწილებად
• ახლად გახეხილი პარმეზანის ყველი

მიმართულებები:

1. აურიეთ ერთმანეთში მაიონეზი, ლიმონის წვენი, მდოგვი, ვუსტერშირის სოუსი და ანჩოუსი. ნელ -ნელა ათქვიფეთ ზეთში შერევისას.
2. კრუტონების დასამზადებლად გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F- მდე. შეურიეთ დაჭყლეტილი ნიორი, ზეითუნის ზეთი და მარილი თასში. ჩაასხით პური ზეთის ნარევით. დადეთ პურის კუბურები საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 10–15 წუთის განმავლობაში, გადაატრიალეთ დაახლოებით შუა გზაზე.
3. ქათამს მოაყარეთ მარილი, შაქარი, ნივრის ფხვნილი და ხახვის ფხვნილი. გამოაცხვეთ ქათამი გრილის ტაფაში ან ღუმელში დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. ქათამი დაჭერით ზოლებად.
4. მოაყარეთ სალათის ფოთოლი ქათმით, კრუტონებით, გასახდელით და ყველის მაგიდასთან ერთად.

სუპერ მარტივი ხელნაკეთი კეისრის სალათის გასახდელი რეცეპტი

ემსახურება 6

შემადგენლობა:

• 1/3 ჭიქა ლიმონის წვენი
• 1/3 ჭიქა თეთრი ღვინის ძმარი
• 1/3 ჭიქა წყალი
• 1/4 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი
• 2-1/2 სუფრის კოვზი მომზადებული დიჟონის სტილის მდოგვი
• 1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი

მიმართულებები:

1. შეანჯღრიეთ ან ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად. გაცივდით სანამ მზად იქნება გამოსაყენებლად.
2. მოაყარეთ რომაული სალათის ფოთოლი, კრუტონები, შემწვარი პომიდორი, კალამატის ზეთისხილი და სხვა ინგრედიენტები, რაც გსურთ.

მეტი სადღესასწაულო სალათები

თბილი ქათმის სალათები
სუპერ სწრაფი სადღესასწაულო სალათები
გაყინული სადღესასწაულო სალათი